Замечательный рецепт торта Вупи Пай🍰

Замечательный рецепт торта Вупи Пай🍰
1 торт
3 часа
360 ккал
5/5 (1)
Вы узнаете, как примерно за 3 часа на кухне приготовить вкуснейший торт Вупи Пай по простому рецепту. Вы сможете повторить этот торт, если будете внимательны с изучением инструкции, которую найдёте ниже. Там же вы найдёте список необходимых ингредиентов. Этот торт готовится не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Попробуйте сделать его для себя и своих близких – они оценят.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, бумага для выпечки, форма для выпечки, миксер, лопатка, ложка, вилка, духовка, мерный стакан.
Мука 320 г
Какао-порошок 90 г
Сахар 250 г
Сливочное масло 150 г
Сметана 20% 150 г
Яйца 2 шт.
Молоко 230 мл
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Ванильный сахар или экстракт ванили 20 г
Фруктовый йогурт 2,5-7% 350 мл
Сливки 300 мл
Сахарная пудра 100 г
Желатин 15 г
Шоколад 75 г
Сливочное масло 50 г
Сок или вода 100 мл

Пошаговое приготовление

  1. Всыпаем в муку разрыхлитель, соду, соль и какао-порошок. Хорошо размешиваем все ингредиенты.
  2. Просеиваем сухие ингредиенты.
  3. Взбиваем мягкое сливочное масло миксером.
  4. Всыпаем сахар и ванильный сахар (можно добавлять ванильный экстракт. Ванильного сахара понадобится 1-2 чайные ложки.
  5. Добавляем яйца по одному. Взбиваем миксером.
  6. На высокой скорости взбиваем ингредиенты 2-3 минуты.
  7. Частями добавляем в массу сухие ингредиенты, перемешиваем лопаткой, а потом на минимальной скорости прорабатываем миксером.
  8. Затем добавляем сметану и молоко. Тесто замешиваем частями, не сильно долго.
  9. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и посыпаем мукой.
  10. Подготавливаем листы для выпечки. Понадобится 4 листа. Выкладываем на каждый лист одинаковое количество теста.
  11. В форме закрепляем лист с тестом, разравниваем тесто по поверхности.
  12. Выпекаем коржи в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, примерно 10 минут.
  13. Достаём корж из формы и выпекаем таким же образом остальные коржи.
  14. Все готовые коржи аккуратно перекладываем на решётку и даём остыть.
  15. Теперь готовим крем. Всыпаем желатин в воду или сок (можно взять молоко). Перемешиваем и оставляем на пару минут.
  16. Всыпаем в миску с йогуртом сахарную пудру. Перемешиваем.
  17. Набухший желатин аккуратно нагреваем до полного растворения.
  18. Желатин вливаем в йогурт, перемешиваем.
  19. Сливки из холодильника взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  20. Аккуратно вмешиваем взбитые сливки в йогурт частями и перемешиваем миксером.
  21. Ставим миску с кремом в холодильник на 5-7 минут, периодически открывая холодильник и перемешивая крем.
  22. Остывшие коржи снимаем с листов. На дно кладём первый корж.
  23. Смазываем корж кремом лопаткой или используем кондитерский мешок.
  24. Складываем коржи один на другой и накрываем верхним коржом.
  25. Убираем торт в холодильник на 40-60 минут.
  26. Пока торт охлаждается, готовим глазурь. Растапливаем шоколад и сливочное масло.
  27. Смазываем торт глазурью, украшаем сверху ягодами по вкусу и желанию.
  28. После этого ставим торт еще на 10-15 минут в холодильник, чтобы глазурь застыла, а ягоды охладились. Готово!

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы более детально изучить данный рецепт. Автор подробно рассказывает о том, как готовить торт Вупи Пай, и даёт много полезных советов. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что процесс приготовления торта не такой сложный, как может показаться, но в любом случае, вы потратите не менее трёх часов на этот торт. Если вы не первый раз готовите торты такой сложности, у вас точно всё получится. Если же вы впервые решились приготовить такой торт, лучше следуйте инструкции или даже заручитесь поддержкой более опытных кулинаров (обратитесь за помощью к маме, бабушке или друзьям). А вы любите сами печь торты? Какой торт любите больше всего? Пишите ниже в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *