Пошаговый классический рецепт торта Спартак с фото

20
1 ч 30 мин
220 ккал
Содержание
Ингредиенты
Сливочное масло | 200 г |
Какао | 8 ст. л. |
Мед | 4 ст. л. |
Яйца | 4 шт. |
Сода | 3 ч. л. |
Мука | 4 ст. |
Сахар | 2 ст. |
Кухонная техника и утварь: скалка для раскатки теста, кастрюли, венчик для взбивания яиц, противень для выпечки коржей и миксер для приготовления крема.

Ингредиенты
Для теста:Сливочное масло | 200 г |
Какао | 8 ст. л. |
Мед | 4 ст. л. |
Яйца | 4 шт. |
Сода | 3 ч. л. |
Мука | 4 ст. |
Сахар | 2 ст. |
- сливочное масло – 300 г;
- ванилин – 2 ч. л;
- молоко – 700 мл;
- яичные желтки – 4 шт;
- сахар – 300 г.
- черный шоколад – 1 плитка;
- сливочное масло – 2 ст. л.
Как правильно выбрать ингредиенты
Чтобы вкус блюда порадовал вас и вашу семью, нужно уметь выбирать продукты. Я открою вам несколько простых секретов, и вы никогда не растеряетесь в изобилии товаров супермаркета.- Не забудьте внимательно изучить продукт. Что стоит в составе на первом месте, то и присутствует в продукте в большей степени. Если в составе сливочного масла на первом месте стоит растительный жир, то это не масло, а спред или маргарин.
- Если состав изобилует красителями, загустителями и стабилизаторами, то такой продукт скорее относится к химической промышленности, чем к пищевой.
- Ищите более натуральный продукт.
- Не забывайте смотреть на срок годности и знайте об одной уловке. В супермаркетах кладут свежий товар подальше, а с истекающим сроком годности выставляют вперед, чтобы его быстрее купили.
К сожалению, достоверно не известно, где и когда придумали этот рецепт. Возможно, это усовершенствованный Медовик или Рыжик. Я знаю только одно – этот торт был очень популярен в 80-90-е годы. Продукты, которые легко достать и простота в приготовлении привлекали хозяек того времени.
Приготовление торта Спартак
- Ингредиенты:Взбить яйца и сахар. Добавить мед, соду, сливочное масло, какао и перемешать. Подготовить водяную баню. Взять кастрюлю с водой и поставить на огонь. Вторую кастрюлю с тестом поставить на нее так, чтобы дно было в воде.- сливочное масло– 200 г; - какао – 8 ст. л; - мед – 4 ст. л;- яйцо куриное – 4 шт; - сода – 3 ч. л; - сахар – 2 стакана.
- Ингредиенты: - Мука – 4 стакана. После того, как сливочное масло растворится, нужно добавить муку. Перемешать и довести баню до кипения. Снять с огня и поставить в прохладное место, чтобы тесто остыло. Когда остынет – замесить.
- Раскатываем коржи. Они должны быть довольно тонкими. Чтобы коржи не рвались во время переноса, их нужно намотать на скалку и перенести, а уже на противне развернуть. Разогреваем духовку до 200 градусов и начинаем печь. Один корж печется около семи минут. Когда все коржи будут готовы, нужно дать им остыть. Пока они остывают, готовим крем.
- Ингредиенты:Крем для торта Спартак может быть сметанным или заварным. ---Крем для торта из сметаны--- тоже вкусный, но сейчас я расскажу вам, как приготовить заварной крем. Желтки протереть с сахаром (100 г). Добавляем молоко, муку и ванильный сахар, все время помешивая венчиком. Крем варится на медленном огне до загустения и его нужно постоянно мешать, чтобы не пригорел. Когда крем сварится, он должен остыть. Тем временем возьмем сливочное масло и взобьем его с сахаром. Крем понемногу добавляем в масло и одновременно взбиваем миксером. Крем готов.- сливочное масло – 300 г; - ванилин – 2 ч. л; - молоко – 700 мл;- яичные желтки – 4 шт; - сахар – 300 г.
- Коржи смазываем кремом.
- Ингредиенты: - черный шоколад – 1 плитка; - сливочное масло – 2 ст. л. На водяной бане растопим черный шоколад с добавлением сливочного масла и польем готовый тортик. Это будет глазурь. Ставим торт на ночь в холодильник.
Видео-рецепт приготовления торта Спартак
В этом видео показан пошаговый рецепт торта Спартак с прекрасными фотоиллюстрациями: [su_youtube url=" Украсить торт можно ягодами малины или другими свежими фруктами. На фоне черного шоколада будут эффектно смотреться любые яркие ягоды. Для детского праздника можно сделать украшения из мастики, а сам торт приготовить и подать маленьким гостям в виде пирожного. Подавать Спартак нужно как самостоятельное блюдо с чаем или кофе. Торт очень мягкий, поэтому его нужно подавать аккуратно, чтобы он не помялся. Летом можно подавать с пломбиром или шоколадным мороженым.
Тому, кто подскажет мне новый рецепт крема для тортика, буду очень благодарна. Жду ваших предложений, комментарии можно оставлять внизу.
Другие рецепты тортов
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв