Пошаговый рецепт приготовления куриных шашлычков на шпажках в духовке

8
20 мин
300 ккал
Содержание
Ингредиенты
Куринное филе | 800-900 г |
Майонез | 100 мл |
Болгарский перец | 100 г |
Подсолнечное масло | 30 мл |
Соль | 10 г |
Молотый черный перец | 7 г |
Знаете ли вы? Куриное мясо является одним из самых полезных: оно богато белком, необходимым для развития мышечной массы у мужчин. А женщинам нравится, что оно не содержит слишком много естественного жира, который обычно ассоциируется с говядиной или свининой.
Время подготовки: 50 минут.
Кухонная техника: Подготовьте сковороду (лучше с противопригарным покрытием) диаметром от 30 см, противень железный диагональю от 30 см, полотенца льняные или хлопчатобумажные, отрез бумажного полотенца, несколько мисок глубоких объемом 400-900 мл, разделочную доску (я предпочитаю классическую деревянную), столовые и чайные ложки, шпажки деревянные длиной от 10 см, кухонные весы или другую мерную посуду, деревянную лопатку и острый нож.
Вам понадобятся
Куринное филе | 800-900 г |
Майонез | 100 мл |
Болгарский перец | 100 г |
Подсолнечное масло | 30 мл |
Соль | 10 г |
Молотый черный перец | 7 г |
Важно! Выбирайте только самое свежее филе, поскольку мясо «с душком» не только ухудшит вкус вашего готового продукта, но и сократит время хранения шашлычков. Майонез также должен быть свежим и с повышенным уровнем жирности.
Последовательность приготовления
- Филе очищаем от пленок и нарезаем кусочками острым ножом.
- Выкладываем его в миску, засыпаем перцем и солью.
- Аккуратно перемешиваем при помощи столовой ложки.
- Затем вливаем майонез и руками вмешиваем его в курицу.
- Ставим в холодильник мариноваться на 20 минут.
Знаете ли вы? Не обязательно использовать только этот маринад – данная классическая рецептура шашлычков из курицы на шпажках в духовке допускает применение лимонного сока с «Прованскими травами», а простой молотый перец никто не запретит вам заменить ароматной смесью различных перцев. В конце концов, это ваши шашлыки, и только вы решаете, что добавить в маринад. Однако, позаботьтесь о том, чтобы время выдержки увеличилось до часа.
- Пока наша заготовка маринуется, перец хорошенько моем и вытираем полотенцем.
- Затем на разделочной доске нарезаем его на крупные квадратики.
- Шпажки освобождаем от упаковки и сбрызгиваем водой.
- Убираем мясо из холодильника, руками еще раз перемешиваем.
- Начинаем накалывать его на шпажки, чередуя кусочками перца.
- Сырые шашлычки ставим в холод еще на 10 минут.
- Тем временем сковороду ставим на средний огонь.
- Наливаем подсолнечное масло и оставляем прогреваться.
Важно! На данной стадии можно добавить в масло щепотку тмина – эта приправа чудесным образом придаст вашим домашним шашлыкам аромат настоящих, приготовленных на открытом воздухе шашлыков.
- Как только масло разогрелось, выкладываем на сковороду шпажки с мясом.
- Обжариваем около 3 минут и сразу перекладываем на противень.
- Затем настраиваем духовой шкаф на температуру около 200 градусов.
- Пропекаем наши шашлычки приблизительно 10 минут.
- Готовое мясо кладем на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.
Знаете ли вы? А как же соус? Не забудьте самое главное – томатный кетчуп, который выгодно подчеркнет вкус вашего блюда и сделает его невообразимо аппетитным. Я советую не использовать острые соусы, поскольку они перебивают вкус мяса и вредны для желудка. Но если вы любите остренькое, то будьте умеренны.
Куриные шашлычки на шпажках в духовке - видеорецепт
Сочные, вкусные и ароматные шашлычки из куриного филе в духовке – что может быть проще? На видео подробно рассказано, как правильно сделать это восхитительное блюдо. В самом конце хотелось бы напомнить кулинарам нашей страны, чтобы они не забывали о других неимоверно вкусных блюдах из курицы, которые можно приготовить как в духовке, так и на сковороде. Очень рекомендую вам взяться за знаменитые куриные отбивные в духовке, которые вот уже долгие годы являются настоящим «гвоздем программы» на наших маленьких домашних праздниках. Кроме того, попробуйте нежнейшие куриные отбивные с сыром, славящиеся вкусом, который мы помним с детства, когда только запах этого блюда заставлял нас убегать с улицы домой и без капризов приниматься за еду. Не нужно больше опасаться непроверенных рецептов, так как все вышеперечисленные руководства очень надежны – по ним готовлю я сама и мои подруги.Большое спасибо за внимание к рецепту! Жду от вас отчетов по приготовлению замечательных куриных шашлычков, а также комментариев по рецептуре. Вы используете еще какие-нибудь ингредиенты, добавки или приправы? Пишите здесь о них, я всегда рада услышать что-то новенькое о давно известных блюдах. Только так мы вместе сможем приготовить идеальные шашлычки. Приятного аппетита!
Другие рецепты обедов
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв