Торт "Творожный домик" из печенья и творога🍰

Торт
4-5 порции
2 часа 30 минут - 3 часа 30 минут
410 ккал
5/5 (1)
Из статьи вы узнаете, как легко и быстро приготовить торт из творога и печенья без выпечки. Это прекрасный быстрый и легкий вариант десерта к домашнему чаепитию, который вы сможете приготовить за 30 минут, следуя подробным пошаговым рекомендациям с фото и видео. А необычная форма торта в виде домика особенно понравится вашим маленьким домочадцам.
Кухонная техника и утварь: бамбуковый коврик, миксер, пищевая пленка, столовая ложка, миска, силиконовая лопатка, холодильник, кастрюлька, плита или микроволновка.
Творог 250 г
Печенье 12-15 шт.
Сахар 100-150 г
Сливочное масло 50-70 г
Ванильный сахар 10 г
Банан 1 шт.
Сметана или йогурт 2-3 ст. л.
Какао-порошок или черный шоколад 1-2 ст. л. или 50-60 г
Молоко 100 мл
Шоколад (для украшения) 50-90 г
Кокосовая стружка (для украшения) 1 пакетик

Пошаговое приготовление

  1. В миску выложите мягкий творог (250 грамм) и добавьте к нему остывшее растопленное сливочное масло (50-70 грамм).
  2. Добавьте к творогу сахар (100-150 грамм) и ванильный сахар (10 грамм).
  3. Выложите в миску сметану или йогурт (2-3 столовых ложки) и взбейте миксером все ингредиенты до однородной массы. На это потребуется 4-5 минут.
  4. Гибкую бамбуковую циновку выстелите пищевой пленкой, обернув в несколько слоев.
  5. Молоко (100 мл) подогрейте до теплого состояния и перелейте в удобную широкую пиалу. Обмакивайте каждое печенье с двух сторон в молоко и выкладывайте рядами, плотно друг к другу, на пищевую пленку. Всего у вас должно получиться 3 ряда по 4-5 печенек в каждом.
  6. Выложите половину творожной массы на уложенные рядами печенья и равномерно распределите при помощи силиконовой лопатки.
  7. В оставшуюся творожную массу добавьте какао-порошок (1-2 столовых ложки) или растопленный шоколад (50-60 грамм) и хорошо перемешайте.
  8. Выложите слой шоколадной творожной массы поверх белого слоя и также равномерно распределите.
  9. Посередине выложите банан, предварительно очищенный и разрезанный на две части по горизонтали. Сверху банан укройте остатками творожной массы.
  10. Сформируйте домик: подняв и прижав друг к другу края циновки. На этом этапе десерт очень пластичен, и вы можете подровнять его на свое усмотрение.
  11. Оберните сформированный домик пищевой пленкой, сняв ее с бамбукового коврика. Поместите десерт в холодильник минимум на 2 часа, но лучше на всю ночь.
  12. Когда десерт застынет, украсьте его на свое усмотрение.

Варианты украшения и подачи торта из печенья и творога

Застывший торт-домик из творога и печенья выньте из холодильника и украсьте его растопленным белым или черным шоколадом. Для этого плитку шоколада поломайте на произвольные кусочки и растопите их на водяной бане или в микроволновке. При отсутствии шоколада можно приготовить самостоятельно шоколадную глазурь. Смешайте в небольшой кастрюле с толстым дном сахар (2-3 столовых ложки), какао-порошок (2-3 столовых ложки), сметану (1-2 столовых ложки) и сливочное масло (20-30 грамм). Варите глазурь на небольшом огне при постоянном помешивании до закипания смеси. Как только смесь начнет закипать, снимите кастрюлю с огня и дайте глазури слегка остыть. Остывшей глазурью покройте десерт. По шоколаду домик можно украсить кокосовой стружкой, желейными конфетами или кусочками мармелада, дроблеными орехами или кондитерской присыпкой. После украшения глазурью необходимо поставить десерт в холодильник на 10-15 минут, чтобы шоколад немного застыл. Готовый десерт подавайте к чаю или кофе, нарезав его поперек, кусочками шириной 2-2,5 см.

Видеорецепт

Все этапы приготовления и формирования торта в виде домика из творога и печенья смотрите в видео.
Вы узнали рецепт приготовления торта из творога и печенья. Торт можно сделать в форме домика, а можно экспериментировать с формой и выкладывать его прямоугольным или квадратным, делая несколько слоев печенья и крема. Вкус кремовой начинки также можно менять, добавляя вместо сметаны фруктовый йогурт или сгущенное молоко. Также можно добавлять сухофрукты (изюм, вяленую вишню или курагу). Готовьте этот оригинальный десерт и пишите, понравился ли вам рецепт.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *