Вкусный суп с фасолью и мясом🍲

Вкусный суп с фасолью и мясом🍲
8 порций
2 часа
127 ккал
Пока нет оценок
Из этой статьи вы узнаете, как сварить вкусный суп с фасолью и мясом по проверенному рецепту, используя всем известные простые продукты. Ознакомитесь с пошаговым приготовлением, проиллюстрированым детальными фото. Также узнаете о нюансах подготовки фасоли для этого блюда. Вы получите пошаговую инструкцию и возможность без лишних сложностей приготовить очень аппетитный и сытный суп!
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, мерный стакан или кухонные весы, кастрюля, дуршлаг, стакан, нож, кухонная доска, столовая ложка, чайная ложка, сковорода, кухонная лопатка, тарелка для подачи блюда.
Мясо 500 г
Фасоль 2 стак.
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Помидор 1 шт.
Вяленые томаты по вкусу
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 50 мл
Зелень полпучка
Специи для мяса 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Вода порционно

Пошаговое приготовление

Замачивание фасоли

  • В дуршлаг поместите 2 стакана фасоли и промойте ее под проточной водой.
  • Переложите ее в кастрюлю или большую глубокую миску. Учитывайте, что фасоль увеличится в два раза.
  • Залейте фасоль 4-5 стаканами холодной отфильтрованной воды.
  • Оставьте фасоль замачиваться 6-8 часов. Для удобства, можно оставить ее на ночь.

Приготовление зажарки

  1. Одну морковь промойте и очистите. Нарежьте мелким кубиком. Также мелким кубиком измельчите 1 репчатую луковицу.
  2. На раскаленную сковороду налейте 50 грамм растительного масла. Спассеруйте лук и морковь.
  3. Следующий шаг выполняйте по вашему усмотрению: 1 измельченный в пюре помидор и вяленые томаты по вкусу (или 2-3 ложки томатной пасты, разведенной с водой) отправьте на сковороду к овощам.
  4. Добавьте 1 чайную ложку специй для мяса, соль и перец по вкусу, а также свои любимые специи. Тщательно перемешайте. Тушите 10 минут на медленном огне.

Приготовление супа

  1. В кастрюлю, в которой будет вариться суп, налейте отфильтрованную воду. Промойте заранее замоченную фасоль под проточной водой. Отправьте ее в кастрюлю с водой.
  2. Мясо для супа берите на свое усмотрение. 500 грамм мяса промойте и нарежьте на небольшие куски. Поместите его к фасоли.
  3. Кастрюлю поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пенку. Варите под крышкой, на небольшом огне, до готовности мяса (60-90 минут).
  4. Промойте и очистите 4-5 картофелин. Нарежьте на кубики. Когда мясо с фасолью сварится, добавьте в кастрюлю зажарку и измельченный картофель. Посолите по вкусу. Если нужно, долейте в кастрюлю еще воды.
  5. Накройте кастрюлю крышкой, варите 20-30 минут до готовности картофеля. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Способы украшения и варианты подачи

  • Полпучка вашей любимой зелени (можно использовать укроп, петрушку или кинзу) промойте и измельчите.
  • Чеснок очистите и промойте. Вам понадобится 4 зубчика. Мелко нарежьте его.
  • Добавьте зелень и чеснок в уже сваренный суп. Накройте крышкой и дайте ему настояться.

Видеорецепт

Для наглядного примера ознакомьтесь с детальным видеорецептом фасолевого супа с мясом от опытной хозяйки. После просмотра приготовление супа не представит ни малейшей трудности.
Как видите, рецепт очень простой, и будет по силам даже новичку в кулинарии. Уважаемые читатели, готовили ли вы суп с фасолью и мясом по этому рецепту? Возможно, у вас возникли какие-нибудь дополнения или правки? Поделитесь ими, а также своими впечатлениями с другими читателями ниже в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *