Легкий торт с вишней на большую компанию🍰

Категория:
Торты
Автор:
Легкий торт с вишней на большую компанию🍰
10 -14 порций
69-70 минут
205 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

замороженные или свежие вишни 500 г
маргарин или сливочное масло 250 г
гранулированный сахар 430 г
куриное яйцо 9 шт.
пшеничная мука высшего сорта 300 г
кукурузный крахмал 70 г
разрыхлитель для теста 15 г
порошок какао 30 г
молоко 1 л
картофельный крахмал 60 г
ваниль по желанию
шоколад для украшения по желанию
В этой статье последовательно рассматривается интересный и довольно быстрый рецепт торта с вишней. Изучив представленные инструкции, вы узнаете, каким образом можно замесить кофейное и белое тесто, а также, как из них сформировать двухцветный торт. Кроме этого, вы познакомитесь с одной из самых простых и быстрых технологий приготовления нежного заварного крема, который превосходно сочетается с вишней.
Кухонная техника и утварь: духовка, кухонные весы и другие мерные принадлежности, противень, пекарская бумага для выпечки, венчик, несколько мисок различного объема и глубины, сотейник или кастрюля с толстым дном.
замороженные или свежие вишни 500 г
маргарин или сливочное масло 250 г
гранулированный сахар 430 г
куриное яйцо 9 шт.
пшеничная мука высшего сорта 300 г
кукурузный крахмал 70 г
разрыхлитель для теста 15 г
порошок какао 30 г
молоко 1 л
картофельный крахмал 60 г
ваниль по желанию
шоколад для украшения по желанию

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

  1. В миску для замеса теста выкладываем 250 г маргарина, который предварительно пролежал на столе несколько часов. Всыпаем к маргарину 250 г сахарного песка и хорошенько перетираем составляющие до максимальной однородности. перетираем в миске сахар с маргарином
  2. Разбиваем в получившуюся масляную смесь одно куриное яйцо, затем тщательно перемешиваем продукты. Разбиваем в получившуюся масляную смесь одно куриное яйцо
  3. Разбиваем второе яйцо и снова замешиваем тесто. Таким образом вмешиваем 6 куриных яиц. Разбиваем второе яйцо и снова замешиваем тесто
  4. Туда же вливаем желаемое количество ванили или всыпаем ванильный сахар. вливаем желаемое количество ванили
  5. Взбиваем ингредиенты венчиком, а затем просеиваем поверх них 300 г пшеничной муки, 70 г кукурузного крахмала и 15 г разрыхлителя. Взбиваем ингредиенты венчиком и добавляем муку
  6. Взбиваем ингредиенты до получения однородной жидковатой консистенции. збиваем ингредиенты до получения однородной жидковатой консистенции

Формируем и выпекаем коржи

  1. Получившееся тесто на глаз делим на две части. В одну из частей просеиваем через мелкое сито 30 г порошка какао и размешиваем до однородности. тесто на глаз делим на две части
  2. Получившееся коричневое тесто выкладываем на противень, заранее застеленный пекарской бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто по всему противню, формируя тонкий гладкий корж. коричневое тесто выкладываем на противень
  3. Вторую часть белого теста выкладываем поверх кофейной заготовки. При помощи силиконовой лопатки очень аккуратно распределяем белое тесто по коричневому, стараясь не смешать обе заготовки между собой. часть белого теста выкладываем поверх кофейной заготовки
  4. Поверх сформированных коржей раскладываем 500 г размороженной, свежей или консервированной вишни. оверх сформированных коржей раскладываем вишню
  5. Отправляем сформированный торт в раскаленную до 180-190°С печь. Выпекаем изделие на протяжении 35-40 минут, а затем позволяем ему остыть до едва теплого состояния. Отправляем сформированный торт в печь

Приготовим быстрый крем

  1. В небольшую миску разбиваем три куриных яйца, затем взбиваем их венчиком. разбиваем три куриных яйца, затем взбиваем их венчиком
  2. Добавляем туда же 180 г сахарного песка и вливаем ваниль или всыпаем ванильный сахар. Взбиваем составляющие венчиком, стараясь как можно максимально растворть крупинки сахара. Добавляем к яйцам сахарного песка
  3. В получившуюся смесь всыпаем 60 г картофельного крахмала и перемешиваем все до однородности. Взбиваем составляющие венчиком добавляя крахмал
  4. В сотейник наливаем 1 л молока, а затем отправляем его на средний огонь и доводим до кипения. В сотейник наливаем 1 л молока и ставим его на огонь
  5. Тонкой струйкой вливаем яичную смесь в горячее молоко, при этом интенсивно размешивая молочную жидкость венчиком. Тонкой струйкой вливаем яичную смесь в горячее молоко
  6. Повторно доводим жидкость до кипения, после чего провариваем крем несколько минут до загустения. Снимаем крем с огня и позволяем ему остыть до комнатной температуры.  Снимаем крем с огня и позволяем ему остыть до комнатной температуры

Собираем торт

  1. Остывшую выпечку заливаем кремом, после чего равномерно распределяем его по всему изделию, формируя аккуратный тонкий слой. Остывшую выпечку заливаем кремом
  2. Поверх крема натираем на мелкой терке желаемое количество черного или молочного шоколада. посыпаем торт шоколадом
  3. Даем возможность коржу пропитаться кремом, а затем нарезаем лакомство на порции и подаем к чаю. торт с вишней

Видеорецепт

Этот видеоролик раскроет перед вами все секреты и тонкости приготовления торта с вишней согласно инструкциям вышеописанного рецепта.
Теперь вы знаете, как быстро приготовить достаточно аппетитное, вкусное и очень ароматное лакомство. А по каким рецептам вы готовите торты с ягодами? Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *