Как приготовить полезный и вкусный хлеб из цельнозерновой муки в духовке🥖

Категория:
Хлеб
Автор:
Как приготовить полезный и вкусный хлеб из цельнозерновой муки в духовке🥖
2 штуки
3 часа - 3 часа 30 минут
230 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Цельнозерновая мука 500 г
Сухие дрожжи 5 г
Соль 10 г
Сахарный песок 20 г
Чистая вода 300 г
Куриные яйца 1 шт.
Оливковое масло 30 г
Семечки подсолнуха 50 г
Семена кунжута 20 г
Если хотите научиться выпекать в духовке настоящий домашний хлеб из цельнозерновой муки, то вам обязательно нужно прочитать эту статью. Здесь вы найдете подробный рецепт, который поможет сделать вашу выпечку очень вкусной. Также вы узнаете, какие ингредиенты нужно иметь в холодильнике, чтобы воссоздать этот рецепт. И конечно, вы получите список кухонной утвари и техники, которые понадобятся в процессе.
Кухонная техника и утварь: духовая печь, варочная поверхность, антипригарная сковорода, кухонный комбайн, большой пищевой контейнер, пищевая пленка, пергаментная бумага, деревянная лопатка, противень, чистое полотенце, мерный стакан или кухонные весы.
Цельнозерновая мука 500 г
Сухие дрожжи 5 г
Соль 10 г
Сахарный песок 20 г
Чистая вода 300 г
Куриные яйца 1 шт.
Оливковое масло 30 г
Семечки подсолнуха 50 г
Семена кунжута 20 г

Пошаговое приготовление

  1. Сначала просеиваем через сито 500 грамм цельнозерновой муки. Таким образом мука у нас получится рыхлой и с ней будет удобнее работать. хлеб из цельнозерновой муки в духовке
  2. Смешиваем 50 грамм очищенных семечек подсолнуха и 20 грамм семян кунжута. хлеб из цельнозерновой муки в духовке рецепт
  3. Ставим на плиту антипригарную сковороду и джем, пока она хорошенько нагреется. хлеб из цельнозерновой муки в духовке рецепт с фото
  4. На нагретую сковороду кладем кунжут и семечки и просушиваем их в течение пяти минут. Постоянно помешиваем, иначе они просто сгорят. Также можете добавить семена льна и тыквенные семечки. хлеб из цельнозерновой муки в духовке простой рецепт
  5. В просеянную муку добавляем 5 грамм сухих дрожжей, 10 грамм соли, 20 грамм сахарного песка и хорошенько перемешиваем эти ингредиенты между собой. Если дрожжи вы хранили в холодильной камере, то перед добавлением дайте им минут пять привыкнуть к комнатной температуре. хлеб из цельнозерновой муки в духовке простой рецепт с фото
  6. Мучную смесь пересыпаем в чашу кухонного комбайна, запускаем его на низкой скорости и начинаем постепенно вливать 300 грамм чистой теплой воды. Останавливаем комбайн и дает тесту отдохнуть пять минут. хлеб из цельнозерновой муки в духовке легкий рецепт
  7. Когда пять минут прошло, включаем комбайн на среднюю скорость и добавляем 30 грамм оливкового масла. Вымешиваем еще пять минут. В итоге у нас должно получиться мягкое и эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. хлеб из цельнозерновой муки в духовке легкий рецепт с фото
  8. Присыпаем рабочую поверхность небольшим количеством цельнозерновой муки, а руки смазываем оливковым маслом. хлеб из цельнозерновой муки в духовке пошаговый рецепт
  9. Выкладываем готовое тесто на стол и обминаем его несколько минут. хлеб из цельнозерновой муки в духовке пошаговый рецепт с фото
  10. Смазываем большой пищевой контейнер маслом и кладем в него тесто. Накрываем контейнер пищевой пленкой и ставим в теплое место отдыхать на два часа. хлеб из цельнозерновой муки в духовке рецепт приготовления
  11. Когда тесто постояло и поднялось, делим его на две равные части и формируем батоны. хлеб из цельнозерновой муки в духовке рецепт приготовления с фото
  12. Застилаем противень пергаментной бумагой и кладем на него хлеб. Накрываем чистым полотенцем и оставляем на полчаса отдохнуть. хлеб из цельнозерновой муки в духовке вкусный рецепт
  13. Разогреваем духовую печь до 220 градусов по Цельсию. хлеб из цельнозерновой муки в духовке вкусный рецепт с фото
  14. Разбиваем одно куриное яйцо и взбиваем его. Смазываем яйцом подошедшие батоны и присыпаем семечками и кунжутом. хлеб из цельнозерновой муки в духовке быстрый рецепт
  15. Отправляем противень с хлебов в разогретую духовку на полчаса. хлеб из цельнозерновой муки в духовке быстрый рецепт с фото
  16. Для того чтобы наш хлеб был особенно красивым, в духовку нужно добавить пар. Если такой функции в вашей плите нет, то просто поставьте в печь емкость с кипятком. хлеб из цельнозерновой муки в духовке как готовить
  17. Когда полчаса прошло, вынимаем противень из духовки и оставляем полностью остывать. хлеб из цельнозерновой муки в духовке пошагово
  18. Готовый остывший хлеб нарезаем на ломтики и подаем на стол. хлеб из цельнозерновой муки в духовке видео

Видеорецепт

На этом видео вы сможете увидеть подробный процесс приготовления правильного цельнозернового хлеба. Эта выпечка не только вкусная, но и более полезная чем та, которая готовится из пшеничной муки.
Домашний хлеб – это то, что должна научится выпекать каждая опытная хозяйка. А что может быть полезнее цельнозернового хлеба? К тому же, такая выпечка точно удивит ваших близких. А вы печете хлеб сами или предпочитаете покупать готовый? Любите ли вы работать с тестом? Заинтересовал ли вас этот рецепт? Поделитесь своим мнением и опытом в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *