Вкусная наливка из черной 🥝 смородины

Вкусная наливка из черной 🥝 смородины
2-2,5 л
25-30 дней
225 ккал
Пока нет оценок
Следуя четким понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусную наливку из черной смородины в домашних условиях. Для этого вам потребуется всего 4 основных ингредиентов. Вы на личном опыте сможете убедиться, что самостоятельно приготовить ароматную ягодную наливку не так сложно, как кажется. Наливка из черной смородины не только очень вкусная, но и достаточно полезная, поскольку содержит очень много витаминов, микро- и макроэлементов.
Кухонная техника и утварь: фильтр, стеклянная банка, стеклянная емкость, капроновая крышка, крышка с дырками, вискозная салфетка, сито.
Черная смородина 1-1,5 кг
Спирт 50% 1 л
Фруктоза 200 г
Горячая вода 1 л

Пошаговое приготовление

  1. Для начала тщательно промываем ягоды черной смородины, убираем с них все хвостики и листики. Промытые ягоды высыпаем в двухлитровую стеклянную банку, заполняя ее примерно на 2/3.
  2. Далее ягоды в банке заливаем спиртом 50%, полностью покрывая ягоды смородины и заполнив банку до края.
  3. Накрываем банку капроновой крышкой и оставляем на 2-3 недели.
  4. Через 2-3 недели снимаем с банки обычную крышку, накрываем ее вискозной салфеткой и крышкой с дырочками. Затем сливаем всю жидкость в стеклянную емкость.
  5. Теперь от оставшихся ягод нужно отделить сок. Для этого в банку с ягодами засыпаем 200 г фруктозы. Оставляем банку на 2-3 дня, пока фруктоза не опустится на дно банки, впитав в себя смородиновый сок.
  6. Доливаем в банку немного теплой воды, перемешиваем и сливаем содержимое банки на мелкое сито. Сцеживаем всю накопившуюся жидкость.
  7. Ягоды возвращаем в банку, а слитую жидкость добавляем к спиртовой вытяжке.
  8. Заливаем ягоды горячей водой, заполняя банку практически доверху. Оставляем на некоторое время.
  9. Снова сливаем ягоды в сито и сцеживаем всю жидкость. Далее смешиваем ее с основной спиртовой наливкой. Поскольку при приготовлении наливки целостность ягод смородины была практически не повреждена, то наливка получается чистой, без видимого осадка. Чтобы получить нужный градус, при условии использования 1 л спирта, объем наливки нужно довести не менее, чем до 2-2.5 л.
  10. Фильтруем наливку в стеклянную бутылку. Смородиновая наливка не только очень вкусная, но и полезная, поскольку содержит в себе очень много полезных элементов. После фильтрации наливке нужно дать отдохнуть, а затем охладить и подавать на стол.

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробный пошаговый рецепт приготовления вкусной смородиновой наливки в домашних условиях. Автор очень подробно комментирует каждый этап, а также делится интересным секретом использования оставшихся от наливки ягод.
Итак, теперь вы знаете, как самостоятельно приготовить вкусную, ароматную и очень полезную смородиновую наливку в домашних условиях. А вы любите ягодные наливки? Какие из них вам нравятся больше всего? Используете в процессе приготовления сахар или фруктозы? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *