Очень вкусный и сытный постный суп из чечевицы 🍲

Очень вкусный и сытный постный суп из чечевицы 🍲
6 порций
2 часа
52 ккал
Пока нет оценок

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить постный суп из чечевицы по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала замочить чечевицу в холодной воде, затем отварить ее и обжарить овощи, а после смешать все воедино и прокипятить. Всего через 2 часа вы получите вкусный и очень сытный постный суп, которым вы сможете удивить не только близких, но и гостей.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, мерный стакан, кухонные весы, нож, кастрюля, глубокая емкость, сковорода, лопатка, пиала, столовая ложка, плита.

Ингредиенты

Зеленая чечевица 200 г
Репчатый лук 150 г
Морковь 150 г
Кипяток 1 стак.
Вода 4 л
Чеснок 4 зубчика
Томаты 350 г
Сладкий болгарский перец 150 г
Растительное масло 2-3 ст. л.
Томатная паста 50 г
Зелень укропа 1/2 пучка
Соль по вкусу
Черный молотый перец или смесь перцев по вкусу
Смесь итальянских трав по вкусу

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов

  • Делаем крестообразные насечки на томатах и заливаем их кипятком на 1-2 минуты. Затем снимаем кожицу и нарезаем кубиками. По желанию, можно использовать консервированные перетертые помидоры.
  • У сладкого болгарского перца вырезаем черенок и очищаем его от семян. Также можно убрать и внутренние перемычки. Затем нарезаем перец крупной соломкой. При необходимости, вы можете использовать замороженный перец.
  • Очищаем 150 г репчатого лука (это примерно 2 средние луковицы) от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.
    Готовим постный суп из чечевицы
  1. Для начала нужно замочить чечевицу. Для этого тщательно ее перебираем и промываем. Затем заливаем холодной водой и оставляем примерно на 1 час. По желанию, вы можете оставить чечевицу на ночь и приготовить такой суп с утра.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  2. Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и хорошенько разогреваем.
    Для приготовления блюда разогрейте сковородку
  3. На разогретую сковороду выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до прозрачности.
    Для приготовления блюда нарежьте лук
  4. Очищаем морковь от кожицы, тщательно промываем и натираем на крупной терке. Натертую морковь выкладываем на сковороду к луку и обжариваем до легкой золотистости.
    Для приготовления блюда нарежьте морковь
  5. Очищаем 4 больших зубчика чеснока от шелухи и нарезаем тонкими пластинками. Нарезанный чеснок добавляем к обжаренным овощам и тщательно перемешиваем. Далее добавляем на сковороду томатную пасту и еще раз перемешиваем, чтобы паста слегка прожарилась на медленном огне.
    Для приготовления блюда соедините ингредиенты
  6. После того, как паста как следует прогрелась, добавляем на сковороду нарезанные томаты и сладкий болгарский перец. Тщательно перемешиваем. Если вы используете замороженный перец, предварительно размораживать его не нужно. Оставляем овощи тушиться на медленном огне 5-7 минут.
    Для приготовления блюда добавьте перец
  7. Сливаем с чечевицы воду и перекладываем ее в кастрюлю. Затем заливаем чистой отфильтрованной водой, ставим на плиту и доводим до кипения. После этого убавляем огонь и варим до готовности.
    Для приготовления блюда отварите чечевицу
  8. Когда чечевица почти готова, добавляем в нее соль, смесь перцев и итальянские травы. К готовой чечевице добавляем пережаренные овощи, тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Затем кипятим еще 5-10 минут.
    Для приготовления блюда  соедините ингредиенты
  9. В это время мелко нарезаем зелень укропа. По желанию, вы можете использовать зелень петрушки или кинзы. Готовый суп пробуем, и при необходимости добавляем еще немного соли. Затем разливаем в порционные тарелки и посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Приятного аппетита.
    постный суп из чечевицы готов

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить постный суп из чечевицы по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого понадобится, и как подготовить все необходимые ингредиенты. А также наглядно демонстрирует, как обжаривать овощи и замачивать чечевицу.

Итак, теперь вы знаете, как легко и быстро сварить очень вкусный и полезный постный суп из чечевицы. А вы часто готовите блюда из чечевицы? Какие приправы и специи добавляете? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *