Легкий торт с вишней на большую компанию🍰

10 -14 порций
69-70 минут
205 ккал
Содержание
Ингредиенты
замороженные или свежие вишни | 500 г |
маргарин или сливочное масло | 250 г |
гранулированный сахар | 430 г |
куриное яйцо | 9 шт. |
пшеничная мука высшего сорта | 300 г |
кукурузный крахмал | 70 г |
разрыхлитель для теста | 15 г |
порошок какао | 30 г |
молоко | 1 л |
картофельный крахмал | 60 г |
ваниль | по желанию |
шоколад для украшения | по желанию |
Кухонная техника и утварь: духовка, кухонные весы и другие мерные принадлежности, противень, пекарская бумага для выпечки, венчик, несколько мисок различного объема и глубины, сотейник или кастрюля с толстым дном.
замороженные или свежие вишни | 500 г |
маргарин или сливочное масло | 250 г |
гранулированный сахар | 430 г |
куриное яйцо | 9 шт. |
пшеничная мука высшего сорта | 300 г |
кукурузный крахмал | 70 г |
разрыхлитель для теста | 15 г |
порошок какао | 30 г |
молоко | 1 л |
картофельный крахмал | 60 г |
ваниль | по желанию |
шоколад для украшения | по желанию |
Пошаговое приготовление
Замешиваем тесто
- В миску для замеса теста выкладываем 250 г маргарина, который предварительно пролежал на столе несколько часов. Всыпаем к маргарину 250 г сахарного песка и хорошенько перетираем составляющие до максимальной однородности.
- Разбиваем в получившуюся масляную смесь одно куриное яйцо, затем тщательно перемешиваем продукты.
- Разбиваем второе яйцо и снова замешиваем тесто. Таким образом вмешиваем 6 куриных яиц.
- Туда же вливаем желаемое количество ванили или всыпаем ванильный сахар.
- Взбиваем ингредиенты венчиком, а затем просеиваем поверх них 300 г пшеничной муки, 70 г кукурузного крахмала и 15 г разрыхлителя.
- Взбиваем ингредиенты до получения однородной жидковатой консистенции.
Формируем и выпекаем коржи
- Получившееся тесто на глаз делим на две части. В одну из частей просеиваем через мелкое сито 30 г порошка какао и размешиваем до однородности.
- Получившееся коричневое тесто выкладываем на противень, заранее застеленный пекарской бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто по всему противню, формируя тонкий гладкий корж.
- Вторую часть белого теста выкладываем поверх кофейной заготовки. При помощи силиконовой лопатки очень аккуратно распределяем белое тесто по коричневому, стараясь не смешать обе заготовки между собой.
- Поверх сформированных коржей раскладываем 500 г размороженной, свежей или консервированной вишни.
- Отправляем сформированный торт в раскаленную до 180-190°С печь. Выпекаем изделие на протяжении 35-40 минут, а затем позволяем ему остыть до едва теплого состояния.
Приготовим быстрый крем
- В небольшую миску разбиваем три куриных яйца, затем взбиваем их венчиком.
- Добавляем туда же 180 г сахарного песка и вливаем ваниль или всыпаем ванильный сахар. Взбиваем составляющие венчиком, стараясь как можно максимально растворть крупинки сахара.
- В получившуюся смесь всыпаем 60 г картофельного крахмала и перемешиваем все до однородности.
- В сотейник наливаем 1 л молока, а затем отправляем его на средний огонь и доводим до кипения.
- Тонкой струйкой вливаем яичную смесь в горячее молоко, при этом интенсивно размешивая молочную жидкость венчиком.
- Повторно доводим жидкость до кипения, после чего провариваем крем несколько минут до загустения. Снимаем крем с огня и позволяем ему остыть до комнатной температуры.
Собираем торт
- Остывшую выпечку заливаем кремом, после чего равномерно распределяем его по всему изделию, формируя аккуратный тонкий слой.
- Поверх крема натираем на мелкой терке желаемое количество черного или молочного шоколада.
- Даем возможность коржу пропитаться кремом, а затем нарезаем лакомство на порции и подаем к чаю.
Видеорецепт
Этот видеоролик раскроет перед вами все секреты и тонкости приготовления торта с вишней согласно инструкциям вышеописанного рецепта.Теперь вы знаете, как быстро приготовить достаточно аппетитное, вкусное и очень ароматное лакомство. А по каким рецептам вы готовите торты с ягодами? Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв