Рассольник с томатной пастой - придётся по вкусу вашей семье🍲

Рассольник с томатной пастой - придётся по вкусу вашей семье🍲
8 порций
2 часа
42 ккал
5/5 (1)
Вы узнаете, как за два часа приготовить вкусный рассольник с томатной пастой и мясом. Ниже вы найдёте подробную пошаговую инструкцию и список ингредиентов для этого блюда, а также калорийность такого рассольника, чтобы не переживать о своей фигуре. Всего пару часов, и на вашем столе будет красоваться вкусный суп, который можно подавать со сметаной и другими добавками – ниже есть список рекомендаций, которые помогут разнообразить ваш рассольник.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, нож, доска, кастрюля, плита, сотейник или сковорода, лопатка, тёрка, ложка.
Мясо на кости 500 г
Картофель 5 шт.
Солёный огурец 2 шт.
Перловая крупа ¾ стак.
Томатная паста 1 ст. л.
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Хмели-сунели 3 щепотки
Чёрный молотый перец по вкусу
Мускатный орех 1 щепотка
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Отвариваем говядину примерно 1 час. Ошпариваем крупу кипятком, промываем и добавляем к мясу.
  2. Очищаем и нарезаем картофель. Морковь и огурцы натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем кубиками.
  3. Добавляем картофель в бульон к мясу и крупе. Перемешиваем.
  4. В отдельном сотейнике нагреваем подсолнечное масло.
  5. Добавляем лук и морковь, обжариваем всё 5 минут под крышкой.
  6. Перемешиваем, добавляем томатную пасту.
  7. Когда картофель доварится, достаём мясо и разделываем его и отправляем обратно.
  8. В бульон высыпаем огурцы с соком, добавляем по необходимости воду (кипяток). Отправляем в кастрюлю зажарку и специи по вкусу (лавровый лист, мускатный орех, чёрный перец и хмели-сунели). Солим по вкусу.
  9. Перемешиваем и готовим рассольник еще 5 минут.
  10. Перед подачей посыпаем суп свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вариации приготовления блюда

Приготовление рассольника не отнимет у вас много времени. Если у вас заранее будет готово мясо, вам останется лишь отварить картофель в бульоне и сделать зажарку. Самая вкусная зажарка получается именно с томатной пастой, но вы можете добавлять любые другие ингредиенты по вашему вкусу. Например, вместе с томатной пастой (или вместо неё) можно добавить вяленые томаты или свежие помидоры. Можно добавлять болгарский перец, нарезанный мелкими кусочками. Также можно добавлять острый перец чили – он придаст супу остроты и пикантности. Заправлять такой рассольник можно зеленью – укроп, петрушка и зелёный лук подойдут идеально. Помимо этого, рассольник можно подавать со сметаной или майонезом. Майонез может быть как покупным, так и домашним. Также вы можете добавлять в рассольник греческий йогурт или даже сыр фету – будет очень вкусно.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как правильно готовить рассольник с томатной пастой. Автор видео поделится с вами рецептом вкусного рассольника. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что сделать рассольник с томатной пастой сможет каждая хозяйка. Даже если вы ни разу его не готовили, у вас всё получится, потому что этот рецепт очень лёгкий и быстрый. А вы любите рассольник? Пишите ниже в комментариях свои ответы и делитесь впечатлениями от рецепта!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *