Пошаговый рецепт приготовления супа из консервированной фасоли

14
1 ч
375 ккал
Содержание
Ингредиенты
Консервированный фасоль в томате | 500 г |
Копчености или колбасок | 430 г |
Лук | 2 шт. |
Картофель | 4-6 шт. |
Болгарский перец | 2 шт. |
Морковка | 2 шт. |
Кухонный инвентарь
По возможности заранее подготовьте посуду, приборы и инструменты, которые вам будут необходимы во время приготовления супа из консервированной фасоли в томатном соусе:- кастрюлю с противопригарным покрытием объемом не менее 3 л,
- сковороду большую диаметром от 25 см,
- несколько мисок (глубоких) емкостью от 300 до 800 мл,
- чайные ложки,
- полотенца льняные и хлопчатобумажные,
- деревянную лопатку,
- терку среднюю,
- шумовку,
- кухонные прихватки,
- столовые ложки,
- мерную посуду или кухонные весы,
- разделочную доску,
- острый нож,
- вдобавок вам может понадобиться кухонный комбайн или блендер, чтобы правильно подготовить некоторые из компонентов перед добавлением их в суп.
Знаете ли вы? Помните, что для приготовления супов, особенно с мясными ингредиентами, крайне не рекомендуется использование пластиковой посуды и приборов – это касается даже хранения после варки. Пластик, даже с виду безопасный пищевой, содержит в себе вредные для организма микроэлементы, которые могут не только навредить вам, но и непоправимо испортить вкусное и ароматное блюдо.
Вам понадобятся
Основа
Консервированный фасоль в томате | 500 г |
Копчености или колбасок | 430 г |
Лук | 2 шт. |
Картофель | 4-6 шт. |
Болгарский перец | 2 шт. |
Морковка | 2 шт. |
Приправы
- 4 г чеснока в порошке;
- 7 г молотого черного перца;
- 70 г свежей или зелени (укропа, петрушки, кинзы);
- 5 г базилика сушеного.
Дополнительно
- 25 мл подсолнечного масла.
Знаете ли вы? Помимо только что перечисленных пряностей можно добавить в суп свои любимые – к примеру, я обычно всыпаю немного майорана, так как в сочетании с базиликом он придает супу уникальный вкус. Кроме того, можно использовать универсальные смеси приправ, например «французские травы».
Последовательность приготовления
Подготовка
- Колбасу промываем, очищаем от пленок и сухожилий, кладем в кастрюлю.
- Заливаем холодной водой и ставим на средний огонь, добавив базилик.
- Как только вода закипела, уменьшаем интенсивность огня и солим бульон.
- Появившуюся пену удаляем при помощи шумовки, варим еще около 20 минут.
- Готовую колбасу остужаем, нарезаем на полоски или кубики и отправляем обратно в бульон.
- Морковку трем на терке или измельчаем в кухонном комбайне.
- Луковицу мелко шинкуем, картофель и болгарский перец нарезаем на небольшие кубики.
Важно! В случае, если вы решили готовить фасолевый суп с мясом рецепт, придется проварить его немного подольше на среднем или слабом огне. Готовность проверяется прокалыванием куска мяса ножом – если процедура прошла легко, говядина или свинина готовы.
Первый этап
- Бульон продолжаем держать на очень слабом огне, время от времени помешивая.
- Выливаем подсолнечное масло на сковороду и ставим ее на плиту нагреваться.
- Затем высыпаем лук и немного его прожариваем, помешивая лопаткой.
- После этого добавляем измельченную морковь и чесночный порошок.
- Жарим массу еще около трех минут, добавляем болгарский перец.
- Накрываем сковороду крышкой и настраиваем слабый огонь.
- Как только овощи стали мягче, выливаем на сковороду фасоль вместе с соусом.
- Продолжаем тушить массу еще около пятнадцати минут.
Знаете ли вы? По данному рецепту можно приготовить суп не только с красной, но и с белой консервированной фасолью – главное, чтобы она была в томатном соусе. Если же нет, откидываем фасоль на дуршлаг, высыпаем ее в зажарку и через три минуты добавляем столовую ложку томатной пасты.
Второй этап
- Пока зажарка тушится, картошку аккуратно отправляем в бульон, помешивая в процессе.
- Всыпаем туда же черный перец и оставшиеся приправы, пробуем его на соль.
- Осторожно перемещаем в кастрюлю подготовленную фасолево-овощную массу.
- Активно перемешиваем и увеличиваем интенсивность огня.
- Сразу же после того, как бульон закипел, всыпаем в него измельченную зелень.
- Через 15-20 минут выключаем огонь и даем нашему супу немного остыть.
Смотрим подробное видео
На предлагаемом ролике можно увидеть полный процесс приготовления чудесного супа из консервированной фасоли, а также узнать некоторые секреты на тему варки овощных супов. Но это еще не все! Я не смогу чувствовать себя спокойно, если не порекомендую вам еще несколько восхитительных образцов фасолевых супов, благо на этом я набила руку. Например, обратите внимание на простейший и очень быстрый фасолевый суп рецепт классический – такие супы готовили еще наши бабушки, а сейчас настало время и нам порадовать замечательным блюдом собственную семью. Кроме того, не пропустите оригинальный фасолевый суп рецепт из красной фасоли, который завоевал сердце моего мужа своей легкой и малокалорийной структурой, а также совершенно очаровательным вкусом. Напоследок не удержусь и посоветую потрясающе деликатный фасолевый суп в мультиварке, готовящийся быстро и почти без участия хозяйки. Все предложенные рецепты я использую очень часто, так что можно не опасаться, что они не проверены или плохо сбалансированы.Приятного всем аппетита! Надеюсь, вы напишете мне несколько строк по поводу вышеописанного рецепта – может, у вас появились какие-то вопросы? Вдобавок хотелось бы услышать ваше мнение о наборе приправ и способе подачи. Удачи вам во всем!
Другие рецепты супов
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв