Медовый торт "Винни Пух" с творожно-карамельным кремом🍰

Категория:
Торты
Автор:
Медовый торт
1 торт
3 часа
306 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Мука 500 г
Мёд 150 г
Сахар 200 г
Масло сливочное от 76% 100 г
Яйца 3 шт.
Сода 5 г
Соль 2 г
Творог 600 г
Сгущёнка 300 г
Сметана 20-25% 100 г
Шоколад по вкусу
Вы узнаете, как за три часа на кухне готовится вкусный торт «Винни Пух» (торты в формате медовика). Этот торт похож на классический медовик, но немного отличается от него. По инструкции, указанной ниже, вы сможете легко повторить рецепт и сделать вкусный торт. Ниже также указана калорийность и список ингредиентов для этого торта. Попробуйте сделать такой торт – вам понравится.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, скалка, миска, духовка, рабочая поверхность, миксер, блендер, лопатка, вилка, ложка, плита, кастрюля или миска, плёнка.
Мука 500 г
Мёд 150 г
Сахар 200 г
Масло сливочное от 76% 100 г
Яйца 3 шт.
Сода 5 г
Соль 2 г
Творог 600 г
Сгущёнка 300 г
Сметана 20-25% 100 г
Шоколад по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Взбиваем яйца с сахаром.
    Взбиваем яйца с сахаром
  2. Вливаем растопленное сливочное масло, добавляем мёд и перемешиваем.
    Вливаем растопленное сливочное масло
  3. Ставим миску с этими ингредиентами на водяную баню, варим 15 минут, постоянно помешивая. В процессе добавляем соду и соль.
    Ставим миску с этими ингредиентами на водяную баню, варим 15 минут
  4. В горячую массу, после того как пройдёт 15 минут, всыпаем муку. Помешиваем и доводим до однородности.
    В горячую массу, после того как пройдёт 15 минут, всыпаем муку
  5. Отправляем в холодильник на 2 часа, накрыв плёнкой.
    Отправляем в холодильник на 2 часа тесто
  6. Посыпаем рабочую поверхность мукой.
    Посыпаем рабочую поверхность мукой
  7. Выкладываем тесто, посыпаем мукой и формируем колбаску.
    формируем колбаску
  8. Делим её на 3 части.
    Делим колбаску на 3 части
  9. Каждую часть раскатываем в корж. Делаем дырочки вилкой в коржах.
    Каждую часть раскатываем в корж
  10. Выпекаем каждый коржик в духовке, разогретой до 170 градусов, примерно 10-12 минут без конвекции.
    Выпекаем каждый коржик в духовке
  11. По шаблону вырезаем из одного коржа два равных прямоугольника.
    По шаблону вырезаем из одного коржа два равных прямоугольника
  12. Выкладываем коржи остывать на решётку.
    Выкладываем коржи остывать на решётку
  13. Смешиваем сметану и творог. Взбиваем погружным миксером.
    Смешиваем сметану и творог
  14. Добавляем сгущёнку и взбиваем до однородности.
    Добавляем сгущёнку
  15. Смазываем тарелку маслом. Сверху выкладываем корж.
    Смазываем тарелку маслом
  16. Смазываем корж кремом, накрываем другим коржом и так до конца.
    Смазываем корж кремом, накрываем другим коржом
  17. Верхний слой коржа тоже смазываем кремом. Также кремом промазываем края торта.
    Верхний слой коржа тоже смазываем кремом
  18. Обрезки от коржей кладём в пакет и делаем из них крошку.
    Обрезки от коржей кладём в пакет и делаем из них крошку
  19. Высыпаем крошку в сито и просеиваем.
    Высыпаем крошку в сито и просеиваем
  20. Готовой крошкой посыпаем торт сверху и по бокам.
    Готовой крошкой посыпаем торт
  21. Ставим торт в холодильник на 12 часов.
    Ставим торт в холодильник
  22. Растапливаем шоколад и перед подачей поливаем торт шоколадом из кондитерского мешка. Подаём к столу.
    винни пух торт

Вариации приготовления блюда

В данном рецепте торт украшается крошкой из обрезков коржа и шоколадной глазурью. Классический медовый торт не украшают шоколадной глазурью, но и с ней получается очень вкусно. Вы можете экспериментировать с этим тортом, как пожелаете. Можно даже не добавлять крошку, но с ней торт выглядит более завершённым. Как вариант, вы можете сделать этот медовик с ягодами. Вы можете добавлять любые свежие ягоды в ваш торт, при сборке медовика. Между коржами отлично будет смотреться малина, бананы или мелко нарезанная клубника. Нередко в таких тортах можно встретить прослойку из джема из ягод. Таким образом, кислинка от ягод или джема делает торт не таким приторным и сладким.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как быстро и просто приготовить медовый торт с названием «Винни Пух». Этот тортик понравится как взрослым, так и детям. Автор видео показывает весь процесс приготовления торта, поэтому с такой инструкцией у вас точно всё получится. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что готовить медовый тортик – это не сложно. По инструкции и видео вы точно сможете повторить такой торт на своей кухне. А главное, этот торт можно смело готовить на праздники в качестве подарка. А вы любите сами делать торты? Какой торт ваш самый любимый? Пишите ниже в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *