Пошаговые рецепты приготовления овощного рагу с фаршем

3
1 ч 20 мин
89.1 ккал
Содержание
Ингредиенты
Фарш | 150 г |
Помидор | 2 шт. |
Баклажан | 2 шт. |
Картофель | 3 шт. |
Зелень | 7 веточек |
Масло (подсолнечное) | 10 мл |
Соль | По вкусу |
Овощное рагу с фаршем в мультиварке
Кухонная техника: мультиварка.
Фарш | 150 г |
Помидор | 2 шт. |
Баклажан | 2 шт. |
Картофель | 3 шт. |
Зелень | 7 веточек |
Масло (подсолнечное) | 10 мл |
Соль | По вкусу |

Как подобрать ингредиенты
Фарш можно брать любой. Овощи должны быть спелые. Помидоры и баклажан можно очистить.Последовательность приготовления
- Баклажаны, картофель и помидоры режем крупными кусочками.
- Зелень режем мелко.
- Наливаем в мультиварку масло. Включаем опцию «Жарка».
- Готовим 5 минут.
- Выбираем опцию «Мультиповар».
- Выставляем время 60 минут и температуру 160 градусов.
- Выкладываем овощи, присаливаем.
- Закрываем крышкой и готовим 20 минут.
- Перемешиваем и еще раз присаливаем.
- За несколько минут до окончания программы всыпаем зелень и перемешиваем.
Видеорецепт
Смотрите подробное видео о приготовлении овощного рагу с фаршем в мультиварке.Овощное рагу с фаршем и кабачками
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 3.
- Кухонная техника: сковорода с крышкой.
- фарш – 150 грамм;
- перец – ½ штуки;
- картофель – 1 штука;
- кабачок – ½ штуки;
- баклажан – ½ штуки;
- чеснок – 1 зубок;
- лук – ½ штуки;
- масло подсолнечное – 15 мл.
Последовательность приготовления
- Крупными кусками режем морковь и лук.
- Разогреваем сковороду, вливаем масло подсолнечное и выкладываем овощи. Готовим 5 минут.
- Выкладываем кусочки фарша и перемешиваем. Готовим 7 минут.
- Картофель и баклажан режем крупными кубиками.
- Выкладываем в сковороду и вливаем немного воды. Накрываем крышкой. Готовим 6 минут.
- Режем кубиками кабачок и выкладываем в сковороду.
- Помидор и перец режем крупными кусками. Добавляем к остальным овощам.
- Пропускаем через пресс чеснок в сковороду.
- Накрываем крышкой и готовим 7 минут.
Овощное рагу с фаршем и капустой
- Время приготовления: 45 минут.
- Количество порций: 2.
- Кухонная техника: сковорода с крышкой.
- фарш – 150 грамм;
- лук – ½ штуки;
- морковь – 1 штука;
- капуста – ¼ часть;
- кабачок – ½ штуки;
- майонез – 1 столовая ложка;
- сливочное масло – 1 столовая ложка;
- соль.
Последовательность приготовления
- Трем морковь на терке.
- Кабачок и лук крупно режем.
- Капусту режем или трем на треке.
- Обжариваем фарш на сухой сковороде.
- Выкладываем морковь и лук. Перемешиваем и готовим 5 минут.
- Выкладываем кабачок и вливаем 100 миллилитров воды.
- Готовим 7-10 минут.
- Выкладываем капусту и готовим 4-5 минут.
- Выкладываем майонез, масло сливочное. Присаливаем.
- Тушим под крышкой до готовности.
Овощное рагу с фаршем и фасолью
- Время приготовления: 45 минут.
- Количество порций: 5.
- Кухонная техника: сковорода с крышкой.
- фарш – 250 грамм;
- кабачок – 1 штука;
- консервированная фасоль – 1 банка;
- бульон – 250 миллилитров;
- перец – 1 штука;
- лук – ½ штуки;
- помидоры – 2 штуки;
- оливковое масло – 20 миллилитров;
- соль.
Последовательность приготовления
- Кабачок и лук режем полукольцами.
- Из перца удаляем семена и режем соломкой.
- Очищаем от кожуры помидоры и режем удобными кусочками.
- Фасоль промываем.
- Разогреваем сковороду, вливаем масло оливковое и выкладываем лук. Готовим 4 минуты.
- Выкладываем перец и кабачки. Перемешиваем. Готовим 6 минут.
- Добавляем фарш и тушим под крышкой 6-7 минут.
- Выкладываем фасоль, помидоры и вливаем бульон.
- Присаливаем и готовим 12 минут.
Овощное рагу с фаршем и рисом
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 4.
- Кухонная техника: сковорода с крышкой.
- фарш – 250 грамм;
- рис – 50 грамм;
- кабачок – 1 штука;
- морковь – ½ штуки;
- лук – ½ штуки;
- помидор – 1 штука;
- перец – ½ штука;
- чеснок – 1 зубок;
- масло подсолнечное – 15 миллилитров;
- соль.
Последовательность приготовления
- Кабачок и лук режем средними кусочками.
- Трем на терке морковь.
- Очищаем перец от семян, а помидор – от шкурки.
- Режем перец и помидор средними кусочками.
- Разогреваем сковороду и выкладываем лук. Готовим 2 минуты.
- Выкладываем кабачки и готовим 6 минут.
- Рис промываем в нескольких водах.
- Выкладываем фарш и рис. Готовим 6 минут.
- Выкладываем морковь, помидор, перец. Вливаем 100 миллилитров воды.
- Накрываем крышкой и готовим 17-20 минут.
- Чеснок пропускаем через пресс в сковороду, присаливаем рагу.
- Перемешиваем и протушиваем еще 2 минуты.
С чем подают рагу
Овощное рагу с фаршем – самостоятельное блюдо. К нему достаточно подать хлеб и рубленую зелень.Добрые советы
- Более насыщенный вкус получается, если добавить в рагу фарш из свинины и говядины.
- Если у вас фарш из курицы или индейки, то стоит увеличить количество подсолнечного масла.
Друзья, делитесь в комментариях своими любимыми рецептами овощного рагу.
Другие рецепты блюд из овощей
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв