Как приготовить рис с овощами 🥝 луком, морковью, овощной смесью

2
30 мин
135 ккал
Содержание
Ингредиенты
Рис | 150 г |
Морковка | 100 г |
Лук | 100 г |
Консервированная кукуруза | 100 г |
Цуккини | 100 г |
Чеснок | 2 зубка |
Растительное масло | 1 ст. л. |
Сливочное масло | 10 г |
Соль | По вкусу |
Перец | По вкусу |
Специи | По вкусу |
Рис с овощами - очень вкусно и полезно
Я большая любительница риса. Причем мне нравится как его необычные сорта, так и привычный для всех круглозерный белый рис. Я всегда ищу какие-нибудь новые рецепты для того, чтобы разнообразить свое меню. Рис с овощами остается моим бессменным хитом уже долгие годы. Именно поэтому я хочу поделиться с вами его рецептом. Несомненным плюсом этого блюда является идеальное сочетание риса и овощей, особенно если вы любите пп. Вы сможете экспериментировать и добавлять различные тушеные овощи, а также разные сорта риса. В итоге вы будете получать каждый раз новые, но неизменно вкусные блюда, которые легко приготовить на сковородке.
Как приготовить рис с овощами на сковороде
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:Рис | 150 г |
Морковка | 100 г |
Лук | 100 г |
Консервированная кукуруза | 100 г |
Цуккини | 100 г |
Чеснок | 2 зубка |
Растительное масло | 1 ст. л. |
Сливочное масло | 10 г |
Соль | По вкусу |
Перец | По вкусу |
Специи | По вкусу |
- Основой этого блюда все-таки является отварной рис. Какой рис полезнее? Я советую вам брать белый длиннозерный рис, именно он лучше всего сочетается с овощами. Для начала его необходимо промыть. Это делается для очищения и для того, чтобы убрать крахмал, который образуется на поверхности зерен при обработке. Промывать надо несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Теперь необходимо правильно сварить рис. Как варить рис, чтобы он был рассыпчатым? Всегда помните о правильном сочетании воды и риса. Для длиннозерного риса надо брать 1 стакан риса на 2 стакана воды.
- Рис заливают холодной водой и доводят до кипения в кастрюле с накрытой крышкой.
- После того, как рис закипел, огонь необходимо уменьшить и варить рис до готовности в течение 15–20 минут. Точное время варки будет зависеть от сорта риса.
- Сигналом к тому, что рис сварился, будет выкипевшая вода. Не упустите момент и не дайте рису пригореть. Лучше оставить немного воды, чем передержать.
- Затем я оставляю рис в кастрюле еще минут на 10–15.

- Пока рис варится, можно заняться овощами. Для этого их необходимо промыть и очистить.
- После этого овощи нарезаются небольшими кубиками. Чеснок нарезается на небольшие кусочки.
- На сковороде необходимо разогреть растительное масло и забросить в нее овощи. Сначала закладывают чеснок, через минуту добавляют лук и морковь. Все это обжаривается в течение нескольких минут. Затем добавляем цуккини.
- Сковороду необходимо накрыть крышкой и тушить под ней овощи еще в течение нескольких минут.
- За минуту до готовности необходимо добавить консервированную кукурузу.
- В последнюю очередь на сковороду добавляется сваренный рис После этого блюдо можно посолить, поперчить.
- Все это нужно тщательно перемешать и потомить с закрытой крышкой еще в течение пары минут.

Вот и все, рис с овощами готов! Теперь вы можете порадовать своих гостей и близких очень вкусным и оригинальным блюдом! Как блюдо называется в данном случае не важно, хотя... если придумать оригинальное название, то можно закрепить его в качества фамильного рецепта
Советы и рекомендации по приготовлению
- Если вы взяли качественный рис и правильно его сварили, то промывать его после варки не нужно.
- Не стоит перемешивать рис во время варки, делать это необходимо только после того, как рис сварился.
- Если вы хотите сделать это блюдо более диетическим, то необходимо подбирать необработанные сорта риса, например, бурый.
- Я не добавляю в блюдо никаких приправ кроме черного перца и соли. Но вы можете добавить свои любимые травы и специи. Ориентируйтесь на свой вкус.
- Если вы хотите сделать это блюдо более сочным, то добавляйте больше цуккини.
- Мне нравится именно такое сочетание овощей, но вы можете добавлять свои любимые овощи по вкусу. Хорошо сочетаются с рисом болгарский перец, зеленый горошек, брокколи, стручковая фасоль.
Соус для блюда и способы подачи
Если вы являетесь любителем азиатской кухни, то вы легко сможете превратить это блюдо в восточное. Для этого необходимо добавить немного соевого соуса. Вы также можете сделать рис с овощами гораздо более пикантным, если будете использовать в качестве приправы соус чили или красный острый перец. Такой гарнир будет хорошо сочетаться с курицей или рыбой. Также с ним хорошо подавать свинину в кисло-сладком соусе. Но также он станет отличным самостоятельным блюдом. При подаче на стол его можно украсить мелконарезанной зеленью укропа и петрушки.
Как видите, рецепт максимально простой. С ним справится даже начинающий кулинар. Кроме этого, он не потребует много времени или больших финансовых затрат.
Рецепт вкусного риса с овощами, лично мне не нужен. Живу на Сицилии 12 лет и здесь это блюдо очень распространено. Готовят его в основном летом. Почему? Потому что почти 5 месяцев стабильно жара под 40 градусов каждый день и есть какое-либо горячее блюдо на обед бывает тяжеловато. Поэтому готовят такой рис, меняя каждый раз состав овощей. Едят его охлаждённым. Получается и сытно и вкусно. Сицилийцы любят добавлять в него ещё каппери.
Я обожаю рис! Но иногда можно добавить в него разнообразия в виде овощей. Испробую Ваш пошаговый рецепт с фото риса с овощами на сковороде. Думаю, еще и помидоры хорошо сочетаются с рисом. А еще можно рис сварить до полуготовности, чтобы потом потушить на сковороде с овощами.