Португальский рецепт овощного супа со стручковой фасолью 🍲

Португальский рецепт овощного супа со стручковой фасолью 🍲
4-5 порций
45 минут
42 ккал
Пока нет оценок
Благодаря статье вы познакомитесь с простым рецептом приготовления супа со стручковой фасолью. Подробная пошаговая инструкция с фото поможет быстро и легко получить полезное и вкусное блюдо, которое станет идеальным вариантом ужина. Несколько приведенных рекомендаций дадут вам понять, как правильно чистить стручковую фасоль перед процессом ее приготовления.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, нож, кухонные ножницы, блендер, огнеупорная кастрюля, варочная поверхность, разделочная поверхность.
картофель 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
кабачок 1 шт.
морковь 2 шт.
стручковая фасоль 300 г
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. На небольшие кусочки нарезаем 2 средних картофеля и 1 головку репчатого лука.
  2. Произвольно режем 1 кабачок и 2 моркови.
  3. Складываем все овощи в глубокую кастрюлю. Заливаем ингредиенты кипятком и отвариваем на среднем огне до готовности.
  4. На небольшие кусочки нарезаем 300 г стручковой фасоли.
  5. Готовые овощи взбиваем блендером до получения однородной массы.
  6. Добавляем в овощное пюре фасоль и отвариваем ее 20 минут.
  7. В конце добавляем в суп черный молотый перец и соль по вкусу. Блюдо готово!
Знаете ли вы? Многочисленные исследования показывают, что употребление стручковой фасоли помогает снизить вероятность появления приступов головных болей и мигреней.
Суп-пюре из стручковой фасоли – это невероятно вкусное, полезное и диетическое блюдо. Оно отлично подойдет в качестве легкого обеда или ужина и поможет вам зарядить организм энергией и полезными микроэлементами.

Советы опытных хозяек

Для того чтобы ваше блюдо принесло максимальную пользу и было очень вкусным, советуем вам ознакомиться с тем, как правильно чистить стручковую фасоль:
  • В некоторых сортах стручковой фасоли присутствуют перепонки между створками. Их лучше всего удалить для того, чтобы желудок лучше переваривал продукт.
  • После удаления перепонок фасоль нужно промыть и отрезать основные плодоножки с обеих сторон.
  • Для того чтобы растение было мягким после приготовления, его можно предварительно замочить в воде на пару часов.

Видеорецепт

Посмотрите короткое видео с подробным рецептом приготовления нежного, легкого и вкусного супа-пюре из стручковой фасоли и овощей.
Как часто вы используете в своих рецептах бобовые? Остались ли вы довольны предложенным вариантом приготовления супа из стручковой фасоли? Не стесняйтесь оставлять свое мнение и делиться полезными кулинарными советами.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *