Вкусный грибной суп с плавленным сыром🍲

Категория:
Грибной суп
Автор:
Вкусный грибной суп с плавленным сыром🍲
4 порции
50 минут
240 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Куриное филе 250 г
Грибы (шампиньоны) 200 г
Картошка 2 шт.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Плавленый сырок 2 шт.
Зелень 20 г
Вода 2 л
Соль 1 ст. л.
Черный молотый перец 1 щепотка
Душистый молотый перец 1 щепотка
Лёгкий в приготовлении, но вместе с тем, ароматный и изысканный грибной суп с плавленым сыром придется по вкусу как ценителям французской кухни, так и самым маленьким членам семьи. Почему-то этот суп в особенности любят дети. Благодаря наваристому грибному бульону, это первое блюдо обладает полезными и питательными свойствами. А лёгкий сливочный привкус добавляет особых, неповторимых ноток. С помощью пошагового рецепта, изложенного ниже, вы сможете без затруднений приготовить такой грибной суп с сыром у себя на кухне, и порадовать домочадцев и гостей вкусным и полезным обедом.
Кухонная техника и утварь: доска для нарезания, нож, тёрка, овощечистка, ложка, кастрюля, сковорода, плита.
Куриное филе 250 г
Грибы (шампиньоны) 200 г
Картошка 2 шт.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Плавленый сырок 2 шт.
Зелень 20 г
Вода 2 л
Соль 1 ст. л.
Черный молотый перец 1 щепотка
Душистый молотый перец 1 щепотка

Пошаговое приготовление

  1. Берём кастрюлю, наливаем в нее 2 л воды и ставим на плиту.
  2. Куриное филе нужно помыть под холодной водой, по надобности очистить от пленочек и мелкого мусора. Нарезаем 250 г куриного филе небольшими кубиками.
    нарезаем куриной филе кусочками
  3. В сковороду наливаем около 2 ст. л. растительного масла и после того, как оно разогреется, выкладываем туда куриное филе. Обжариваем до тех пор, пока мясо не станет светлым. Нам не обязательно добиваться красивой корочки, а важно сохранить полезные качества мяса. Поэтому, как только оно станет белеть, снимаем сковороду с огня.
    Это же куриное филе можно добавить в суп и другим способом. Тогда его нужно положить в кастрюлю с водой и варить примерно 20 минут на среднем огне. А при закипании обязательно снять пенку, чтобы бульон получился прозрачным.
    обжариваем филе курицы в сливочном масле
  4. Картофель чистим от кожуры, моем и режем кубиками среднего размера.
    картофель режим средними кусочками
  5. Когда вода в кастрюле начнёт кипеть, добавляем в нее 1 ст. л. соли и по 1 щепотке черного молотого и душистого молотого перца.
    бульон приправляем специями
  6. В кипящую воду опускаем измельченный картофель. Он будет вариться ещё примерно 10-15 минут.
    отправляем в бульон картошку
  7. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусочками.
    луковицу режим кусочками
  8. Морковь также чистим и натираем на крупной тёрке.
    морковку трем на средней терке
  9. Ставим на плиту сковороду (можно использовать ту же, где обжаривалось куриное филе), наливаем немного растительного масла. И выкладываем сначала измельченный лук. Его необходимо довести до золотистого цвета. Как только лук станет нужного цвета, добавляем к нему морковь и обжариваем примерно 5 минут.
    в сковороде обжариваем морковь и лук
  10. Самое время добавить к картофелю кусочки куриного филе.
    к картошке в кастрюлю отправляем филе
  11. Грибы нужно тщательно промыть, избавить от возможной грязи и нарезать тонкими слайсами (вдоль).
    грибы нарезаем слайсами
  12. Затем, когда картофель будет наполовину готов, грибы можно добавить в суп в сыром виде, либо предварительно обжарить на сливочном масле. Тут выбирайте на свой вкус.
    отправляем грибы в кастрюлю
  13. Плавленый сырок нарезаем мелкими кубиками. А чтобы его было проще нарезать, предварительно положите его на 30 минут в морозилку.
    нарезаем кубиками плавленный сыр
  14. Добавляем измельченные плавленые сырки в суп и хорошо перемешиваем.
    добавляем сыр в суп
  15. Лук с морковью также пора отправить в кастрюлю. На этом этапе также можно попробовать суп на соль и досолить. А затем накрываем суп крышкой и варим ещё несколько минут, пока сырок не растворится. Мелко нарезаем зелень и добавляем уже перед самим выключением супа.
    время отправить в суп зажарку
  16. Подавать этот грибной суп с плавленым сырком рекомендуют с гренками.
    грибной суп с сыром

Видеорецепт

Это красочное и простое видео отлично дополнит рецепт, изложенный выше. В нём от А до Я показан весь процесс приготовления грибного супа с плавленым сыром, так что готовить это блюдо будет ещё проще.
Безусловно, такой грибной супчик с хрустящими свежими гренками создадут неповторимый дуэт. Но его также можно подать и другим способом. А чем бы вы дополнили ваш неповторимый грибной суп с плавленым сырком?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *