Домашний хлеб в духовке на кефире без дрожжей и без яиц🍞

Домашний хлеб в духовке на кефире без дрожжей и без яиц🍞
на 3-4 человека
2 часа
214 ккал
Пока нет оценок

Из материалов этой статьи вы сможете узнать, как правильно испечь хлеб в духовке на кефире без дрожжей и без яиц. Получите список необходимых продуктов, почитаете об их применяемом количестве, получите советы по замене ингредиентов. Увидите весь процесс готовки хлеба в домашних условиях. Тем, кто предпочитает бездрожжевое хлебное изделие любому другому, очень полезными будут пошаговый рецепт и красочные фото, размещенные в статье.

Кухонная техника и утварь: духовка, сковорода, противень, столовая ложка, миска для замеса теста.

Пошаговое приготовление

  1. На огонь ставим сковороду с антипригарным покрытием, насыпаем в нее две столовые ложки очищенных семян подсолнечника. Поджариваем их слегка, не забывая помешивать ложкой время от времени. Готовые семена убираем в сторону.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей
  2. Два с половиной стакана пшеничной муки просеиваем через сито в миску среднего размера, в которой будем замешивать тесто.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей рецепт
  3. Добавляем туда же половину чайной ложки пищевой соды.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей рецепт с фото
  4. Помещаем сюда чайную ложку соли.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей простой рецепт
  5. Также высыпаем в муку две чайных ложки сахара. Перемешиваем столовой ложкой.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей простой рецепт с фото
  6. Добавляем одну чайную ложку кориандра, который помогает усвоению пшеницы при пищеварении, тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей легкий рецепт
  7. Берем обжаренные очищенные ранее семена подсолнечника в количестве двух столовых ложек, высыпаем в миску к получившейся смеси, снова все перемешиваем.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей легкий рецепт с фото
  8. К этим сухим ингредиентам добавляем одну чайную ложку куркумы, которая придаст изделию красивый желтоватый оттенок. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей пошаговый рецепт
  9. Теперь в миску со смешанными продуктами наливаем один стакан свежего кефира. Вымешиваем тесто сначала столовой ложкой, а затем выкладываем на посыпанный мукой стол, продолжаем месить до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей пошаговый рецепт с фото
  10. При необходимости, можно добавить еще муки для получения нужной консистенции.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей рецепт приготовления
  11. Выкладываем тесто на противень, предварительно посыпав его мукой, верх изделия разрезаем на квадраты, но неглубоко, помещаем в духовку. Выпекаем хлеб при низкой температуре порядка 130-140 градусов около полутора часов.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей как приготовить
  12. Время от времени проверяем готовность изделия, протыкая его деревянной палочкой. Если внутри консистенция теста перестанет быть липкой, значит, хлеб готов.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей как быстро приготовить
  13. Достаем его из духовки, нарезаем порционными кусочками, подаем к обеду к первым блюдам.
    хлеб в духовке на кефире без дрожжей видео

Полезные советы

  • Такое же тесто можно приготовить дома, исключив из ингредиентов обжаренные семена подсолнечника, пожарить из него лепешки, которые отлично подойдут к чаю или молоку.
  • Для замеса теста для хлеба без дрожжей можно использовать любое прокисшее молоко, простоквашу, но лучше всего подходит настоящая густая домашняя ряженка.
  • Прежде, чем отправить тесто в духовку, дайте ему постоять некоторое время при комнатной температуре – хлеб будет намного пышнее.

Видео

Этот видеоролик показывает подробно весь процесс приготовления теста для хлеба на кефире без дрожжей и без яиц в духовке. Узнаете, какие ингредиенты используются для выпекания, их правильное применение.

Уважаемые читатели, среди вас есть очень много любителей бездрожжевого хлеба. Расскажите, какие рецепты применяете для такого изделия? Приходилось ли готовить хлеб по рецепту, который описан в статье? Что нового вы узнали и сумели использовать при готовке изделия? Как относятся ваши близкие к бездрожжевому хлебу?

Другие рецепты хлеба

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *