Рецепт нежного мясного 🥝 суфле

Категория:
Простые рецепты
Автор:
Рецепт нежного мясного 🥝 суфле
3 порции
2 часа
196 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Говядина 750 г
Яйца 4 шт.
Сливочное масло 14 ч. л.
Сметана 7 ч. л.
Лук 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 20 г
Зелень для украшения
Отличным вариантом легкого и вкусного ужина может быть мясное суфле. Это блюдо готовят из разных сортов мяса, но особенно нежным оно получается из говядины или птицы. Попробуйте приготовить по простому пошаговому рецепту с фото такое феерически вкусное, буквально тающее во рту, мясное суфле – оно будет уместно и на праздничном столе.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, чайная ложка, кастрюля, разделочная доска, нож, кухонная плита, блендер (мясорубка, кухонный комбайн), миски, лопатка, форма для запекания, кулинарная кисточка, духовка.
Говядина 750 г
Яйца 4 шт.
Сливочное масло 14 ч. л.
Сметана 7 ч. л.
Лук 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 20 г
Зелень для украшения

Пошаговое приготовление

  1. Режем на небольшие кусочки 750 г говядины. Укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, ставим на огонь. Отвариваем до готовности, добавив разрезанную пополам очищенную луковицу и пару лавровых листочков. Не забываем снимать появляющуюся при варке пену.
    Отварите мясо
  2. Из готового мяса делаем фарш – с помощью блендера (мясорубки или кухонного комбайна).
    перекрутите мясо в блендере
  3. К фаршу добавляем немного бульона – чтобы он был сочнее.
    смешайте ингредиенты
  4. Отделяем белки от желтков у 4 яиц. Белки отставляем, желтки кладем в фарш.
    добавьте желтки
  5. Добавляем в фарш соли и черного молотого перца по вкусу. Также вливаем 14 ч. л. сливочного масла, предварительно его растопив.
    добавьте растопленное масло
  6. Добавляем 7 ч. л. сметаны. Хорошенько вымешиваем.
    добавьте сметану
  7. В белки кладем щепотку соли и взбиваем до крепкой пены. К белкам выкладываем фарш и аккуратно перемешиваем до однородности.
    смешайте ингредиенты
  8. Форму для запекания смазываем растительным маслом (достаточно 20 г). Выкладываем мясную массу, разравниваем.
    выложите ингредиенты в форму
  9. Устанавливаем форму в духовку, разогретую до 180ºС на 25 минут. При подаче посыпаем зеленью.
    Рецепт нежного мясного суфле

Видеорецепт

В обучающем ролике вы можете в подробностях рассмотреть все этапы приготовления вкусного, нежного мясного суфле из говядины в духовке.
Наверняка у каждой из вас, уважаемые хозяйки, имеются собственные «фишки» в приготовлении мясного суфле. Предлагаем поделиться друг с другом своими рецептами.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *