Домашняя настойка на сливе на водке🍾

Домашняя настойка на сливе на водке🍾
1 порция
1080 часов
133 ккал
Пока нет оценок
Приготовление домашней настойки на сливе на водке – один из самых простых и эффектных рецептов. Для его реализации требуются только сливы, причем любые, и крепкий алкоголь: это может быть водка или коньяк, спирт или даже самогон. Важно соблюсти пропорции и выдержать положенный для настаивания срок – и вы получите умопомрачительно ароматную настойку с пикантным сливовым вкусом и крепостью порядка 30º. Ознакомьтесь с пошаговым рецептом и смело приступайте к приготовлению этого благородного напитка.
Кухонная техника и утварь: весы кухонные, мерная кружка, банка объемом 3 литра с герметичной крышкой, марля.
Сливы (синие, желтые или белые) 1 кг
Водка (спирт 40-45º, самогон) 2 л

Пошаговое приготовление

  1. Моем 1 кг слив, удаляем плодоножки и листья. Косточки удалять не рекомендуется, так же, как и нарезать сливы на дольки, – настойка будет мутной.
  2. Сливы укладываем в банку.
  3. Заливаем фрукты водкой – уровень водки должен быть выше на 2-3 см.
  4. Банку закрываем герметичной крышкой и убираем в темное теплое (16-25ºС) место на 45 дней.
  5. По происшествии этого времени открываем банку, отфильтровываем настойку через марлю и переливаем в емкости с герметичными крышками для хранения.

Полезные советы

  • Для сливовой настойки подойдет любой сорт слив, но предпочтительнее выбирать сладкие и кисло-сладкие сорта. Более всего подходят такие: «рекорд», «венгерка», «медовая», «Анна Шпет», «китайская», «мирабель».
  • Срок хранения такого напитка – 3 года.
  • Тем, кто предпочитает сладкие напитки, не возбраняется в настойку добавить сахару по вкусу.
  • «Пьяные» сливы, оставшиеся после настаивания, можно употребить в дело: украсить ими торт или пирожные, сделать шоколадные конфеты с «пьяной» начинкой (растопить шоколад на водяной бане и каждую сливу окунуть в горячую массу, дать застыть) и подать их к сливовой настойке.
  • В такой рецепт можно внести собственные коррективы, добавив в настойку листочки мелиссы или мяты, апельсиновые корочки, гвоздику, корицу, ванильную палочку.

Видеорецепт

Автор видоролика демонстрирует весь процесс приготовления ароматной сливовой настойки.
Уважаемые читатели, интересно узнать вашу версию рецепта приготовления ароматной настойки на сливе на водке. Напишите, как вы предпочитаете делать этот вкусный алкогольный напиток.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *