Пошаговый рецепт приготовления картофельного супа

5
2 ч 30 мин
53,1 ккал
Содержание
Ингредиенты
Мясо (Свинина) | 450 г |
Картошка | 500 г |
Лук | 350 г |
Морковь | 350 г |
Чеснок | По вкусу |
Зелень | 2 пучка |
Растительное масло | 50 г |
Масло сливочное | 35 г |
Соль | По вкусу |
Перец | По вкусу |
Картофельный суп со свининой
Ингредиенты
Мясо (Свинина) | 450 г |
Картошка | 500 г |
Лук | 350 г |
Морковь | 350 г |
Чеснок | По вкусу |
Зелень | 2 пучка |
Растительное масло | 50 г |
Масло сливочное | 35 г |
Соль | По вкусу |
Перец | По вкусу |
Кухонный инвентарь и техника: плита, кастрюля, сковорода, доска для нарезания, нож, емкости для ингредиентов.
Подготавливаясь к процессу приготовления такого блюда, как суп, следует уделить особенное внимание мясным продуктам, которые будут использованы в блюде. Следует убедиться, что мясо свежее и без дефектов. Это также относится и к другим ингредиентам данного блюда.
Варим бульон
- Первым делом мы готовим бульон из свинины. Он готовится около двух часов.Мы берем свинину в руки и тщательным образом промываем её под проточной водой. Затем нужно нарезать наше мясо и отправить в разогретую кастрюлю. Как только вода закипает, мы убавляем огонь и варим на «тихом» огне, подсолив и поперчив воду.
- Мясо готово и ждет дальнейших действий. Достаем из кастрюли и кладем на разделочную доску. в зависимости от вида мяса которое вы выбрали, либо режете на кусочки, либо, если это ребра, можно оставить целиком.
Готовим суп
- Настал черед картошки. Подготавливаем рабочее место и начинаем очищать картофель от кожуры. Как почистите – нарежьте картошку, отправьте ее в бульон.
- Займемся овощами. Достанем и помоем нашу морковь и репчатый лук, лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
- Достаем сковороду и разогреваем её. Затем кладем на её поверхность сливочное масло и добавляем туда морковь вместе с луком. Постоянно перемешиваем содержимое сковороды и обжариваем таким образом около 5-10 минут.
- Нарезаем чеснок и оставшуюся зелень. Чеснок отправляем на сковороду на 1-2 минуты.
- Готовые овощи выкладываем в наш бульон и добавляем туда же наше мясо, лавровый лист. Варим еще около 5 минут и ожидаем того момента, пока картофель станет мягоньким.
- В последнюю очередь в бульон добавляем нарезанную зелень. Выключаем газ и даем нашему супу настояться!
- Готово! Самое время звать к столу.
Видеорецепт приготовления картофельного супа со свининой
Если вы хотите набраться знаний, опыта и навыков по приготовлению супа из картофеля, можете обратиться к этому видео Подробно рассказывается о том, как сварить картофельный суп-соус. Этот рецепт будет отличным дополнением к вашему багажу знаний и непременно пригодится!Картофельный суп в мультиварке
Время приготовления: 1 час. Количество порций: 5. Кухонный инвентарь и техника: мультиварка, разделочная доска, нож, емкости для ингредиентов, ложка.
Ингредиенты
- Картофель – 5 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Специи – по вкусу.
- Лист лавровый – 1 шт.
- масло сливочное – 70 г.
Готовим суп
- Очистите овощи и нарежьте их кубиком.
- Включите мультиварку в режим "Жарка", положите масло в чашу и обжарьте овощи до золотистого цвета, около 7 минут, добавляем пряности и специи.
- Нарезаем картошку и добавляем её нашим овощам. Добавляем специи и заливаем горячей водой (около 0,5 литра) и солим.
- Выставляем на мультиварке режим "Тушение" или "Суп"и оставляем на один час ваш аппарат.
- Спустя час вы можете спокойно подавать приготовленное вами блюдо предварительно посыпав его зеленью!
Приглашаем вас поделиться собственными рецептами. Это поможет сделать кулинарный мир чуточку вкуснее и разнообразнее. Приятного аппетита!
Другие рецепты супов
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв