Полноценный мясной суп на скорую руку🍲

Полноценный мясной суп на скорую руку🍲
10 порций
45 минут
45 ккал
Пока нет оценок
У всех нас бывают дни, когда времени на готовку совсем нет и многие перекусывают совсем не полезными бутербродами. Вы узнаете, как всего за 45 минут приготовить очень вкусный мясной суп с овощами. Это очень полезное и сытное блюдо, которое поддержит ваше здоровье и сохранит драгоценное время. В статье представлена простая пошаговая инструкция с фотографиями для вашего удобства.
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, кастрюля с толстым дном, мясорубка, разделочная доска, нож, тарелки для ингредиентов, кухонная лопатка.
Говяжий фарш 400-500 г
Помидоры 3 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Картофель 7 шт.
Стручковая фасоль 150 г
Сахар 1/2 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист 2-3 шт.
Свежая зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Берем 400-500 грамм говяжьего мяса, хорошо промываем его, снимаем пленку и нарезаем средними кусочками. Вместо говядины вы можете взять любое другое мясо на ваш вкус.
  2. Пропускаем кусочки говядины через мясорубку для получения фарша.
  3. Далее берем 7 средних картофелин, промываем их, очищаем и нарезаем средними кубиками.
  4. Теперь возьмем 1 репчатую луковицу, 1 среднюю морковь, очищаем их от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
  5. Берем 3 средних свежих помидора и также нарезаем их небольшими кубиками. По вашему желанию их можно пропустить через мясорубку или вовсе заменить 1-2 столовыми ложками томатной пасты, разведенной в воде до густоты сметаны.
  6. Далее нам понадобится 1 крупный болгарский перец. Промываем его, очищаем от семечек и нарезаем мелкими кубиками.
  7. Теперь берем 150 грамм стручковой фасоли и также средне ее нарезаем. Для супа подойдет как свежая, так и замороженная фасоль.
  8. Включаем газовую или электроплиту, ставим на нее сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и разогреваем на среднем огне. В разогретую сковороду кладем нарезанный репчатый лук и обжариваем 1-2 минуты до прозрачности, перемешивая кухонной лопаткой.
  9. Теперь в сковороду к луку кладем ранее подготовленную морковь и обжариваем еще 2 минуты, помешивая лопаткой.
  10. Добавляем болгарский перец и через 2 минуты нарезанные помидоры. Все тщательно перемешиваем и кладем еще ½ чайной ложки сахара для того, чтобы сбалансировать кислоту помидоров. Тушим в течение 3-5 минут до мягкости овощей.
  11. В кастрюлю с толстым дном наливаем немного подсолнечного масла, разогреваем его и выкладываем 400-500 грамм фарша. Прожариваем его буквально 3-5 минут до изменения цвета. Зажаривать фарш не нужно.
  12. Заливаем фарш холодной водой до половины кастрюли и сразу добавляем нарезанный картофель. С фарша пену снимать не нужно, в ней содержится много питательных веществ. В конце приготовления пена смешается с овощами и видна не будет.
  13. Доводим до кипения, варим 2-3 минуты и добавляем нарезанную фасоль и варим еще 5 минут.
  14. Добавляем прожаренные овощи, 3-4 горошины душистого перца, по вкусу черного молотого перца и 2-3 лавровых листа. Солим по вкусу. Варим 10 минут до полной готовности.
  15. Выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем настояться еще 10 минут.
  16. Суп готов, подаем в тарелке с нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Просмотрите очень удобный видеорецепт с пошаговым приготовлением и дополнительными комментариями автора.
Знали ли вы, что сварить вкусный и сытный суп можно всего за полчаса? Такой суп подойдет не только взрослым, но и детям. Вы уже успели приготовить его своим близким?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *