Очень вкусный и ароматный хлеб на закваске в хлебопечке 🍞

Очень вкусный и ароматный хлеб на закваске в хлебопечке 🍞
1 буханка
8-9 часов
260 ккал
Пока нет оценок

В этой статье вы узнаете, как приготовить домашний хлеб на закваске в хлебопечке с хрустящей корочкой. Вы выясните, сколько времени у вас уйдёт на замешивание теста и на выпекание хлеба в хлебопечке. Также вы узнаете калорийность этого хлеба. В статье вы найдёте подробное перечисление всех ингредиентов и кухонных принадлежностей для процесса готовки.

Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, мерный стакан, заварник для чая, хлебопечка, ложка, форма из хлебопечки, доска, нож, полотенце.

Ингредиенты

Закваска 150 г
Чай 250 г
Мука 360 г
Овсяные отруби 1 ст. л.
Масло горчичное 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Фруктоза 1,5 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Подготовить все ингредиенты. Для начала, заварить 250 граммов рассыпчатого чая. Для теста он должен быть чуть теплее комнатной температуры.
    хлеб на закваске в хлебопечке
  2. Берём миску для замешивания теста.
    хлеб на закваске в хлебопечке рецепт
  3. Выкладываем туда 150 граммов закваски, домашней или покупной.
    хлеб на закваске в хлебопечке рецепт с фото
  4. Вливаем к закваске тёплый чай. Хорошо перемешиваем и доводим оба ингредиента до однородной массы.
    хлеб на закваске в хлебопечке простой рецепт с фото
  5. Выливаем жидкость в форму хлебопечки.
    хлеб на закваске в хлебопечке простой рецепт
  6. Туда же добавляем фруктозу, соль, горчичное масло. Просеять отруби с мукой и добавить в форму хлебопечки.
    хлеб на закваске в хлебопечке легкий рецепт
  7. Ставим форму в хлебопечку, включаем её.
    хлеб на закваске в хлебопечке легкий рецепт с фото
  8. Нажимаем «меню» и выбираем режим «тесто». Включаем «старт» и закрываем крышку.
    хлеб на закваске в хлебопечке пошаговый рецепт
  9. Тесто замешивается около полутора часа. После того как оно замесится, оставляем тесто в хлебопечке на 6 часов. Когда время пройдёт, тесто поднимется в несколько раз.
    хлеб на закваске в хлебопечке пошаговый рецепт с фото
  10. Не открывая крышку включаем тесто на режим «выпечка» и выставляем время. Понадобится 1 час. Далее отслеживаем хлеб по цвету корочки. Можно будет добавить 10-20 минут для того, чтобы хлеб стал более хрустящим.
    хлеб на закваске в хлебопечке рецепт приготовления
  11. Выключаем хлебопечку и достаём форму с хлебом.
    хлеб на закваске в хлебопечке как готовить
  12. Выкладываем хлеб на решётку и заворачиваем в полотенце. Оставляем хлеб остывать. Хлеб готов! Приятного аппетита!
    хлеб на закваске в хлебопечке видео

Вариации применения

Хлеб сам по себе достаточно «самостоятельный» продукт. Его едят с супами, делают с ним бутерброды или просто кушают, запивая молоком или ряженкой. Сочная и хрустящая корочка хлеба – что может быть аппетитнее? А вы знали, что с таким хлебом можно готовить не только бутерброды (горячие или холодные), но и делать пиццу? Вот небольшой секрет, как это можно сделать:

  • Чтобы сделать пиццу, хлеб нужно нарезать немного иначе, чем вы привыкли – не по вертикали, а по горизонтали.
  • Нарезаете хлеб широкими пластами, каждый примерно 1-2 сантиметра.
  • Выкладываете пласты хлеба на противень, плотно один к другому, как будто собирая пазл.
  • Готово! Теперь можно добавлять соусы, майонез, кетчуп и начинку по вашему вкусу.
  • Запекается такая пицца от 15 до 30 минут в зависимости от того, какие на ней ингредиенты (сырые или готовые).

Видеорецепт

Вы можете посмотреть это видео, чтобы изучить этот рецепт более подробно. В нём вы не только узнаете, как правильно замешивать тесто и делать закваску, но и получите много полезной информации от автора видео. Женщина поделится своими умениями и секретами приготовления очень вкусного хлеба с хрустящей корочкой. Вы сможете сделать точно такой же хлеб у себя дома, если внимательно ознакомитесь с инструкцией приготовления и этим видео. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, что приготовить хлеб на закваске в хлебопечке – это совершенно лёгкая задача. Вам всего лишь нужно смешать необходимые ингредиенты и поручить дело выпечки хлебопечке. А у вас есть такое приспособление дома? Если да, считаете хлебопечку удачным приобретением? Часто ей пользуетесь? Расскажите, если у вас её нет, хотели бы совершить такую покупку и почему? Пишите свои ответы ниже в комментариях и обязательно поделитесь своим мнением о рецепте!

Другие рецепты хлеба

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *