Гороховый суп с копчеными крылышками - отличная еда на каждый день 🍲

5 порций
40 минут
74 ккал
Ингредиенты
картофель | 6 шт. |
морковь | 1 шт. |
репчатый лук | 2 шт. |
копченые куриные крылышки | 500 г |
растительное масло | 3 ст. л. |
корень сельдерея | 100 г |
дробленый горох | 300 г |
лавровый лист | 2 шт. |
соль | щепотка |
приправа | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, разделочная доска, нож, столовая ложка, деревянная лопатка, глубокая огнеупорная кастрюля, сковорода, варочная поверхность.
картофель | 6 шт. |
морковь | 1 шт. |
репчатый лук | 2 шт. |
копченые куриные крылышки | 500 г |
растительное масло | 3 ст. л. |
корень сельдерея | 100 г |
дробленый горох | 300 г |
лавровый лист | 2 шт. |
соль | щепотка |
приправа | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Берем копченые куриные крылышки весом 500 г и разделяем каждое из них на 2 части.
- Отвариваем крылышки в кипящей воде 2 минуты.
- Крупными дольками нарезаем 6 картофелин.
- В глубокую кастрюлю с кипящей водой засыпаем картофель, 300 г дробленого гороха и 2 лавровых листа.
- Отваренные крылышки промываем под холодной водой и добавляем в кастрюлю с картофелем и горохом.
- Кубиками среднего размера нарезаем 1 морковь, 100 г корня сельдерея и 2 головки репчатого лука.
- В разогретую сковороду наливаем 3 ст. л. растительного масла, и отправляем в него морковь и сельдерей.
- Как только овощи станут мягкими, добавляем к ним лук и пассеруем все на среднем огне 7 минут.
- Добавляем к овощам любую приправу по вкусу (это может быть кориандр, орегано, хмели-сунели).
- Содержимое сковороды высыпаем в кастрюлю, добавляем к ингредиентам щепотку соли и отвариваем суп еще 5 минут на медленном огне.
- Приятного аппетита!
Знаете ли вы? Блюда из гороха способствуют выводу из организма человека вредных веществ и токсинов, а также оказывают благотворное воздействие на опорно-двигательный аппарат и зубы.
Полезные советы
Для того, чтобы максимально облегчить процесс приготовления горохового супа и сделать его еще аппетитнее, предлагаем вам воспользоваться предложенными советами:- Если вы используете для рецепта целый горох, его обязательно нужно будет замочить в воде на целую ночь. Колотый продукт достаточно несколько раз промыть под проточной водой.
- Чтобы горох сварился быстрее, можно добавить в воду совсем немного соды. На вкус готового блюда это не повлияет.
- Добавление в суп свежей зелени поможет сделать его более ароматным и красивым.
- Замечательным дополнением к гороховому супу будут чесночные сухарики из белого хлеба, обжаренного на подсолнечном масле.
Видеорецепт
Предлагаем вам посмотреть видео с простым пошаговым рецептом приготовления сытного и ароматного горохового супа с копченными куриными крылышками.Как часто вы используете горох в своих рецептах? Понравился ли вам такой вариант приготовления супа из него? Пожалуйста, не забывайте оставлять свое мнение о предложенном блюде, и делитесь полезными кулинарными советами.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв