Самый вкусный суп 🥝 из свежих белых грибов

3 порции
1 час
57 ккал
Ингредиенты
картофель | 2 шт. |
морковь | 1 шт. |
белые грибы | 500 г |
репчатый лук | 1 шт. |
растительное масло | 3 ст. л. |
соль | по вкусу |
Кухонная техника и утварь:
- кухонные весы;
- разделочная доска;
- нож;
- столовая ложка;
- чайная ложка;
- сковорода;
- сотейник;
- варочная поверхность.
картофель | 2 шт. |
морковь | 1 шт. |
белые грибы | 500 г |
репчатый лук | 1 шт. |
растительное масло | 3 ст. л. |
соль | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Очищаем 2 картофелины и нарезаем их средними кусочками.
- Обжариваем картофель на сковороде с добавлением 3 ст. л. растительного масла.
- Промываем под проточной водой 500 г белых грибов, очищаем их и нарезаем крупными кусками.
- Мелко рубим 1 головку репчатого лука и перекладываем его на сковороду к картофелю. Туда же отправляем 1 нарезанную кубиками морковь.
- Немного прожариваем овощи и добавляем к ним грибы. Все солим по вкусу. Наливаем в сотейник 1,5 л воды и доводим ее до кипения. Перекладываем в кипящую воду обжаренные овощи и грибы.
- Варим суп еще 15 минут.
Знаете ли вы? Чтобы придать супу более насыщенный вкус, можно добавить к овощам немного сливочного масла.Готовый суп получается очень вкусным, ароматным, питательным и вместе с тем достаточно легким и диетическим. Он идеально подойдет для людей, придерживающихся поста или вегетарианской диеты. Если же вы любитель мяса, вместо обычной воды можно использовать бульон, сваренный на курице или говядине.
Как правильно чистить белые грибы
- Промойте грибы под проточной водой, используя мягкую часть чистой губки.
- Срежьте у каждого экземпляра нижнюю часть ножки.
- Замочите белые грибы в подсоленной воде на 30 минут. Благодаря этому все насекомые всплывут на поверхность.
- Промойте грибы еще один раз и приступайте к их приготовлению.
Видеорецепт
Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления овощного супа с грибами, предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом этого блюда.Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить ароматный суп из свежих белых грибов. Такое блюдо станет отличным вариантом легкого вегетарианского обеда или ужина. Расскажите, понравился ли вам предложенный рецепт? Может быть, вы использовали дополнительные специи и пряности? Не стесняйтесь делиться своим кулинарным опытом в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв