Полноценный мясной суп на скорую руку🍲

Категория:
Простые супы
Автор:
Полноценный мясной суп на скорую руку🍲
10 порций
45 минут
45 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Говяжий фарш 400-500 г
Помидоры 3 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Картофель 7 шт.
Стручковая фасоль 150 г
Сахар 1/2 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист 2-3 шт.
Свежая зелень по вкусу
У всех нас бывают дни, когда времени на готовку совсем нет и многие перекусывают совсем не полезными бутербродами. Вы узнаете, как всего за 45 минут приготовить очень вкусный мясной суп с овощами. Это очень полезное и сытное блюдо, которое поддержит ваше здоровье и сохранит драгоценное время. В статье представлена простая пошаговая инструкция с фотографиями для вашего удобства.
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, кастрюля с толстым дном, мясорубка, разделочная доска, нож, тарелки для ингредиентов, кухонная лопатка.
Говяжий фарш 400-500 г
Помидоры 3 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Картофель 7 шт.
Стручковая фасоль 150 г
Сахар 1/2 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист 2-3 шт.
Свежая зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Берем 400-500 грамм говяжьего мяса, хорошо промываем его, снимаем пленку и нарезаем средними кусочками. Вместо говядины вы можете взять любое другое мясо на ваш вкус.
    нарезаем кусочками говядину
  2. Пропускаем кусочки говядины через мясорубку для получения фарша.
    пропускаем мясо через мясорубку
  3. Далее берем 7 средних картофелин, промываем их, очищаем и нарезаем средними кубиками.
    нарезаем кубиками картошку
  4. Теперь возьмем 1 репчатую луковицу, 1 среднюю морковь, очищаем их от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
    измельчаем лук и морковку
  5. Берем 3 средних свежих помидора и также нарезаем их небольшими кубиками. По вашему желанию их можно пропустить через мясорубку или вовсе заменить 1-2 столовыми ложками томатной пасты, разведенной в воде до густоты сметаны.
    нарезаем болгарский перец
  6. Далее нам понадобится 1 крупный болгарский перец. Промываем его, очищаем от семечек и нарезаем мелкими кубиками.
    кубиками режим помидоры
  7. Теперь берем 150 грамм стручковой фасоли и также средне ее нарезаем. Для супа подойдет как свежая, так и замороженная фасоль.
    шинкуем стручковую фасоль
  8. Включаем газовую или электроплиту, ставим на нее сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и разогреваем на среднем огне. В разогретую сковороду кладем нарезанный репчатый лук и обжариваем 1-2 минуты до прозрачности, перемешивая кухонной лопаткой.
    обжариваем лук до золотистости
  9. Теперь в сковороду к луку кладем ранее подготовленную морковь и обжариваем еще 2 минуты, помешивая лопаткой.
    к луку отправляем морковку
  10. Добавляем болгарский перец и через 2 минуты нарезанные помидоры. Все тщательно перемешиваем и кладем еще ½ чайной ложки сахара для того, чтобы сбалансировать кислоту помидоров. Тушим в течение 3-5 минут до мягкости овощей.
    обжариваем овощи и добавляем к ним перец
  11. В кастрюлю с толстым дном наливаем немного подсолнечного масла, разогреваем его и выкладываем 400-500 грамм фарша. Прожариваем его буквально 3-5 минут до изменения цвета. Зажаривать фарш не нужно.
    высыпаем в кастрюлю фарш
  12. Заливаем фарш холодной водой до половины кастрюли и сразу добавляем нарезанный картофель. С фарша пену снимать не нужно, в ней содержится много питательных веществ. В конце приготовления пена смешается с овощами и видна не будет.
    заливаем фарш бульоном
  13. Доводим до кипения, варим 2-3 минуты и добавляем нарезанную фасоль и варим еще 5 минут.
    доводим суп до кипения отправляем фасоль
  14. Добавляем прожаренные овощи, 3-4 горошины душистого перца, по вкусу черного молотого перца и 2-3 лавровых листа. Солим по вкусу. Варим 10 минут до полной готовности.
    добавляем перец и зелень
  15. Выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем настояться еще 10 минут.
    настаиваем суп под крышкой
  16. Суп готов, подаем в тарелке с нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
    готовим быстрый мясной суп

Видеорецепт

Просмотрите очень удобный видеорецепт с пошаговым приготовлением и дополнительными комментариями автора.
Знали ли вы, что сварить вкусный и сытный суп можно всего за полчаса? Такой суп подойдет не только взрослым, но и детям. Вы уже успели приготовить его своим близким?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *