Вкусный и полезный гречневый суп с курицей🍲

Вкусный и полезный гречневый суп с курицей🍲
6 порций
1 час
33,6 ккал
Пока нет оценок
Вы узнаете, как приготовить гречневый суп с курицей, и как сварить куриный бульон для этого супа. Ниже вы найдёте всё необходимое для реализации рецепта, а именно – список ингредиентов и инструкцию по созданию этого супа. Также вы разберётесь, сколько калорий содержится в этом супе, чтобы не беспокоиться о своей фигуре. Попробуйте сделать такой суп – вы точно не останетесь равнодушными.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, плита, сковорода, кастрюля, тёрка, нож, доска, лопатка, ложка.
Гречневая крупа 80 г
Куриный бульон 2 л
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Отвариваем куриный бульон или берём готовый.
  2. Натираем морковь на крупной тёрке.
  3. Мелко нарезаем лук.
  4. Разогреваем сковороду с маслом, добавляем лук и жарим 1 минуту.
  5. Добавляем молотый чёрный перец, морковь, и тушим всё вместе на медленном огне 5-7 минут.
  6. Гречку промываем в холодной воде.
  7. Обжариваем гречку на сковороде 2-3 минуты.
  8. Нарезаем картофель на кубики.
  9. Мелко нарезаем зелень.
  10. Доводим бульон до кипения, выкладываем туда картофель, зажарку, гречку и зелень. Перемешиваем все ингредиенты и доводим их до кипения.
  11. После кипения варим суп 15 минут под закрытой крышкой.
  12. Через 15 минут выключаем огонь, оставляем суп под крышкой еще на 10 минут. Готово. Приятного аппетита!

Вариации приготовления блюда

В данном рецепте обязательно должен быть куриный бульон. Без него суп получится пресным и невкусным. Если вы не знаете, как готовить куриный бульон – следуйте инструкции ниже:
  • Поставить на плиту кастрюлю с холодной водой и довести до кипения.
  • Положить куриную грудку или куриные ножки в кипящую воду.
  • Добавить луковицу и перец горошком. Варить 20 минут на среднем огне.
  • Потом добавить овощные специи, лавровый лист и чеснок. И варить всё на медленном огне еще 15 минут, достать курицу и пощипать её на кусочки. Можно также добавить морковь.
  • Достать из бульона лук, перец и лавровый лист, добавить куриные кусочки. Варить все ингредиенты на медленном огне еще 15 минут после добавления куриных кусочков.
  • В конце добавить соль и перец по вкусу, по желанию, добавить специи. Идеально подойдут специи «10 овощей». Также добавить немного растительного масла.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы пошагово проследить за процессом приготовления гречневого супа с курицей. Рецепт простой, но требует внимательности, поэтому обязательно изучите все материалы для его реализации. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что готовить гречневый суп с курицей – это очень лёгкая задача. Даже если вы ни разу такой суп не делали, точно справитесь. Следуя инструкции, ваш суп получится вкусным и сытным, и понравится всей вашей семье. А вы любите готовить супы? Какой суп ваш самый любимый? Напишите ниже в комментариях свои ответы и поделитесь впечатлениями от данного рецепта.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *