Как сделать торт машину

Категория:

Украшение тортов

Автор:

Ирина Рогозина

Из этой статьи вы узнаете, как сделать торт с машинками. Когда печешь праздничный торт, особенно для детей, очень важно не только, чтобы он был вкусным, но и чтобы привлекал внимание своим внешним видом. Вы увидите, как не только украсить торт с помощью мастики, но и как сделать ее самостоятельно в домашних условиях. Пошаговые инструкции помогут вам сделать вкусную и недорогую мастику, причем в том объеме, который вам нужен.

Ингредиенты

Приобрести широкий выбор мастики для тортов можно в интернет-магазине «Торт Инвентарь».

Пошаговое приготовление

1. Сначала приготовим мастику. Берем пачку зефира (200 г) и высыпаем в фарфоровую миску.
2. Сливочное масло (30-50 г) растапливаем в микроволновке, остужаем и выливаем в миску с зефиром.
3. Берем лимонную кислоту (1/3 чайной ложки) и высыпаем ее в стаканчик. Туда же наливаем 2 чайных ложки воды и ставим в микроволновку примерно на секунд 15-20, чтобы лимонная кислота растворилась. Растворенную лимонную кислоту выливаем на зефир.
4. Миску с зефиром ставим в микровоновку примерно на 1,5 минуты для того, чтобы зефир растаял и увеличился в объеме.
5. Пересеиваем через сито 250 г сахарной пудры и 100 г картофельного крахмала прямо на рабочую поверхность.
6. После микроволновки зефир увеличился, стал мягким. Теперь этот зефир хорошо перемешиваем ложкой прямо в миске для того, чтобы он соединился со сливочным маслом и лимонной кислотой.
7. После перемешивания всю эту жидкую массу пересыпаем в сухие ингредиенты и начинаем вымешивать, как обычное тесто.
8. Получилась мягкая и эластичная мастика. Перед тем, как обтягивать весь торт, обтягиваем мастику пищевой пленкой и даем ей примерно 1 час отлежалась на столе.
9. Через час рабочую поверхность подпыляем крахмалом и еще раз вымешиваем. В результате получаем вкусную и податливую мастику. При необходимости, если вам не хватим мастики, можно сделать вторую порцию.
10. Разделяем мастику на несколько частей. Одну часть с помощью голубого гелевого красителя (5-10 капель в зависимости от интенсивности цвета, который вы хотите получить) окрашиваем в голубой цвет. Для этого, капнув краситель, хорошо вымешиваем мастику до получения однородно цвета.
11. Чтобы покрыть весь торт, обмазанный предварительно масляным кремом (мастикой), его нужно хорошо охладить.
12. Пока торт охлаждается, подпыляем рабочую поверхность крахмалом и раскатываем скалкой мастику до нужного размера. Затем наматываем мастику на скалку и аккуратно переносим ее на охлажденный торт.
13. По верху торта проходимся утюжком для разглаживания поверхности. Постепенно разглаживаем бока руками, расправляя каждую складочку. Долго держать руки на одном месте нельзя, иначе начнет плавиться крем под мастикой и мастика потечет. Помогаем себе утюжком и добиваемся идеально ровной поверхности.
14. Лишнюю мастику обрезаем по низу ножом. Удобнее это делать ножом для пиццы.
15. Раскатываем 100 г черной мастики. Черную мастику лучше использовать покупную, т. к. в домашних условиях добиться черного цвета нельзя. Отрезаем часть раскатанной черной мастики и с помощью линейки и ножа вырезаем квадратики.
16. Затем берем часть оставшейся белой мастики и также вырезаем из нее квадратики.
17. С помощью черных и белых квадратиков украшаем бока торта. Квадратики приклеиваем, смазав их кисточкой, смоченной в обыкновенной воде. При необходимости помогаем себе специальным шпателем.
18. Далее готовим цифру «3». Предварительно вырезаем из бумаги лекало так, чтобы цифра занимала почти всю поверхность торта. По лекалу из оставшейся части черной мастики вырезаем цифру.
19. Приклеиваем ее к поверхности торта.
20. Используя экструдер, из красной мастики (примерно 20 г) делаем шнурок, который приклеиваем к торцам тройки с помощью кисточки и воды.
21. Используя лекало тройки поуже, с помощью белой мастики делаем дорожную разметку на черной тройке.
22. Берем оставшийся кусочек красной мастики (примерно 80 г) и приступаем к лепке машинки. Сначала руками придаем ей форму. Затем с помощью шпателя намечаем отдельные детали машины.
23. Затем вырезаем кружочки там, где должны стоять колеса.
24. Шпателем намечаем расположение стекол и капота.
25. Небольшой формочкой вырезаем из оставшейся черной мастики колеса. Если такой формочки нет, то ее можно сделать из кусочка жести. Или жестяной крышки.
26. С помощью колесика от игрушечной детской машинки, делаем на колесах рельеф дисков.
27. Приклеиваем их к машинке.
28. Тонко раскатываем кусочек белой мастики и делаем глаза, которые приклеиваем на лобовое стекло.
29. С помощью черного и голубого гелевых красителей тонкой кисточкой рисуем зрачок и радужку. Черным красителем рисуем брови. Белым гелевым красителем рисуем фары.
30. Желтым на капоте делаем поздравительную надпись и по бокам машинки рисуем пламя.
31. Аналогично делаем желтую и голубую машинки.
32. Все машинки выставляем на трассу на торте.
33. В нескольких местах делаем траву с помощью экструдера.
34. Шедевр готов.

Видеорецепт

В этом видео в ускоренном темпе показан весь процесс украшения торта.