Вкусное вино из яблок 🥝 в домашних условиях

Вкусное вино из яблок 🥝 в домашних условиях
20 л
1 час
105 ккал
Пока нет оценок
Благодаря четким и понятным пошаговым инструкциям с фото вы узнаете, как приготовить вкусное вино из яблок в домашних условиях. Для этого вам потребуется сначала отжать яблочный сок, затем смешать его с сахаром, дать отбродить и дважды профильтровать. Примерно через 2 месяца вы получите вкусное, ароматное и освежающее яблочное вино, которое отлично подойдет к любому празднику.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость с крышкой, соковыжималка, гидрозатвор для брожения, весы, фильтр для вина.
Яблоки 30 кг
Сахар 4,4 кг
Декстроза 250 г

Пошаговое приготовление

  1. Для начала яблоки нужно пропустить через соковыжималку. Очень важно перед этим их не мыть, потому что на поверхности всех фруктов и ягод присутствуют дикие дрожжи, которые поспособствуют брожению. Убираем только черенки. Если все же есть крайняя необходимость вымыть яблоки, тогда в будущее вино обязательно нужно добавить винные дрожжи.
  2. Из полученного сока снимаем всю пену.
  3. Далее добавляем в яблочный сок сахар и тщательно все перемешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
  4. После этого плотно закрываем емкость с соком крышкой. Очень важно, чтобы емкость не была заполнена доверху, и в ней оставалось место, иначе в процессе брожения ее просто разорвет. Далее вставляем гидрозатвор для брожения, наливаем в него немного воды до нужной отметки и ставим будущее вино в теплое место примерно на полтора месяца. Оптимальная температура для брожения вина 20-25 градусов.
  5. Через полтора месяца снимаем крышку и фильтруем вино с помощью специального винного фильтра. Далее в полученное вино добавляем 250 г декстрози и хорошенько размешиваем до полного растворения. По желанию, вы можете добавить обычный сахар. Это нужно для того, чтобы отправить вино на второе брожение. Далее вино накрываем крышкой и оставляем примерно на 1 неделю.
  6. Через неделю фильтруем вино еще раз, и разливаем в бутылки. После этого его можно подавать к столу.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь делать яблочное вино в домашних условиях. Автор подробно рассказывает, почему яблоки не нужно мыть. А также наглядно демонстрирует, как фильтровать вино, и какое оно получается на вид.
Итак, теперь вы знаете, как легко приготовить яблочное вино в домашних условиях. А вы любите домашнее вино и настойки? Или предпочитаете покупать лицензионный алкоголь? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли повторить его самостоятельно? Поделитесь своими размышлениями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *