Самый вкусный суп 🥝 из свежих белых грибов

Категория:

Грибной суп

Автор:

Константин Маркович

Благодаря статье вы откроете для себя простой рецепт вкусного супа из свежих белых грибов. Узнаете, как легко получить легкое, ароматное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для вегетарианского меню. Также вам станут известны несколько рекомендаций касательно того, как правильно чистить белые грибы перед их приготовлением. Подробная пошаговая инструкция с фото поможет вам с легкостью справиться с каждым кулинарным этапом.

Пошаговое приготовление

1. Очищаем 2 картофелины и нарезаем их средними кусочками.
2. Обжариваем картофель на сковороде с добавлением 3 ст. л. растительного масла.
3. Промываем под проточной водой 500 г белых грибов, очищаем их и нарезаем крупными кусками.
4. Мелко рубим 1 головку репчатого лука и перекладываем его на сковороду к картофелю. Туда же отправляем 1 нарезанную кубиками морковь.
5. Немного прожариваем овощи и добавляем к ним грибы. Все солим по вкусу. Наливаем в сотейник 1,5 л воды и доводим ее до кипения. Перекладываем в кипящую воду обжаренные овощи и грибы.
6. Варим суп еще 15 минут.

Знаете ли вы? Чтобы придать супу более насыщенный вкус, можно добавить к овощам немного сливочного масла.Готовый суп получается очень вкусным, ароматным, питательным и вместе с тем достаточно легким и диетическим. Он идеально подойдет для людей, придерживающихся поста или вегетарианской диеты. Если же вы любитель мяса, вместо обычной воды можно использовать бульон, сваренный на курице или говядине.

Как правильно чистить белые грибы

• Промойте грибы под проточной водой, используя мягкую часть чистой губки.
• Срежьте у каждого экземпляра нижнюю часть ножки.
• Замочите белые грибы в подсоленной воде на 30 минут. Благодаря этому все насекомые всплывут на поверхность.
• Промойте грибы еще один раз и приступайте к их приготовлению.

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления овощного супа с грибами, предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом этого блюда.