Самый вкусный суп из зеленой чечевицы🍲

Самый вкусный суп из зеленой чечевицы🍲
8 порций
40 минут
52 ккал
Пока нет оценок
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить суп из зеленой чечевицы по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала нарезать все овощи, затем протушить их вместе с чечевицей и лишь после этого переложить в кастрюлю и залить водой, чтобы сварить чечевичный суп. Всего через 40 минут вы получите вкусное, ароматное и очень полезное блюдо, которое непременно удивит и порадует ваших близких и гостей.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, глубокая емкость, пиала, столовая ложка, лопатка, глубокая сковорода с крышкой, мерный стакан, кастрюля с крышкой, плита.
Зеленая чечевица 500 г
Морковь 2-3 шт.
Болгарский перец 2-3 шт.
Помидор 2-3 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 3-4 ст. л.
Черный молотый перец по вкусу
Паприка (по желанию) по вкусу
Соль по вкусу
Горячая вода 1,2-1,7 л

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно предварительно промыть чечевицу и замочить ее в холодной воде на несколько часов. Затем воду сливаем.
  2. Очищаем 1 крупную луковицу или 2 средние от шелухи. Далее разрезаем на две половинки и делаем частые поперечные надрезы, а потом тонко режем вдоль. Так кусочки лука будут выглядеть аккуратнее. Нарезанный лук пересыпаем в отдельную емкость.
  3. Болгарский перец разрезаем пополам, убираем черенок и семена. Затем нарезаем кубиками, размером с зерна чечевицы. Нарезанный перец отправляем в емкость с луком.
  4. Очищаем 1 или 2 моркови среднего размера. Нарезаем точно такими же кубиками, как и болгарский перец, и пересыпаем в емкость с луком и перцем.
  5. Далее с помидор нужно снять шкурку. Для этого делаем на них крестовидный надрез и заливаем кипятком. Оставляем на несколько минут. По желанию накрываем чашкой.
  6. В это время очищаем три зубчика чеснока от шелухи и мелко нарезаем. Нарезанный чеснок перекладываем в отдельную тарелку или пиалу.
  7. Снимаем с помидор шкурку и нарезаем мелкими кубиками. Перец, морковь и помидоры должны получиться приблизительно одинакового размера. Нарезанные помидоры отправляем в емкость с чесноком.
  8. Включаем плиту и устанавливаем глубокую сковороду на среднюю температуру. Наливаем растительное масло и даем ему хорошо разогреться.
  9. В разогретое масло выкладываем нарезанные овощи и обжариваем примерно 5 минут, периодически помешивая.
  10. Затем добавляем помидоры и чеснок. Заливаем 1 стак. горячей воды, перемешиваем и тушим под крышкой еще пару минут.
  11. После этого перекладываем в сковороду чечевицу, перемешиваем и тушим еще несколько минут под крышкой.
  12. Далее перекладываем все ингредиенты в кастрюлю. Добавляем воду. Примерно 1-1,5 л в зависимости от того, насколько густой суп вы хотите получить.
  13. Доводим суп до кипения. Затем солим, перчим по вкусу. По желанию добавляем паприку. Перемешиваем и варим под крышкой еще 10-15 минут.
  14. Готовый суп посыпаем нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусный суп из зеленой чечевицы по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, какие продукты для этого потребуются. А также наглядно демонстрирует, как нарезать все необходимые ингредиенты, обжаривать овощи и варить сам суп.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусный овощной суп из зеленой чечевицы по простому рецепту. А вы часто балуете своих родных блюдами из чечевицы? Пробовали ли когда-то чечевичный суп? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли повторить его самостоятельно? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *