Диетический рисовый суп без мяса🍲

Диетический рисовый суп без мяса🍲
4 порции
30 минут
31 ккал
Пока нет оценок
Сегодня вы познакомитесь с очень простым и легким рецептом – суп без мяса с рисом. Данный суп получается очень вкусным и сытным, он отлично подойдет вегетарианцам или людям, которые соблюдают пост. Суп без мяса готовится очень быстро из доступных ингредиентов, он имеет низкую калорийность. Убедитесь, что суп, приготовленный на воде, заслуживает достойного места на вашем столе и ничем не уступает супу, сваренному на бульоне.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля, сковорода, нож, кухонная доска, ложка, половник, тарелка для супа.
Вода 2 л
Рис 4 ст. л.
Картофель 4 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло без запаха 2 – 3 ст. л.
Укроп 2 – 3 веточки

Пошаговое приготовление

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность.
  2. В кастрюлю нальем 2 л холодной воды, поставим на плиту и на среднем огне доведем воду до кипения.
  3. Пока вода закипает, очистим и промоем 4 картофеля среднего размера. Нарезаем его небольшими кусочками. Количество картофеля регулируйте по своему вкусу.
  4. В кипящую воду отправляем 4 ст. л. риса, доводим до кипения и варим 5 минут. Рис обязательно нужно промыть, чтобы смыть остатки оболочек с зерен и промыть лишний крахмал, который делает суп менее прозрачным и загущает его. Не забывайте периодически помешивать рис, так как он может прилипнуть ко дну и стенкам кастрюли. Лучше всего использовать рис, не сильно разваривающийся, отлично подойдет длиннозерный или пропаренный рис. Его количество можно регулировать по своему вкусу, если вы любите суп густой, тогда риса добавьте больше, если более жидкий - меньше. Следует помнить, что после того, как суп настоится, он еще больше загустеет.
  5. Далее добавляем нарезанный картофель, перемешиваем и варим еще 10 минут. Для приготовления такого супа, необходимо использовать картофель с минимальным содержанием крахмала, чтобы он быстро не разварился и не превратился в пюре.
  6. Одну луковицы среднего размера очищаем и нарезаем мелким кубиком. Сковороду ставим на плиту, наливаем 2 – 3 ст. л. растительного масла без запаха, добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета. К луку можно добавить натертую на крупной терке морковь, она придаст супу красивый цвет и дополнительный вкус. Также в такой суп можно добавить нарезанный чеснок, болгарский перец или горошек, экспериментируйте. Отлично дополнит такой суп томатная паста или нарезанный помидор.
  7. После того как картофель и рис сварились, солим суп по вкусу и перекладываем из сковороды обжаренный лук.
  8. Затем добавляем два лавровых листа, перемешиваем и варим суп еще 5 минут. Для аромата можно добавить несколько горошин черного или душистого перца, а также любые другие специи и приправы по вкусу. Через 5 минут кастрюлю накрываем крышкой, выключаем огонь и даем супу немного настояться. Суп разливаем по тарелкам, а сверху присыпаем нарезанным укропом или любой другой зеленью и горячим подаем к столу. Такой суп можно подавать с гренками или тостами из белого хлеба.

Видеорецепт

Обязательно посмотрите прикрепленный видеорецепт, в котором показано, как подготовить и нарезать овощи, сварить вкусный и ароматный суп с рисом. Приятного просмотра!
Оставляйте свои отзывы в комментариях ниже, если суп без мяса вам понравился или вы хотите описать свой рецепт приготовления такого супа, внести какие-либо изменения или дополнения. Дополните список своих первых блюд этим замечательным рецептом супа без мяса!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *