Гороховый суп на курином бульоне

Категория:
Гороховый суп
Автор:
Гороховый суп на курином бульоне
6 порций
1 час 20 минут
71 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

куриное мясо 400 г
картофель 4 шт.
репчатый лук 1 шт.
морковь 3 шт.
шлифованный горох 100 г
вода 2 л
базилик 3-4 листика
петрушка 1 пучок
куркума 1/4 ч. л.
соль 1 ст. л.
Благодаря статье вы откроете для себя рецепт горохового супа на курином бульоне. Узнаете, как приготовить сытное, вкусное и ароматное блюдо из самых простых ингредиентов. Полезные советы и пошаговая кулинарная инструкция помогут вам облегчить процесс готовки и сэкономить ваше время. Также вы сможете оставить свой отзыв о предложенном рецепте супа в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерник, разделочная доска, нож, столовая ложка, чайная ложка, шумовка, огнеупорная кастрюля, варочная поверхность.
куриное мясо 400 г
картофель 4 шт.
репчатый лук 1 шт.
морковь 3 шт.
шлифованный горох 100 г
вода 2 л
базилик 3-4 листика
петрушка 1 пучок
куркума 1/4 ч. л.
соль 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Помытое куриное мясо весом 400 г складываем в кастрюлю с 2 л воды, ставим на огонь и доводим до кипения.
    Помытое куриное мясо складываем в кастрюлю
  2. Образовавшуюся пену снимаем при помощи шумовки. Варим бульон на среднем огне 30 минут.
    Образовавшуюся пену снимаем при помощи шумовки
  3. Через 30 минут добавляем в воду 1 ст. л. соли и высыпаем 100 г промытого гороха.
    высыпаем промытый горх
  4. Соломкой нарезаем 4 картофеля и 3 средние моркови.
    сломкой режим картошку и морковку
  5. Мелко измельчаем 1 головку репчатого лука.
    мелко режим лук
  6. Перекладываем овощи в кипящий бульон.
    Перекладываем овощи в кипящий бульон
  7. Перемешиваем ингредиенты и добавляем к ним 3-4 листика сухого базилика, 1 пучок мелко порубленной петрушки и 1/4 ч. л. молотой куркумы.
    все перемешиваем и варим полчаса
  8. Отвариваем суп на медленном огне 20 минут и даем ему настояться. Блюдо готово!
    ороховый суп на курином бульоне
Если вы используете для рецепта курицу, купленную в магазине, ее можно отваривать сразу вместе с горохом.Гороховый суп, приготовленный по такому рецепту, получается очень сытным, вкусным и имеет аппетитный вид. Это питательное блюдо станет отличным вариантом полезного обеда, который по достоинству оценят все члены вашей семьи.

Полезные советы

Приготовление горохового супа – процесс несложный. Однако, чтобы избежать возможных неприятностей и приготовить вкусное и ароматное блюдо, советуем вам обратить внимание на несколько полезных рекомендаций:
  • Если вы используете для приготовления супа целый горох, его обязательно нужно замочить в холодной воде не меньше, чем на 5 часов.
  • Кастрюлю во время варки лучше оставлять немного приоткрытой, поскольку в процессе приготовления может подняться сильная пена.
  • Для пикантности в бульон можно добавить также кориандр, тмин, перец и несколько зубчиков чеснока.
  • Подавать готовое блюдо можно со сметаной, горчицей, майонезом или сливочным соусом.

Видеорецепт

Гороховый суп можно готовить на основе бульонов из абсолютно любого вида мяса, но самым легким и нежным он получается именно на бульоне из курицы. Предлагаем вам посмотреть видео с рецептом аппетитного супа с горохом и куриным мясом.
Как часто вы готовите блюда с добавлением гороха? Понравился ли вам такой вариант приготовления супа на курином бульоне? Делитесь своим мнением и не стесняйтесь оставлять полезные кулинарные рекомендации.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *