Вкусный диетический суп с брокколи и курицей🍲

Категория:
Куриные супы
Автор:
Вкусный диетический суп с брокколи и курицей🍲
4 -5 порции
30-45 минут
81 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Стручковая фасоль 200 г
Куриное филе 350 г
Брокколи 150 г
Картофель среднего размера 3 шт.
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 ст. л.
Зелень 1 пучок
Вода 2 л
Соль По вкусу
Специи По вкусу
 
Если вы в раздумьях, чтоб такого легкого и вкусного приготовить для близких, в особенности деток, на ужин или обед, то хорошим вариантом станет суп с брокколи и курицей. Первое блюдо получается достаточно диетическим, при этом очень полезное и сытное. Для супа потребуется брокколи, куриное филе и некоторые другие ингредиенты, перечисленные в таблице. Рецепт достаточно прост и дастся любой хозяйке, поскольку все описано поэтапно и дополнено пошаговыми фото. Подавать суп из брокколи и курицы рекомендуется со свежей зеленью и ароматным хлебом.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля с крышкой, острый нож, доска для нарезки, сковорода, столовая ложка, лопатка, пресс для чеснока, глубокие тарелки для подачи, половник.
Стручковая фасоль 200 г
Куриное филе 350 г
Брокколи 150 г
Картофель среднего размера 3 шт.
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 ст. л.
Зелень 1 пучок
Вода 2 л
Соль По вкусу
Специи По вкусу
 

Пошаговое приготовление

  1. В домашних условиях можно быстро и просто сделать такое первое диетическое блюдо. В первую очередь промываем 1 куриное филе весом около 350 г и срезаем лишний жир и пленку. Нарезаем мясо кубиками величиной примерно 1 см.
    нарезаем куриное филе кусочками
  2. На хорошо разогретую сковороду наливаем столовую ложку оливкового масла. Выкладываем на сковороду с маслом кусочки куриного филе и обжариваем на среднем огне до появления золотистого цвета.
    обжариваем курицу до золотого цвета
  3. Картошку очищаем от кожуры и промываем под проточной водой. Нарезаем каждую картошку небольшими кубиками. Всего для супа потребуется 3 картофелины среднего размера.
    картошку режим кубиками
  4. В кастрюлю наливаем 2 л воды и ставим на плиту. Не дожидаясь, пока вода закипит, выкладываем в кастрюлю кубики картофеля, обжаренное куриное мясо и 200 г стручковой фасоли. Ожидаем, пока суп закипит. После закипания варим его 5-7 минут на среднем огне.
    отправляем картошку и курицу в кастрюлю
  5. Небольшой пучок зелени мелко нарезаем. Для приготовления супа можно использовать свежую петрушку, укроп или зеленый лук.
    небольшой пучок зелени мелко режим
  6. Когда суп закипит, его необходимо посолить по вкусу и добавить специи. Приправы можете добавлять любые, на свое усмотрение и вкус. Также одновременно со специями и солью в кипящий суп добавляем 150 г брокколи.
    в кипящий суп забрасываем оставшиеся овощи
  7. Через пресс пропускаем 2 зубчика чеснока и добавляем в кастрюлю к остальным продуктам. Варим суп еще на протяжении 5 минут на среднем огне. Когда картофель, брокколи и стручковая фасоль будут полностью готовы, выключаем суп.
    варим суп до готовности
  8. Диетический суп с брокколи и куриной грудкой готов. Даем ему настояться несколько минут и раскладываем в порционные тарелки. Сверху добавляем измельченную зелень. Подавать суп стоит с ломтиком свежего хлеба. Блюдо получается очень диетическим, полезным и вкусным. По желанию в суп можно также добавлять морковь и некоторые другие свежие овощи, которые вам нравятся. Также, если убрать часть бульона, то при помощи погружного блендера можно сделать из обычного супа крем-суп, который идеально подойдет для маленьких детей.
    суп с брокколи и курицей

Видео

Из видеоролика вы узнаете интересный и простой способ приготовления вкусного, диетического супа с использованием брокколи и куриного филе. Для первого блюда потребуются некоторые другие ингредиенты, указанные в начале видео. Сложностей при приготовлении супа возникнуть не должно, поскольку рецепт просто и детально объясняется. Подавать такой суп рекомендуется со свежей зеленью и ломтиком хлеба.
Готовите ли вы легкие овощные супы или предпочитаете делать их более наваристыми? Пробовали ли делать суп с брокколи по описанному выше рецепту и добавляли ли еще какие-либо овощи? Поделитесь в комментариях своим опытом приготовления подобного первого блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *