Бодрящий соленый калмыцкий 🥝 чай

Бодрящий соленый калмыцкий 🥝 чай
1 порция
10 минут
55-60 ккал
Пока нет оценок
Из пошагового описания вы узнаете, как приготовить бодрящий калмыцкий чай с солью и сгущенным молоком. Подробный рецепт заваривания чая расскажет, зачем нагревать посуду перед закладкой заварки. Воспользуйтесь данным руководством, приготовьте необычный напиток, сочетающий в себе терпкость чайного листа, соленый вкус и сладость сгущенного молока.
Кухонная техника и утварь: чайник, чашка стеклянная, емкостью 250 мл, мерный стакан.
Чай черный крупнолистовой 1 ч. л.
Молоко сгущенное 30-40 мл
Соль поваренная 1 щепотка
Вода питьевая, кипящая 300-350 мл

Пошаговое приготовление

  1. Налейте в стеклянную чашку 100-150 мл крутого кипятка, чтобы прогреть посуду. Подождите 2-3 минуты, вылейте воду из чашки. В горячей чашке процесс заваривания идет более эффективно, чай получается более насыщенным и вкусным. Положите в чашку 1 чайную ложку черного крупнолистового чая.
  2. Залейте заварку 200 мл кипящей воды, выдержите чай 3-5 минут.
  3. Положите в чай 1 щепотку соли, размешайте содержимое чашки ложечкой.
  4. Добавьте в чай 30-40 мл сгущенного молока желаемой жирности (в рецепте жирность 8,5%). При желании, в чай можно добавить мускатный орех, гвоздику, корицу.
  5. Подождите, пока чаинки осядут на дно, чай готов.
Данный напиток приготовлен по мотивам калмыцкого чая, настоящий джомба (калмыцкий чай) делается из зеленого чайного листа (не ферментированного) или прессованной зеленой заварки, с добавлением молока, черного перца, лаврового листа, мускатного ореха, сливочного масла, соли. Такой напиток любим в Средней Азии, он хорошо утоляет жажду в жару и согревает в холодное время года. Чай с солью поможет избавиться от усталости, вернет бодрость, он прекрасно тонизирует организм, помогает бороться с простудой (особенно настоящий калмыцкий чай). Такой напиток поможет справиться с бессонницей, снимет непонятное напряжение, чувство внутреннего беспокойства.
Нужно помнить и о магазинах чая, в которых зачастую можно приобрести уже готовый продукт.

Видеорецепт

Посмотрите, как готовит чай по мотивам калмыцкого напитка известный шеф-повар. Повторите его действия, попробуйте сварить этот не совсем обычный для славян чай.
Теперь вы знаете, что чай может быть соленым и пряным, а не только сладким. Поэкспериментируйте с этим напитком, который хорошо утоляет жажду и согревает зимой. Слышали ли вы о калмыцком чае? Приходилось ли вам пробовать такой чай? Поделитесь своим впечатлением и комментариями с другими хозяйками.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *