Ароматный грибной суп 🥝 из шампиньонов с плавленным сыром

Ароматный грибной суп 🥝 из шампиньонов с плавленным сыром
4 порции
40 минут
250 ккал
Пока нет оценок
Благодаря данному рецепту вы научитесь варить вкуснейший грибной суп из шампиньонов с плавленным сыром за считанные минуты. В статье вы найдете довольно длинный список ингредиентов (не пугайтесь, все продукты очень простые и доступные), перечень необходимой утвари, калорийность и количество порций, ну и, конечно, пошаговую инструкцию по приготовлению супа в сопровождении фото. Вам достаточно будет просто следовать этой инструкции и прислушиваться к советам из нее, чтобы получить потрясающий суп с грибами, курочкой и насыщенным сливочным вкусом, который обеспечат плавленые сырки.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля на 2,5-3 литра, сковорода, терка, разделочная доска, нож, кухонная лопатка, столовая ложка.
Филе куриное 250 г
Шампиньоны 200 г
Картофель 2 шт.
Морковка 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Плавленый сырок 2 упаковки
Петрушка/укроп пучок
Вода 2 литра
Соль 1 ст. л.
Лавровый лист 1-2 листика
Черный молотый перец 1-2 щепотки
Душистый молотый перец 1-2 щепотки

Пошаговое приготовление

  1. Подготовьте мясо для дальнейшей обработки. Начните именно с него, так как оно должно будет немного обсохнуть перед обжаркой. Итак, мясо промойте под водой и выложите на салфетку или бумажное полотенце. В это время на плиту поставьте воду в кастрюле и сковороду. На разогретую сковороду влейте немного масла. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду. Обжаривайте на сильном огне, тщательно помешивая. Лучше всего, если мясо снаружи покроется корочкой, а внутри останется мягким и нежным.
  2. Почистите картофель, морковь и лук. Промойте овощи под проточной водой. Картофель нарежьте мелкими кубиками (или как вы предпочитаете нарезать для супа).
  3. Когда вода в кастрюле закипит, выложите в нее лавровый лист, добавьте соль (не всыпайте сразу все количество из рецепта, ограничьтесь половиной или чуть больше, чтобы нечаянно не пересолить). Поперчите.
  4. Картофель всыпьте в кастрюлю с кипящей водой.
  5. Когда вода снова закипит, добавьте в будущий суп обжаренные кусочки куриной грудки.
  6. В это время приготовьте зажарку. Почищенный лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на средней или мелкой терке.
  7. На освобожденную сковороду влейте немного масла и всыпьте нарезанный лук. Обжаривайте до прозрачности.
  8. Добавьте морковь и жарьте до готовности. Затем всыпьте в кастрюлю с водой.
  9. Грибы промойте и очистите от всего лишнего. Нарежьте тонкими пластинками. Дальше вы можете обжарить их на сковороде, а можете добавить в суп сырыми – это уже на ваше усмотрение.
  10. Добавляйте грибы, когда картошка будет уже в полуготовом состоянии.
  11. Плавленый сырок можете заранее положить в морозилку на полчаса, тогда его будет проще нарезать. Распечатайте пачки и нарежьте сырок на кубики.
  12. Когда картошка будет практически готовой, выложите в суп плавленый сырок. Тщательно перемешайте
  13. После закипания варите 2-3 минуты на медленном огне. Зелень промойте и стряхните воду. Нарежьте мелко и добавьте в суп. Выключите огонь и дайте супу настояться несколько минут. Подайте к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Если некоторые моменты в приготовлении несколько непонятны, вы можете посмотреть видео, расположенное ниже. В нем отображен процесс приготовления грибного супа с плавленым сырком во всех подробностях и с целым рядом отличных советов. Посмотрев видео, вы сможете с легкостью повторить рецепт дома. Приятного просмотра!
В комментариях поделитесь своими впечатлениями о рецепте: понравилось ли вам, будете ли вы готовить такой суп, и что бы вы изменили в рецепте? Также будет полезным узнать, как вы готовите грибной суп, и какие ингредиенты добавляете в него?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *