Медовый торт "Винни Пух" с творожно-карамельным кремом🍰

Категория:

Торты

Автор:

Константин Маркович

Вы узнаете, как за три часа на кухне готовится вкусный торт «Винни Пух» (торты в формате медовика). Этот торт похож на классический медовик, но немного отличается от него. По инструкции, указанной ниже, вы сможете легко повторить рецепт и сделать вкусный торт. Ниже также указана калорийность и список ингредиентов для этого торта. Попробуйте сделать такой торт – вам понравится.

Пошаговое приготовление

1. Взбиваем яйца с сахаром.
2. Вливаем растопленное сливочное масло, добавляем мёд и перемешиваем.
3. Ставим миску с этими ингредиентами на водяную баню, варим 15 минут, постоянно помешивая. В процессе добавляем соду и соль.
4. В горячую массу, после того как пройдёт 15 минут, всыпаем муку. Помешиваем и доводим до однородности.
5. Отправляем в холодильник на 2 часа, накрыв плёнкой.
6. Посыпаем рабочую поверхность мукой.
7. Выкладываем тесто, посыпаем мукой и формируем колбаску.
8. Делим её на 3 части.
9. Каждую часть раскатываем в корж. Делаем дырочки вилкой в коржах.
10. Выпекаем каждый коржик в духовке, разогретой до 170 градусов, примерно 10-12 минут без конвекции.
11. По шаблону вырезаем из одного коржа два равных прямоугольника.
12. Выкладываем коржи остывать на решётку.
13. Смешиваем сметану и творог. Взбиваем погружным миксером.
14. Добавляем сгущёнку и взбиваем до однородности.
15. Смазываем тарелку маслом. Сверху выкладываем корж.
16. Смазываем корж кремом, накрываем другим коржом и так до конца.
17. Верхний слой коржа тоже смазываем кремом. Также кремом промазываем края торта.
18. Обрезки от коржей кладём в пакет и делаем из них крошку.
19. Высыпаем крошку в сито и просеиваем.
20. Готовой крошкой посыпаем торт сверху и по бокам.
21. Ставим торт в холодильник на 12 часов.
22. Растапливаем шоколад и перед подачей поливаем торт шоколадом из кондитерского мешка. Подаём к столу.

Вариации приготовления блюда

В данном рецепте торт украшается крошкой из обрезков коржа и шоколадной глазурью. Классический медовый торт не украшают шоколадной глазурью, но и с ней получается очень вкусно. Вы можете экспериментировать с этим тортом, как пожелаете. Можно даже не добавлять крошку, но с ней торт выглядит более завершённым. Как вариант, вы можете сделать этот медовик с ягодами. Вы можете добавлять любые свежие ягоды в ваш торт, при сборке медовика. Между коржами отлично будет смотреться малина, бананы или мелко нарезанная клубника. Нередко в таких тортах можно встретить прослойку из джема из ягод. Таким образом, кислинка от ягод или джема делает торт не таким приторным и сладким.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как быстро и просто приготовить медовый торт с названием «Винни Пух». Этот тортик понравится как взрослым, так и детям. Автор видео показывает весь процесс приготовления торта, поэтому с такой инструкцией у вас точно всё получится. Приятного просмотра!