Самый вкусный постный суп с фасолью 🥣

Самый вкусный постный суп с фасолью 🥣
6 порций
30 минут
50 ккал
Пока нет оценок
В этой статье вы найдете много полезной информации о том, как приготовить замечательный, очень сытный постный суп с фасолью. Вы узнаете, какие ингредиенты и кухонная утварь используются в процессе. Сможете почитать пошаговый рецепт, в котором описываются все нюансы и моменты приготовления. А еще вы узнаете, какая калорийность такого постного супчика.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, большая антипригарная сковорода с высокими бортами и крышкой или кастрюля с широким дном, пригодная для жарки, кухонные весы, деревянная лопатка, нож, разделочная доска, глубокие миски, чайник, терка, дуршлаг.
2 шт.
Продукт Количество
Крупные свежие помидоры 4 шт.
Репчатый лук
Консервированная фасоль 400 г
Морковь 1 шт.
Томатное пюре 400 г
Растительное масло 50 г
Свежая зелень 50 г
Чеснок 1 головка
Лавровый лист 1 листик
Копченая паприка 3 г
Хмели-сунели 3 г
Черный молотый перец 3 г
Сванская соль 3 г
Сладкая паприка 5 г
Сушеный базилик 3 г
Сушеная кинза 3 г
Прованские травы 3 г

Пошаговое приготовление

  1. Моем четыре больших свежих помидора и делаем сверху каждого на кожице крестообразный надрез.
  2. Кладем помидоры в миску и заливаем кипятком. Оставляем на некоторое время.
  3. Очищаем одну крупную морковь от кожицы, моем и натираем на крупной терке.
  4. Очищаем от кожуры две репчатые луковицы и нарезаем мелким кубиком.
  5. Очищаем одну головку чеснока, разбиваем на зубчики и мелко нарезаем. С помидоров кипяток и заливаем холодной водой на несколько секунд. Вынимаем помидоры из воды и снимаем с них кожицу. Помидоры нарезаем небольшим кубиком.
  6. Моем под проточной водой, обсушиваем от жидкости и мелко нарезаем 50 грамм свежей зелени. Рекомендуется использовать кинзу или укроп.
  7. Открываем банку консервированной фасоли и откидываем ее на дуршлаг. Даем жидкости полностью стечь. На плиту ставим большую антипригарную сковороду с высокими бортами. Также можно использовать кастрюлю с широким дном, пригодную для жарки. Наливаем на сковородку 50 грамм растительного масла и ждем, пока оно нагреется.
  8. На разогретую сковороду кладем нарезанный репчатый лук и обжариваем до полуготовности. Добавляем к луку морковь и обжариваем до золотистого цвета.
  9. Добавляем на сковородку чеснок, хорошенько перемешиваем ингредиенты и томим 1-2 минуты. Сливаем к овощам 400 грамм томатного пюре, перемешиваем и доводим до кипения.
  10. Даем покипеть одну минутку и добавляем нарезанные помидоры. Снова все тщательно перемешиваем. Добавляем 300 грамм кипятка и 400 грамм консервированной фасоли.
  11. Хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и кипятим десять минут на слабом огне.
  12. Через десять минут добавляем один лавровый листик по 3 грамма копченой паприки, хмели-сунели, прованских трав, черного молотого перца, сванской соли, сушеного базилика и сушеной кинзы и 5 грамм сладкой паприки. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, досаливаем при необходимости, накрываем крышкой и варим еще пять-семь минут.
  13. Готовый суп присыпаем измельченной свежей зеленью, разливаем по тарелкам и подаем на стол.

Видеорецепт

Предложенное ниже видео будет полезно тем, кто хочет наглядно посмотреть, как готовится потный суп с фасолью. Это блюдо интересно тем, что в нем используется 8 видов специй и пряностей. Таким обедом можно не только накормить большую семью, но и покорить сердца даже самых требовательных гурманов. Супы – это неотъемлемая часть меню человека. Жидкие блюда необходимо употреблять хотя бы пару раз в неделю. Но что же делать, если кушать супы на мясном бульоне нельзя? Ответ очень прост, и он находится в этой статье. Постный суп с фасолью не только очень сытный и вкусный, также он имеет очень низкую калорийность, и его можно употреблять в периоды постов или же людям, которые не кушают продукты животного происхождения.
А какие супы любите вы? Часто ли вы готовите постные жидкие блюда? А может, у вас даже есть свой собственный рецепт постного супа с фасолью? Скорее пишите об этом в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *