Хрустящие сахарные вафли на сковороде🥞

Хрустящие сахарные вафли на сковороде🥞
2 порции
30 минут
286 ккал
Пока нет оценок
Узнайте, как очень быстро и просто приготовить вкуснейшие сахарные вафли в домашних условиях на обычной сковороде. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото вы научитесь делать такое изысканное лакомство без использования вафельницы. У вас получатся очень хрустящие вкусняшки, которые вы непременно захотите попробовать еще не один раз.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, венчик, сковорода (желательно с тонким дном), лопатка, плита или варочная поверхность, бумажные салфетки, блюдо для подачи.
Куриное яйцо (крупное) 1 шт.
Сахар 100 г
Мука пшеничная 100 г
Молоко 100 г
Масло сливочное 25 г
Сахар ванильный 1 ч. л.
Растительное или сливочное масло для смазки сковороды при необходимости

Пошаговое приготовление

  1. Берем 1 крупное куриное яйцо и отделяем белок от желтка (в дальнейшем желток нам не понадобится).
  2. Белок выкладываем в глубокую емкость, добавляем к нему 100 г обычного и 1 ч. л. ванильного сахара.
  3. Тщательно перетираем сахар с белком с помощью венчика.
  4. Затем добавляем в получившуюся смесь 100 мл молока и 25 г растопленного сливочного масла. Хорошенько перемешиваем.
  5. Добавляем в емкость 100 г пшеничной муки и еще раз все тщательно перемешиваем до однородности. Тесто по консистенции должно напоминать мягкий крем.
  6. На центр холодной сковороды выкладываем 1 – 1,5 ст. л. получившегося теста и размазываем его очень тоненьким полупрозрачным слоем (чем тоньше вы размажете, тем более хрустящими будут ваши вафли). Если ваша сковорода не имеет антипригарного покрытия, тогда предварительно смажьте ее небольшим количеством сливочного или растительного масла.
  7. Размазав тесто и сформировав из него тоненький «блинчик», ставим сковороду на слабый огонь.
  8. Когда вы увидите, что тесто подрумянилось по краям, аккуратно переверните «блинчик» с помощью лопатки.
  9. Слегка обжарьте «блинчик» с другой стороны, а затем, убрав сковороду с огня, снимите его и быстро (но аккуратно) скрутите в трубочку, пока не остыл.
  10. Слегка остывшую сковороду протрите бумажной салфеткой, удалив с нее остатки крошек, и повторите манипуляцию с тестом.
  11. Жарьте вафли до тех пор, пока у вас не закончится тесто. Важно при этом каждый раз снимать сковороду с огня и давать ей немного остыть.
  12. Когда вафли остынут, они станут очень хрустящими. Приятного аппетита!

Варианты украшения и подачи блюда

Готовые вафли можно подать с:
  • шоколадным муссом и нарезанными кружочками банана;
  • свежими ягодами и взбитыми сливками;
  • медом или кленовым сиропом;
  • мороженным;
  • ягодным джемом;
  • растопленным шоколадом;
  • сгущенным молоком;
  • арахисовой пастой;
  • заварным кремом и т. д.

Видеорецепт

Наглядно увидеть то, как готовятся такие вкусняшки, вы можете в данном видеорецепте.
Такие домашние вафли являются идеальным вариантом лакомства для семейного чаепития. Поспешите побаловать ими своих близких! А вы любите такие простые рецепты домашних вкусняшек? Оставляйте свои комментарии на этот счет.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *