Рецепт вкусной пропитки для торта🍰

Рецепт вкусной пропитки для торта🍰
300 мл
2 минуты
280 ккал
5/5 (1)
Сегодня вы узнаете, как готовится пропитка для торта в домашних условиях. Вы поймете, что является ее основой и узнаете, что такое инвертный сироп. Узнаете, какие ингредиенты можно смешивать между собой и получать разнообразный вкус пропитки. Разберетесь, какие условия хранения ей подойдут больше всего. Научитесь готовить вкусную пропитку, которая сделает вашу выпечку еще более вкусной.
Кухонная техника и утварь: миска глубокая, ложка.
Инвертный сироп 100 г
Горячая вода 200 мл
Растворимый кофе 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Нагреваем 200 мл воды и выливаем ее в удобную миску, в которой мы будем смешивать все ингредиенты для пропитки. Вода может быть температурой не выше 80 градусов.
  2. Насыпаем в воду 1 ч. л. растворимого кофе, перемешиваем. В теплой воде кофе растворится очень быстро.
  3. Добавляем 100 мл инвертного сиропа, все перемешиваем, и наша пропитка готова. Ею можно пропитывать коржи сразу либо хранить в холодильнике максимум 7 дней.
  4. Еще в нее можно добавить столовую ложку коньяка, но тогда ее вкус изменится сильно. Такой сироп больше всего подойдет для шоколадных коржей. Вместо кофе можно добавить ванильный сахар, и тогда вы получите идеальную ванильную пропитку. Кроме того, можно делать цитрусовые пропитки или пропитки из любого фруктового сока. В таком случае инвертный сироп добавляем в сок, а воду и кофе исключаем вовсе.

Инвертный сироп

  • Если у вас нет инвертного сиропа или вы не знаете, что это такое, предлагаем вам ознакомиться с рецептом его приготовления.
  • Нагреваем 130 мл воды в сотейнике с толстым дном. Насыпаем в воду 300 г сахара, все перемешиваем и даем закипеть.
  • Добавляем 1 ч. л. лимонной кислоты, перемешиваем и варим на медленном огне 25-30 минут. Сироп на готовность можно проверить. Для этого наберите его небольшое количество чайной ложкой, капните на блюдце и дайте остыть. Можете подуть на сироп, чтобы он остыл очень быстро. Затем смочите большой и указательный пальцы и сжимайте и разжимайте их. Если из сиропа будет получаться толстая нить, значит он полностью готов.
  • Инвертный сироп хранится в холодильнике длительное время. Его можно использовать для приготовления любой пропитки для торта. Он является заменителем глюкозы, кукурузного сиропа.

Видеорецепт

А теперь посмотрите это видео, в котором очень подробно описан весь процесс приготовления пропитки для торта. Вы увидите, какой она получается после смешивания всех ингредиентов.
Уважаемые читатели, многие из вас понимают, что с пропиткой любые коржи получаются более нежными и вкусными. Используйте этот рецепт пропитки для ваших кулинарных шедевров, а с нами делитесь вашими впечатлениями от готовых изделий.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *