Невероятно ароматный и вкусный лагман - рецепт узбекского блюда🍲

Категория:
Лагман
Автор:
Невероятно ароматный и вкусный лагман - рецепт узбекского блюда🍲
6 порций
1 час
106 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

мясо (баранина или говядина) 600 г
масло растительное 100 мл
томатная паста 1 ст. л.
лук репчатый 1 шт.
зеленый перец 3 шт.
морковь 3 шт.
баклажаны 3 шт.
стручковая фасоль 300 г
чеснок 1 зубчик
зелень 1 пучок
черный молотый перец по вкусу
соль щепотка
горячая вода 2 л
анис 1 шт.
японская лапша 150 г
С помощью статьи вы познакомитесь с рецептом узбекского лагмана из лапши и мясной подливы с овощами. Узнаете, как правильно готовить блюдо, чтобы оно получилось невероятно ароматным, вкусным и пряным. Подробная пошаговая кулинарная инструкция с фото значительно упростит для вас весь процесс приготовления. Также у вас будет возможность оставить свой отзыв о предложенном рецепте в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, варочная поверхность, разделочная поверхность, глубокий казан, глубокая огнеупорная кастрюля, столовая ложка, нож, ступка.
мясо (баранина или говядина) 600 г
масло растительное 100 мл
томатная паста 1 ст. л.
лук репчатый 1 шт.
зеленый перец 3 шт.
морковь 3 шт.
баклажаны 3 шт.
стручковая фасоль 300 г
чеснок 1 зубчик
зелень 1 пучок
черный молотый перец по вкусу
соль щепотка
горячая вода 2 л
анис 1 шт.
японская лапша 150 г

Пошаговое приготовление

Узбекская кухня всегда была знаменита своим пикантным и незабываемым вкусом блюд. Не стал исключением и лагман – суп из лапши с густой мясной подливой и овощами. Предложенный рецепт этого блюда поможет вам приготовить вкуснейший узбекский лагман быстро и без особого труда.
  1. Наливаем 100 г растительного масла в глубокий казан и ставим его разогреваться на сильном огне.
    Наливаем 100 г растительного масла в глубокий казан
  2. Кубиками среднего размера нарезаем 1 головку репчатого лука и забрасываем его кипящее масло.
    Кубиками среднего размера нарезаем головку репчатого лука
  3. Мясо весом 600 г режем на небольшие квадратные кусочки и перекладываем их в казан с маслом и луком.
    Мясо весом 600 г режем на небольшие квадратные кусочки
  4. Перемешиваем ингредиенты и добавляем к ним 1 ст. л. томатной пасты.
    добавляем томатной пасты
  5. Кубиками режем 3 моркови и 3 зеленых болгарский перца. Отправляем их обжариваться в казан.
    Кубиками режем 3 моркови и 3 зеленых болгарский перца
  6. На отрезки длиной 0,5 см нарезаем 300 г стручковой фасоли и добавляем ее к остальным ингредиентам.
    нарезаем фасоль
  7. Мелко рубим 1 зубчик чеснока и кладем его в казан. Все хорошо перемешиваем.
    Мелко рубим зубчик чеснока
  8. Отправляем к остальным ингредиентам 3 баклажана, которые нарезаем небольшими кубиками.
    Отправляем к остальным ингредиентам баклажаны
  9. Постоянно хорошо перемешиваем продуты.
    тщательно перемешиваем ингредиенты
  10. Добавляем в блюдо щепотку соли и черный молотый перец по вкусу.
    Добавляем в блюдо щепотку соли
  11. Заливаем ингредиенты примерно 2 л горячей воды, чтобы полностью покрыть их.
    Заливаем ингредиенты примерно 2 л горячей воды
  12. Растираем в ступке 1 кусочек сухого аниса и добавляем его в казан с овощами и мясом.
    в ступке перемалываем анис
  13. В кастрюлю с кипящей водой отправляем 150 г японской лапши и отвариваем ее до готовности (время приготовления смотрите на упаковке).
    варим японскую лапшу
  14. Мелко нарезаем пучок свежей зелени.
    Мелко нарезаем пучок свежей зелени
  15. Сервируем готовое блюдо: на низ глубокой тарелки выкладываем немного лапши и поливаем ее бульоном из мяса и овощей. Сверху насыпаем мелко порубленную зелень. Приятного аппетита!
    лагман рецепт
Положите в казан с овощами разрезанный пополам картофель. Когда он приготовится, бульон можно будет снимать с огня.Готовое блюдо получается невероятно ароматным, аппетитным и сытным. Оно станет прекрасным вариантом обеда и даже ужина. Главное – не отступать от рецепта и придерживаться правильной последовательности добавления овощей. В этом случае ваш лагман получится самым вкусным, и точно не оставит никого равнодушным.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным пошаговым рецептом приготовления пряного и ароматного узбекского лагмана.
Вам понравился предложенный рецепт узбекского лагмана? Остались ли вы довольны вкусом готового блюда? Не стесняйтесь делиться своим мнением в комментариях, и оставляйте полезные кулинарные советы.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *