Как сделать торт машину
Из этой статьи вы узнаете, как сделать торт с машинками. Когда печешь праздничный торт, особенно для детей, очень важно не только, чтобы он был вкусным, но и чтобы привлекал внимание своим внешним видом. Вы увидите, как не только украсить торт с помощью мастики, но и как сделать ее самостоятельно в домашних условиях. Пошаговые инструкции помогут вам сделать вкусную и недорогую мастику, причем в том объеме, который вам нужен.
Кухонная техника и утварь: микроволновка, миска, сито, утюжок для разглаживания поверхности, нож для пиццы, шпатель, пищевая пленка, экструдер, скалка, линейка, кисточки.
Ингредиенты
| Зефир маршмелоу | 200 г |
| Сливочное масло | 30-50 г |
| Лимонная кислота | 1/3 ч. л. |
| Вода | 2 ч. л. |
| Сахарная пудра | 250 г |
| Крахмал | 100 г |
| Черная мастика | 100 г |
| Красная мастика | 100 г |
| Голубой гелевый краситель | 10-15 капель |
| Черный гелевый краситель | несколько капель |
| Белый гелевый краситель | несколько капель |
| Желтый гелевый краситель | 5-7 капель |
| Зеленый гелевый краситель | несколько капель |
Приобрести широкий выбор мастики для тортов можно в интернет-магазине «Торт Инвентарь».
Пошаговое приготовление
- Сначала приготовим мастику. Берем пачку зефира (200 г) и высыпаем в фарфоровую миску.
- Сливочное масло (30-50 г) растапливаем в микроволновке, остужаем и выливаем в миску с зефиром.
- Берем лимонную кислоту (1/3 чайной ложки) и высыпаем ее в стаканчик. Туда же наливаем 2 чайных ложки воды и ставим в микроволновку примерно на секунд 15-20, чтобы лимонная кислота растворилась. Растворенную лимонную кислоту выливаем на зефир.
- Миску с зефиром ставим в микровоновку примерно на 1,5 минуты для того, чтобы зефир растаял и увеличился в объеме.
- Пересеиваем через сито 250 г сахарной пудры и 100 г картофельного крахмала прямо на рабочую поверхность.
- После микроволновки зефир увеличился, стал мягким. Теперь этот зефир хорошо перемешиваем ложкой прямо в миске для того, чтобы он соединился со сливочным маслом и лимонной кислотой.
- После перемешивания всю эту жидкую массу пересыпаем в сухие ингредиенты и начинаем вымешивать, как обычное тесто.
- Получилась мягкая и эластичная мастика. Перед тем, как обтягивать весь торт, обтягиваем мастику пищевой пленкой и даем ей примерно 1 час отлежалась на столе.
- Через час рабочую поверхность подпыляем крахмалом и еще раз вымешиваем. В результате получаем вкусную и податливую мастику. При необходимости, если вам не хватим мастики, можно сделать вторую порцию.
- Разделяем мастику на несколько частей. Одну часть с помощью голубого гелевого красителя (5-10 капель в зависимости от интенсивности цвета, который вы хотите получить) окрашиваем в голубой цвет. Для этого, капнув краситель, хорошо вымешиваем мастику до получения однородно цвета.
- Чтобы покрыть весь торт, обмазанный предварительно масляным кремом (мастикой), его нужно хорошо охладить.
- Пока торт охлаждается, подпыляем рабочую поверхность крахмалом и раскатываем скалкой мастику до нужного размера. Затем наматываем мастику на скалку и аккуратно переносим ее на охлажденный торт.
- По верху торта проходимся утюжком для разглаживания поверхности. Постепенно разглаживаем бока руками, расправляя каждую складочку. Долго держать руки на одном месте нельзя, иначе начнет плавиться крем под мастикой и мастика потечет. Помогаем себе утюжком и добиваемся идеально ровной поверхности.
- Лишнюю мастику обрезаем по низу ножом. Удобнее это делать ножом для пиццы.
- Раскатываем 100 г черной мастики. Черную мастику лучше использовать покупную, т. к. в домашних условиях добиться черного цвета нельзя. Отрезаем часть раскатанной черной мастики и с помощью линейки и ножа вырезаем квадратики.
- Затем берем часть оставшейся белой мастики и также вырезаем из нее квадратики.
- С помощью черных и белых квадратиков украшаем бока торта. Квадратики приклеиваем, смазав их кисточкой, смоченной в обыкновенной воде. При необходимости помогаем себе специальным шпателем.
- Далее готовим цифру «3». Предварительно вырезаем из бумаги лекало так, чтобы цифра занимала почти всю поверхность торта. По лекалу из оставшейся части черной мастики вырезаем цифру.
- Приклеиваем ее к поверхности торта.
- Используя экструдер, из красной мастики (примерно 20 г) делаем шнурок, который приклеиваем к торцам тройки с помощью кисточки и воды.
- Используя лекало тройки поуже, с помощью белой мастики делаем дорожную разметку на черной тройке.
- Берем оставшийся кусочек красной мастики (примерно 80 г) и приступаем к лепке машинки. Сначала руками придаем ей форму. Затем с помощью шпателя намечаем отдельные детали машины.
- Затем вырезаем кружочки там, где должны стоять колеса.
- Шпателем намечаем расположение стекол и капота.
- Небольшой формочкой вырезаем из оставшейся черной мастики колеса. Если такой формочки нет, то ее можно сделать из кусочка жести. Или жестяной крышки.
- С помощью колесика от игрушечной детской машинки, делаем на колесах рельеф дисков.
- Приклеиваем их к машинке.
- Тонко раскатываем кусочек белой мастики и делаем глаза, которые приклеиваем на лобовое стекло.
- С помощью черного и голубого гелевых красителей тонкой кисточкой рисуем зрачок и радужку. Черным красителем рисуем брови. Белым гелевым красителем рисуем фары.
- Желтым на капоте делаем поздравительную надпись и по бокам машинки рисуем пламя.
- Аналогично делаем желтую и голубую машинки.
- Все машинки выставляем на трассу на торте.
- В нескольких местах делаем траву с помощью экструдера.
- Шедевр готов.
Видеорецепт
В этом видео в ускоренном темпе показан весь процесс украшения торта.
Из этой статьи вы узнали не только как украсить торт, превратив его в настоящий шедевр, но и как приготовить материал для этого шедевра. А вы уже пробовали готовить мастику в домашних условиях? Каким рецептом вы пользовались? Свои рецепты и советы пишите в комментариях.
Загрузка...Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий