Вкусный и пышный шоколадный бисквит в мультиварке 🍰

Вкусный и пышный шоколадный бисквит в мультиварке 🍰
4-5 порций
1 час 20 минут
282 ккал
Пока нет оценок
Эта статья будет полезна тем, кто хотел бы попробовать испечь шоколадный бисквит в мультиварке. Применив пошаговый рецепт с фото, вы без особого труда приготовите этот воздушный бисквит, который можно подать с любым вареньем, соусом, или использовать как заготовку для праздничного торта.
Кухонная техника и утварь: мультиварка, чаша, корзина пароварки, кухонные весы, блендер или миксер с насадкой венчик, емкость для взбивания, столовая ложка, сито для просеивания, пергаментная бумага, ножницы, полотенце, плоское блюдо для изделия.
Яйца куриные 8 шт.
Мука пшеничная 200 г
Какао-порошок 45 г
Сахарный песок 320 г
Сливочное масло 70 г

Пошаговое приготовление

  1. В большую миску поместите 8 куриных яиц. Чем холоднее будут яйца, тем легче их будет взбить в густую пену, а от этого зависит, насколько воздушным у вас выйдет готовое изделие.
  2. В емкость с яйцами добавьте 320 г сахарного песка.
  3. С помощью миксера взбейте тесто до воздушной, покрытой пузырьками массы. На это у вас уйдет от 8 до 10 минут работы блендера или миксера.
  4. Прежде, чем добавлять муку в тесто, её необходимо просеять через сито, чтобы насытить кислородом – это еще один прием, который поможет изделию хорошо подняться, и сделает его структуру нежной и пористой. Просейте 200 г муки через сито и небольшими порциями. Аккуратно, с помощью столовой ложки или лопатки вмесите его в яично-сахарную смесь. Перемешивая тесто, двигайтесь в одном направлении – снизу вверх и по часовой стрелке. Также следите, чтобы не оставалось неразбитых комочков муки.
  5. Таким же образом просейте через сито 45 г какао-порошка и добавьте его в тесто. Хорошо перемешайте состав.
  6. Чашу мультиварки тщательно смажьте сливочным маслом, на это у вас уйдет всего 50-70 г продукта. Особое внимание уделите бокам емкости. Из пергаментной бумаги вырежьте круг диаметром приблизительно равным чаше мультиварки, и накройте ним дно емкости. Это поможет более легко извлечь готовый бисквит из емкости.
  7. Готовое к выпеканию тесто аккуратно влейте в чашу.
  8. Закройте крышку и установите режим«Выпечка». Также можно применить режим «Мультиповар», время выпекания в таком положении 1 час при температуре 125 градусов. Первые 30 минут выпекания бисквита не рекомендуется открывать крышку мультиварки, а также двигать и переставлять оборудование. Бисквит, приготовленный по предложенному рецепту, также можно выпекать и в духовке. Заготовку помещайте в хорошо разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов.
  9. По окончании цикла программы откройте крышку мультиварки. Дайте изделию постоять 5-7 минут. За это время изделие хорошо отойдет от стенок емкости.
  10. Для того, чтобы легко извлечь бисквит из чаши, накройте емкость полотенцем, а затем переверните её, а затем выложите изделие на рабочую поверхность.
  11. Чтобы бисквит равномерно остыл и не впитал в себя влагу, положите его на корзину пароварки. Пока изделие горячее, легко удалите пергамент.
  12. Как только бисквит полностью остынет, можно разрезать его на 2-3 части, пропитать сиропом и перемазать любым кремом на ваш вкус.

Видеорецепт

Если у вас возникли дополнительные вопросы касательно описанного рецепта, рекомендуется просмотреть небольшое видео. В нем вы сможете более детально рассмотреть каждый этап приготовления бисквита. Также вы увидите, какой консистенции должно быть правильно приготовленное тесто, и как будет выглядит готовое изделие.
Как видите, даже в мультиварке можно легко приготовить вкуснейший шоколадный бисквит. Если вы уже имеете опыт выпекания десерта по предложенному в статье рецепту, поделитесь своими впечатлениями. Возникли ли у вас какие-либо трудности при приготовлении теста? Насколько хорошо заготовка поднялась при выпекании в приборе? Пробовали ли вы выпекать бисквит по описанному рецепту в духовке? Какой крем вы бы посоветовали применить к готовому шоколадному бисквиту? Напишите об этом, ваши комментарии буду очень полезны для тех, кто хочет научиться печь в мультиварке.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *