Вкусный баварский грибной с плавленным сыром - простой рецепт🍲

Вкусный баварский грибной с плавленным сыром - простой рецепт🍲
6 порций
2 часа
108 ккал
Пока нет оценок
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусный и нежный грибной суп с плавленным сыром по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала сварить мясной бульон, затем подготовить поджарку из лука, моркови и грибов, а далее поочередно добавить все необходимые ингредиенты в кастрюлю. Всего через 2 часа вы получите вкусное, сытное и очень наваристое блюдо, которое непременно придется по душе и вам, и вашим близким.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, шумовка, кастрюля с крышкой, мерный стакан, кухонные весы, лопатка, сковорода, терка, шинковка, столовая ложка, плита.
Картофель 500 г
Плавленный сырок 2 шт.
Куриный окорочок 1 шт.
Грибы 300 г
Морковь 1 шт.
Вода 3 л
Растительное масло 3-4 ст. л.
Гречка 70 г
Репчатый лук 1 шт.
Зелень укропа 1 пучок
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно сварить основу для супа – мясной бульон. Для этого отлично подойдет куриный окорочок, но вы можете взять любое другое мясо в зависимости от ваших предпочтений. Опускаем окорочок в глубокую кастрюлю и заливаем холодной водой. Затем ставим на плиту и доводим до кипения. Далее уменьшаем огонь до среднего, чтобы мясо как следует проварилось, а бульон получился наваристый и вкусный. Обратите внимание, что перед тем, как бульон закипит, на его поверхности появится белая пена. Ее обязательно нужно снять с помощью шумовки.
  2. Пока варится бульон, приступаем к подготовке зажарки. Очищаем 1 луковицу среднего размера от шелухи и нарезаем ее мелкими кубиками. Затем наливаем в сковороду 3-4 ст. л. растительного масла и хорошенько разогреваем.
  3. В разогретое масло выкладываем нарезанный лук и обжариваем до прозрачности. Не забываем периодически помешивать.
  4. В это время очищаем морковь от кожицы и натираем на крупной терке. Добавляем морковь к луку и тщательно перемешиваем. Обжариваем до золотистости.
  5. Далее переходим к грибам. Тщательно промываем их и при необходимости снимаем кожицу и подчищаем ножки. Затем нарезаем дольками или натираем с помощью специальной шинковки. Нарезанные грибы нужно слегка обжарить. Это можно сделать на отдельной сковородке либо же вместе с морковью и луком. Жарим до тех пор, пока грибы не уменьшатся в объеме и не подрумянятся.
  6. Плавленые сырки следует выбирать очень внимательно, поскольку на упаковке очень часто можно найти пометку «сырный продукт». В таком сырке присутствуют растительные жиры, он не расплавится в супе и не даст приятного сливочного вкуса. Поэтому обязательно берите те сырки, где на упаковке указано именно «плавленный сыр». Сырки натираем на крупной терке или мелко нарезаем с помощью ножа.
  7. Очищаем картофель от кожицы, тщательно его промываем, а затем выкладываем в кастрюлю с бульоном. Варим на среднем огне примерно 20 минут. После этого проверяем готовность картофеля. Он должен быть мягким.
  8. Вынимаем мясо на отдельную тарелку и отставляем в сторону остывать. Затем его следует отделить от костей и нарезать порционными кусочками.
  9. Добавляем в бульон немного гречки. По желанию можно использовать перловую крупу. Перемешиваем и варим еще 5-10 минут. Солим и перчим по вкусу.
  10. Через 5-10 минут выкладываем в бульон поджарку из лука, моркови и грибов. Доводим до кипения, а затем возвращаем в кастрюлю мясо.
  11. Затем выкладываем в кастрюлю натертые плавленные сырки. Тщательно перемешиваем и даем прокипеть.
  12. Зелень укропа мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем и разливаем в порционные тарелки. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить грибной суп с плавленным сыром. Автор подробно рассказывает, какие продукты для этого потребуются. А также наглядно демонстрирует, как подготовить все необходимые ингредиенты.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусный грибной суп с плавленным сыром по простому рецепту. А вы часто готовите блюда с грибами? Какие грибы используете чаще всего? Готовили ли раньше грибные супы? Какие приправы и специи добавляли? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *