Вкусные низкокалорийные блюда🥝

Из приведенных рецептов вы узнаете, как приготовить вкусные и полезные низкокалорийные блюда. Прочитав описание, вы освоите основные принципы правильного питания, сможете подготовить ингредиенты для тыквенного супа, курицы под соусом из натурального йогурта и томатов. Рекомендации кулинара помогут вам в приготовлении ролла из кукурузной питы и куриной грудки. Используйте подробные руководства с фото, чтобы научиться питаться правильно и вкусно.

Пошаговое приготовление

Куриная грудка, запеченная в соусе в духовом шкафу

1. Очистите 1 среднюю головку фиолетового или красного лука, нарежьте лук кольцами толщиной примерно 3-4 мм.
2. Промойте под проточной водой и обсушите 700-800 г куриного филе. Порежьте мясо пластинками толщиной около 6-7 мм поперек волокон. Немного порубите поверхность ломтиков ножом или слегка отбейте молоточком для мяса.
3. Кулинарной кистью смажьте растительным маслом (10 мл) форму для запекания, чтобы блюдо не пристало к ней в процессе готовки. В один слой разложите кольца лука. На луковый слой поместите в один слой кусочки курятины. Запекайте блюдо при температуре 180°С в течение 15-16 минут.
4. Пока мясо готовится, сделайте соус: вымойте и очистите от кожуры (подержите 20-30 секунд в кипятке, а потом обдайте холодной водой) 500-600 г спелых томатов. Нарежьте помидоры небольшими кусочками, переложите в глубокую чашу.
5. Добавьте к кусочкам томатов 1 чайную ложку приправы «Итальянские травы», 150 мл натурального йогурта жирностью 1,5-2% и 2 чайные ложки столовой горчицы, 1 щепотку соли. Через пресс выдавите 1 зубок чеснока. Хорошо перемешайте ингредиенты.
6. Достаньте из духовки форму с куриным мясом, залейте кусочки соусом. Запекайте еще 17-18 минут.

Тыквенный суп

1. Вымойте, очистите от кожуры одну среднюю тыкву, разрежьте овощ пополам. Ложкой выберите серединку с семенами. Возьмите 1 кг мякоти, нарежьте тыкву на небольшие кусочки.
2. Поставьте на огонь кастрюлю с 2 литрами воды, положите в кастрюлю нарезанную тыкву, варите на среднем огне до готовности.
3. Вымойте и порежьте: на небольшие кусочки 4-5 стеблей сельдерея, на кружки средней величины 150 г моркови (помытой и очищенной), на кусочки 200 г очищенного красного лука-репки, на пластинки 2 зубка очищенного чеснока.
4. Разогрейте на среднем огне сковороду с 30 мл оливкового масла. Высыпьте все нарезанные овощи в сковороду. Можно готовить овощи на пару без добавления масла.
5. Добавьте к смеси овощей 1 щепотку розмарина и по вкусу красный жгучий перец, перемешайте, долейте 200 мл воды, тушите под крышкой на среднем огне до полной готовности.
6. В чашу блендера положите вынутые из отвара кусочки тыквы и тушеные овощи со сковороды, добавьте 200 мл отвара из кастрюли.
7. Отбейте смесь блендером до однородного состояния.
8. Вылейте полученное пюре в кастрюлю с отваром из тыквы. Добавьте чуть-чуть соли, доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте с сухариками, тостами.

Ролл с курицей

1. Промойте, нарежьте на небольшие кубики 250 г куриной грудки.
2. Разогрейте сковороду с 20 мл оливкового масла, пожарьте курицу до готовности, периодически помешивая.
3. Приготовьте соус, смешав 100 мл натурального нежирного йогурта (1,5%) и 1 чайную ложку аджики.
4. На сухой сковороде подогрейте 1 кукурузную лепешку.
5. Выложите на питу 50 г листового салата (заранее помытого и обсушенного).
6. На салат поместите кусочки запеченного куриного мяса.
7. Залейте начинку соусом, распределив его равномерно по слою салатных листьев.
8. Сверните кукурузную питу в ролл, подавайте теплым, разрезав на 2 части.

Бутерброд с авокадо

1. Вымойте авокадо, разрежьте плод пополам, удалите косточку. Ложкой выньте из авокадо мякоть, переложите в миску. Вилкой подавите авокадо в пюре с небольшими кусочками плода.
2. Вымойте болгарский перец красного цвета, удалите плодоножку, перегородки и семена. Очень мелко нарежьте овощ. Пересыпьте в миску с массой из авокадо.
3. Добавьте в миску мелко нарезанный репчатый лук (100 г), посолите и поперчите жгучим красным перцем по вкусу, хорошо размешайте массу.
4. Выложите массу на 2 кусочка цельнозернового хлеба.

Видеорецепт

Посмотрите, как справляется с приготовлением этих низкокалорийных блюд молодой кулинар. Повторив все действия, вы тоже приготовите полезные для здоровья первое, второе блюдо и закуски.