Медовый торт "Винни Пух" с творожно-карамельным кремом🍰

Медовый торт
1 торт
3 часа
306 ккал
5/5 (1)
Вы узнаете, как за три часа на кухне готовится вкусный торт «Винни Пух» (торты в формате медовика). Этот торт похож на классический медовик, но немного отличается от него. По инструкции, указанной ниже, вы сможете легко повторить рецепт и сделать вкусный торт. Ниже также указана калорийность и список ингредиентов для этого торта. Попробуйте сделать такой торт – вам понравится.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, скалка, миска, духовка, рабочая поверхность, миксер, блендер, лопатка, вилка, ложка, плита, кастрюля или миска, плёнка.
Мука 500 г
Мёд 150 г
Сахар 200 г
Масло сливочное от 76% 100 г
Яйца 3 шт.
Сода 5 г
Соль 2 г
Творог 600 г
Сгущёнка 300 г
Сметана 20-25% 100 г
Шоколад по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Взбиваем яйца с сахаром.
  2. Вливаем растопленное сливочное масло, добавляем мёд и перемешиваем.
  3. Ставим миску с этими ингредиентами на водяную баню, варим 15 минут, постоянно помешивая. В процессе добавляем соду и соль.
  4. В горячую массу, после того как пройдёт 15 минут, всыпаем муку. Помешиваем и доводим до однородности.
  5. Отправляем в холодильник на 2 часа, накрыв плёнкой.
  6. Посыпаем рабочую поверхность мукой.
  7. Выкладываем тесто, посыпаем мукой и формируем колбаску.
  8. Делим её на 3 части.
  9. Каждую часть раскатываем в корж. Делаем дырочки вилкой в коржах.
  10. Выпекаем каждый коржик в духовке, разогретой до 170 градусов, примерно 10-12 минут без конвекции.
  11. По шаблону вырезаем из одного коржа два равных прямоугольника.
  12. Выкладываем коржи остывать на решётку.
  13. Смешиваем сметану и творог. Взбиваем погружным миксером.
  14. Добавляем сгущёнку и взбиваем до однородности.
  15. Смазываем тарелку маслом. Сверху выкладываем корж.
  16. Смазываем корж кремом, накрываем другим коржом и так до конца.
  17. Верхний слой коржа тоже смазываем кремом. Также кремом промазываем края торта.
  18. Обрезки от коржей кладём в пакет и делаем из них крошку.
  19. Высыпаем крошку в сито и просеиваем.
  20. Готовой крошкой посыпаем торт сверху и по бокам.
  21. Ставим торт в холодильник на 12 часов.
  22. Растапливаем шоколад и перед подачей поливаем торт шоколадом из кондитерского мешка. Подаём к столу.

Вариации приготовления блюда

В данном рецепте торт украшается крошкой из обрезков коржа и шоколадной глазурью. Классический медовый торт не украшают шоколадной глазурью, но и с ней получается очень вкусно. Вы можете экспериментировать с этим тортом, как пожелаете. Можно даже не добавлять крошку, но с ней торт выглядит более завершённым. Как вариант, вы можете сделать этот медовик с ягодами. Вы можете добавлять любые свежие ягоды в ваш торт, при сборке медовика. Между коржами отлично будет смотреться малина, бананы или мелко нарезанная клубника. Нередко в таких тортах можно встретить прослойку из джема из ягод. Таким образом, кислинка от ягод или джема делает торт не таким приторным и сладким.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как быстро и просто приготовить медовый торт с названием «Винни Пух». Этот тортик понравится как взрослым, так и детям. Автор видео показывает весь процесс приготовления торта, поэтому с такой инструкцией у вас точно всё получится. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что готовить медовый тортик – это не сложно. По инструкции и видео вы точно сможете повторить такой торт на своей кухне. А главное, этот торт можно смело готовить на праздники в качестве подарка. А вы любите сами делать торты? Какой торт ваш самый любимый? Пишите ниже в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *