Вкусные венские вафли без лактозы с заварным кремом - рецепт для электровафельницы🥞

Категория:
Легкая выпечка
Автор:
Вкусные венские вафли без лактозы с заварным кремом - рецепт для электровафельницы🥞
4 порции
35 минут
415 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мука пшеничная 190 г
Масло растительное 60 мл
Яйцо 4 шт.
Сахар 125 г
Ванильный сахар 3 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Молоко 370 мл
Узнайте рецепт приготовления вкуснейших венских вафель с заварным кремом для электровафельницы. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать идеальное тесто для пышных вафель, а также аппетитный крем для эффектной подачи такой вкусности. Ваши родные и близкие непременно обрадуются такому лакомству и оценят его по достоинству.
Кухонная техника и утварь: сотейник, миксер, чаша для миксера (или любая другая глубокая емкость), глубокая емкость, плита или варочная поверхность, электровафельница.
Мука пшеничная 190 г
Масло растительное 60 мл
Яйцо 4 шт.
Сахар 125 г
Ванильный сахар 3 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Молоко 370 мл

Пошаговое приготовление

Приготовление крема

  1. В сотейник выбиваем 2 куриных яйца. Добавляем к ним 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. ванильного сахара и 100 г обычного сахара. венские вафли рецепт для электровафельницы
  2. Тщательно перемешиваем все содержимое сотейника с помощью миксера до однородности. венские вафли рецепт для электровафельницы рецепт
  3. Не переставая мешать, добавляем в смесь 20 г муки, а затем тонкой струйкой 200 мл молока (молоко должно быть холодным). венские вафли рецепт для электровафельницы рецепт с фото
  4. Тщательно взбив смесь, ставим сотейник на плиту (на средний огонь). венские вафли рецепт для электровафельницы простой рецепт
  5. Как только вы поставили смесь на огонь, необходимо постоянно мешать ее с помощью ложки или лопатки (особенно интенсивно следует мешать, когда она начнет густеть). венские вафли рецепт для электровафельницы простой рецепт с фото
  6. Когда масса достаточно загустеет до кремообразного состояния, снимаем сотейник с огня и мешаем еще около 1 – 2 минут, а затем ставим посудину в холодную воду и даем крему остыть. венские вафли рецепт для электровафельницы легкий рецепт

Приготовление теста

  1. В чашу для миксера добавляем 2 куриных желтка, 25 г сахара, 2 ч. л. ванильного сахара и 1/4 ч. л. соли. венские вафли рецепт для электровафельницы легкий рецепт с фото
  2. Перетираем желтки с сахаром с помощью миксера. венские вафли рецепт для электровафельницы пошаговый рецепт
  3. В растертые желтки с сахаром добавляем 170 г муки и снова перемешиваем. В это время (не выключая миксер) вливаем тонкой струйкой в заготовку 170 мл молока. венские вафли рецепт для электровафельницы пошаговый рецепт с фото
  4. Через несколько минут, когда масса станет однородной, точно также добавляем 60 мл растительного масла. И взбиваем еще около 1 минуты. венские вафли рецепт для электровафельницы рецепт приготовления
  5. В чистую и сухую глубокую емкость добавляем 2 куриных белка и взбиваем их с помощью миксера до устойчивых белых пиков. Проверить, достаточно ли взбиты белки, можно следующим образом: когда вы переворачиваете емкость вверх дном, белковая масса остается в ней и не падает. венские вафли рецепт для электровафельницы рецепт приготовления с фото
  6. Постепенно (порционно) вводим белки в тесто, тщательно перемешивая его. венские вафли рецепт для электровафельницы рецепты

Непосредственное приготовление вафель

  1. Нагреваем электровафельницу (при необходимости поверхность вафельницы следует смазать небольшим количеством сливочного масла). венские вафли рецепт для электровафельницы рецепты с фото
  2. Равномерно распределяем в вафельнице небольшое количество теста и закрываем ее. венские вафли рецепт для электровафельницы простые рецепты
  3. Готовим вафли до зарумянивания и достаем из вафельницы. венские вафли рецепт для электровафельницы легкие рецепты
  4. Проделываем то же самое с оставшимся тестом. Готовые вафли поливаем приготовленным ранее заварным кремом и подаем к столу. венские вафли рецепт для электровафельницы видео

Способы украшения и подачи блюда

Такие вафли сами по себе являются очень нарядным блюдом: они имеют красивый золотистый цвет, а сверху поливаются кремом. Также вы можете украсить их, присыпав сахарной пудрой, тертым шоколадом, выложив сверху кусочки банана, свежие ягоды или листочки свежей мяты. Подавать рекомендуется с чаем или любым другим горячим напитком. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Наглядно увидеть то, как готовится венские вафли в электровафельнице, можно в данном видеорецепте.
Такие вафли получаются невероятно пышными, румяными и просто тают во рту. А в сочетании с заварным кремом – это настоящее блаженство! А вам понравился данный рецепт? Пишите свое мнение в комментариях.Вставьте сюда текст

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *