Нежный суп с шампиньонами 🥝 и картофелем

Нежный суп с шампиньонами 🥝 и картофелем
3 порции
40 минут
80 ккал
5/5 (1)
Из этой статьи вы узнаете о классическом рецепте супа с шампиньонами и картофелем. Этот суп будет сытным блюдом из-за наличия картофеля, и нежным и воздушным из-за консистенции и сливок. Вы научитесь готовить и подавать на стол необычный суп с двумя видами грибов. Узнаете, какие специи лучше добавлять в блюдо для раскрытия вкуса. А помочь в приготовлении такого супа поможет пошаговый рецепт с красочными фото.
Кухонная техника и утварь: 2 сотейника, плита, блендер, набор ёмкостей разного объёма, доска, нож, ложка.

Ингредиенты

Картофель 3 шт.
Шампиньоны 100 г
Вешенки 100 г
Лук 1 шт.
Чеснок 6 зубчиков
Орехи кедровые 30 г
Сливки 200 м
Вода 100 м
Масло растительное 1 ст. л.
Соль + чёрный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом займёмся картофелем. Вымоем картофель под проточной водой, срежем кожуру (если картофель старый, если нет, то кожуру оставляем), нарезаем некрупными кусочками, складываем в глубокую ёмкость.
  2. Также промываем под проточной водой 100 г шампиньонов и нарезаем на 2 части, просто разделив пополам. Складываем в глубокую ёмкость и займёмся вешенками.
  3. Вешенки промываем и разрезаем на крупные кусочки. Отправляем к шампиньонам.
  4. Очищаем луковицу от кожуры и нарезаем крупными слайсами. Чеснок отчищаем от кожуры и складываем в ёмкость к луку, чеснок резать не надо.
  5. Кедровые орешки измельчаем с помощью ножа.
  6. Наливаем в сотейник растительное масло и отправляем картофель. Обжариваем немного картофель и добавляем лук. Спустя 10 минут приготовления добавляем сливки, воду, мешаем и варим на мелком огне до готовности.
  7. В другой сотейник наливаем немного растительного масла и добавляем чеснок. Обжариваем до золотистого цвета и выкладываем на полотенце.
  8. В готовый картофель добавляем грибы (шампиньоны и вешенки), перемешиваем и снова варим до готовности.
  9. Суп измельчаем блендером до однородности, добавляем соль и перец по вкусу.
  10. Посыпаем суп обжаренным чесноком и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Также пошаговое приготовление вы можете увидеть на видео, из него вы узнаете все тонкости и хитрости приготовления супа в домашних условиях.
Из этой статьи вы узнали лучший и классический рецепт супа-пюре из шампиньонов. Этот суп будет сытным блюдом из-за наличия картофеля, а нежным и воздушным – из-за консистенции и сливок. Рецепт можно дополнить своими ингредиентами или заменить некоторые продукты, но вкус останется таким же. А вы пробовали готовить крем-суп в домашних условиях? Если да, то напишите нам своё мнение, если нет, то обязательно попробуйте приготовить.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *