Очень вкусный грибной суп🍲

Очень вкусный грибной суп🍲
4-5 порций
40-50 минут
154 ккал
Пока нет оценок
Сегодня вы сможете научиться готовить грибной суп. Почитаете об ингредиентах для такого блюда, узнаете их количество и правильную технологию подготовки к самой варке супа. Сможете также увидеть весь процесс приготовления в домашних условиях. Вся эта информация, пошаговый рецепт с фотографиями всех этапов готовки помогут вам, если вы захотите сварить такое изделие для своей семьи.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля на 4-5 литров, разделочная доска, нож, терка, сковорода, кухонная лопатка, столовая ложка.
мясной куриный бульон 2,5-3 л
грибы свежие замороженные 900 г
картофель 1 кг
лук репчатый 1 шт.
морковь 2 шт.
растительное масло 80 мл
соль ½ ч. л.
черный молотый перец ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления грибного супа заранее готовим мясной бульон. В нашем случае это будет куриный бульон. В кастрюлю емкостью 4,5 литра помещаем один килограмм куриного мяса, заливаем водой, примерно 3-3,5 литра, варим до готовности. Во время варки солим бульон одной столовой ложкой соли, добавляем один-два лавровых листа. Когда мясо будет готово, достаем его из кастрюли, а бульон процеживаем через сито в чистую кастрюлю такой же емкости.
  2. Дальше будем подготавливать к применению остальные компоненты. Один килограмм картофеля очищаем от кожуры, моем его под краном, нарезаем кубиками на разделочной доске. Можно резать мелкими или крупными кубиками – это зависит от ваших предпочтений.
  3. Замороженные грибы в количестве 900 граммов заранее достаем из морозильной камеры, даем им разморозиться. Затем помещаем на плиту сухую сковороду, выкладываем туда грибы, помешивая их время от времени кухонной лопаткой, даем влаге полностью испариться.
  4. Когда вся влага уйдет, добавляем в сковороду 50 мл растительного или оливкового масла и обжариваем грибы. Жарим грибочки до тех пор, пока они приобретут золотистый цвет, но не слишком ужариваем.
  5. Ставим на огонь кастрюлю с готовым куриным бульоном, даем ему закипеть, добавляем туда нарезанный кубиками картофель и следом за ним выкладываем жареные грибы из сковороды. Варим компоненты на среднем огне минут 20-25.
  6. В ту же сковороду, чтобы сохранить аромат грибов в масле, наливаем 30 мл растительного масла, ставим на огонь.
  7. Очищаем от шелухи одну большую головку репчатого лука, нарезаем четвертинками, пока убираем в сторону.
  8. Две средние моркови очищаем от кожуры, моем под краном, натираем на крупной терке.
  9. Масло на огне уже разогрелось. Отправляем в сковороду натертую морковь и нарезанный лук одновременно, перемешиваем ингредиенты, жарим на медленном огне, помешивая время от времени, чтобы морковь дала свой цвет.
  10. Эту зажарку солим примерно половиной чайной ложки соли и добавляем такое же количество молотого черного перца.
  11. Тем временем картофель и грибы уже сварились. Добавляем в суп жареные морковь и лук, перемешиваем и даем покипеть компонентам еще 5-6 минут.
  12. По прошествии этого времени выключаем огонь и даем супу немного постоять, то есть немного настояться. Это примерно 10-15 минут. После этого разливаем ароматный и очень вкусный грибной суп по порционным тарелкам и подаем к обеду.

Видео

Если вы пожелаете научиться варить грибной суп, узнать все правила подготовки продуктов, увидеть весь процесс готовки в домашних условиях, вы можете посмотреть этот видеоролик.
Уважаемые читатели, попробуйте приготовить для своих домочадцев грибной суп. Рецепт его готовки очень прост. Время, затраченное на варку, тоже небольшое. Но вы сможете получить очень вкусное овощное блюдо к обеду. Расскажите, приходилось ли вам делать суп с грибами раньше? Как вы его готовили? Поделитесь своими рецептами. Напишите в комментариях, удалось ли вам приготовить суп с грибами по рецепту из этих материалов, и как отнеслись к изделию ваши родные?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *