Вкусные низкокалорийные блюда🥝

Вкусные низкокалорийные блюда🥝
5-6 порций
10 минут - 1 час 30 минут
Пока нет оценок
Из приведенных рецептов вы узнаете, как приготовить вкусные и полезные низкокалорийные блюда. Прочитав описание, вы освоите основные принципы правильного питания, сможете подготовить ингредиенты для тыквенного супа, курицы под соусом из натурального йогурта и томатов. Рекомендации кулинара помогут вам в приготовлении ролла из кукурузной питы и куриной грудки. Используйте подробные руководства с фото, чтобы научиться питаться правильно и вкусно.
Кухонная техника и утварь: блендер с чашей, духовой шкаф, кастрюля, форма для запекания, сковорода, нож, разделочная доска, кухонные весы, кулинарная лопатка, 2 глубокие миски, мерный стакан. Калорийность: куриная грудка – 120 ккал на 100 г, суп тыквенный – 60 ккал на 100 г, ролл с курицей – 100 ккал на 100 г, бутерброд с авокадо – 170 ккал на 100 г.

Суп тыквенный

Куриное филе 700-800 г
Лук репчатый, средний, красного сорта 1 шт.
Йогурт натуральный, жирность 1.5-2% 150 мл
Масло растительное 10 мл
Помидоры свежие 500-600 г
Горчица столовая 2 ч. л.
Соль поваренная 1 щепоть

Ролл с курицей

Тыква, мякоть 1 кг
Морковь 150 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 2-3 зубка
Сельдерей 4-5 стеблей
Масло оливковое 30 мл
Розмарин сушеный 1 щепоть
Перец чили хлопья по вкусу
Вода питьевая 2,2 л
Соль поваренная по вкусу

Бутерброд с авокадо

Куриное филе 250 г
Натуральный йогурт, жирность 1,5% 100 мл
Аджика 1 ч. л.
Смесь «Итальянские травы» 1 ч. л.
Кукурузная пита 1 шт.
Листовой салат 50 г
Хлеб цельнозерновой 2 кусочка
Авокадо, спелый 200 г
Болгарский перец красного цвета 200 г
Красный репчатый лук 100 г
Острый перец, молотый по вкусу
Соль поваренная по вкусу

Пошаговое приготовление

Куриная грудка, запеченная в соусе в духовом шкафу

  1. Очистите 1 среднюю головку фиолетового или красного лука, нарежьте лук кольцами толщиной примерно 3-4 мм.
  2. Промойте под проточной водой и обсушите 700-800 г куриного филе. Порежьте мясо пластинками толщиной около 6-7 мм поперек волокон. Немного порубите поверхность ломтиков ножом или слегка отбейте молоточком для мяса.
  3. Кулинарной кистью смажьте растительным маслом (10 мл) форму для запекания, чтобы блюдо не пристало к ней в процессе готовки. В один слой разложите кольца лука. На луковый слой поместите в один слой кусочки курятины. Запекайте блюдо при температуре 180°С в течение 15-16 минут.
  4. Пока мясо готовится, сделайте соус: вымойте и очистите от кожуры (подержите 20-30 секунд в кипятке, а потом обдайте холодной водой) 500-600 г спелых томатов. Нарежьте помидоры небольшими кусочками, переложите в глубокую чашу.
  5. Добавьте к кусочкам томатов 1 чайную ложку приправы «Итальянские травы», 150 мл натурального йогурта жирностью 1,5-2% и 2 чайные ложки столовой горчицы, 1 щепотку соли. Через пресс выдавите 1 зубок чеснока. Хорошо перемешайте ингредиенты.
  6. Достаньте из духовки форму с куриным мясом, залейте кусочки соусом. Запекайте еще 17-18 минут.

Тыквенный суп

  1. Вымойте, очистите от кожуры одну среднюю тыкву, разрежьте овощ пополам. Ложкой выберите серединку с семенами. Возьмите 1 кг мякоти, нарежьте тыкву на небольшие кусочки.
  2. Поставьте на огонь кастрюлю с 2 литрами воды, положите в кастрюлю нарезанную тыкву, варите на среднем огне до готовности.
  3. Вымойте и порежьте: на небольшие кусочки 4-5 стеблей сельдерея, на кружки средней величины 150 г моркови (помытой и очищенной), на кусочки 200 г очищенного красного лука-репки, на пластинки 2 зубка очищенного чеснока.
  4. Разогрейте на среднем огне сковороду с 30 мл оливкового масла. Высыпьте все нарезанные овощи в сковороду. Можно готовить овощи на пару без добавления масла.
  5. Добавьте к смеси овощей 1 щепотку розмарина и по вкусу красный жгучий перец, перемешайте, долейте 200 мл воды, тушите под крышкой на среднем огне до полной готовности.
  6. В чашу блендера положите вынутые из отвара кусочки тыквы и тушеные овощи со сковороды, добавьте 200 мл отвара из кастрюли.
  7. Отбейте смесь блендером до однородного состояния.
  8. Вылейте полученное пюре в кастрюлю с отваром из тыквы. Добавьте чуть-чуть соли, доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте с сухариками, тостами.

Ролл с курицей

  1. Промойте, нарежьте на небольшие кубики 250 г куриной грудки.
  2. Разогрейте сковороду с 20 мл оливкового масла, пожарьте курицу до готовности, периодически помешивая.
  3. Приготовьте соус, смешав 100 мл натурального нежирного йогурта (1,5%) и 1 чайную ложку аджики.
  4. На сухой сковороде подогрейте 1 кукурузную лепешку.
  5. Выложите на питу 50 г листового салата (заранее помытого и обсушенного).
  6. На салат поместите кусочки запеченного куриного мяса.
  7. Залейте начинку соусом, распределив его равномерно по слою салатных листьев.
  8. Сверните кукурузную питу в ролл, подавайте теплым, разрезав на 2 части.

Бутерброд с авокадо

  1. Вымойте авокадо, разрежьте плод пополам, удалите косточку. Ложкой выньте из авокадо мякоть, переложите в миску. Вилкой подавите авокадо в пюре с небольшими кусочками плода.
  2. Вымойте болгарский перец красного цвета, удалите плодоножку, перегородки и семена. Очень мелко нарежьте овощ. Пересыпьте в миску с массой из авокадо.
  3. Добавьте в миску мелко нарезанный репчатый лук (100 г), посолите и поперчите жгучим красным перцем по вкусу, хорошо размешайте массу.
  4. Выложите массу на 2 кусочка цельнозернового хлеба.

Видеорецепт

Посмотрите, как справляется с приготовлением этих низкокалорийных блюд молодой кулинар. Повторив все действия, вы тоже приготовите полезные для здоровья первое, второе блюдо и закуски.
Используйте полученную информацию, чтобы готовить пищу по правильным полезным рецептам, которые пригодятся вам в разгрузочные дни. А какие интересные рецепты низкокалорийных блюд известны вам? Поделитесь опытом по их приготовлению.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *