Идеальное тесто для тарталеток 🍪

Идеальное тесто для тарталеток 🍪
12-15 порций
40 минут
514 ккал
Пока нет оценок
Вы узнаете, как приготовить тесто для тарталеток, которое очень похоже на песочное. Его можно использовать в качестве основы для различных закусок или даже готовить в них мини-пиццы. Ниже найдёте несколько вариантов закусок, которые можно сделать на основе этого теста. Там же найдёте необходимые ингредиенты для создания теста, и его калорийность.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, формы для тарталеток, форма для вырезания, плёнка, миска, нож, ложка, духовка, противень.
Мука 200 г
Сливочное масло 120 г
Холодная вода 3 ст. л.
Соль ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Подготавливаем ингредиенты. Смешиваем воду с солью.
  2. Добавляем муку и перемешиваем.
  3. Добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем тесто ложкой.
  4. Аккуратно приминаем тесто и формируем из него шар. Кладём тесто в холодильник на 30 минут.
  5. Достаём тесто и стелим на рабочую поверхность плёнку. Раскатываем тесто. Можно сверху теста также выложить плёнку.
  6. Берём форму для вырезания. Вырезаем из теста круги и выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную маслом.
  7. Распределяем тесто по форме и обрезаем остатки теста, если они есть.
  8. Тесто слегка накалываем ножиком. Кладём в холодильник на 10 минут.
  9. Выпекаем тарталетки в духовке при температуре 190-200 градусов до готовности.
  10. Переворачиваем готовые горячие тарталетки на решётку и даём остыть. Готово!

Вариации приготовления

Тарталетки – это универсальная основа под закуски и различные «небольшие» блюда. Из них можно соорудить всё, что вы пожелаете. Вы можете положить в тарталетки заранее приготовленный салат, причём совершенно любой, и подавать его именно в таком виде. Вариаций подачи и приготовления закусок на основе тарталеток существует огромное множество, и ниже вы найдёте несколько вариантов, которые можно легко повторить дома. Можно сделать следующее:
  • Поместить в тарталетки любую вашу любимую икру, например, красную, кабачковую, или икру минтая.
  • Сделать густой соус, например, гуакамоле или песто, томатный из вяленых томатов или сметанный с огурцами и укропом, и поместить этот соус в тарталетки. В середину соуса можно добавить мясо или рыбу кусочками.
  • Поместить творожный сыр в тарталетку, рядом выложить варёные креветки и другие морепродукты.

Видеорецепт

Из этого видео вы узнаете, как готовить тесто для тарталеток. Этот рецепт максимально простой, и не потребует много сил, времени или каких-то особых ингредиентов. Также автор видео расскажет много полезного о тонкостях приготовления такого теста. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, как легко и быстро сделать тарталетки для ваших закусок. Рецепт очень простой, и с ним справится даже начинающая хозяйка. Тарталетки получаются очень хрустящими, но при этом, не ломкими. Попробуйте приготовить их дома, вам точно понравится! А вы любите различные закуски? Покупаете для закусок тарталетки в магазине, или пробовали делать их самостоятельно? Пишите свои ответы ниже, и там же делитесь впечатлениями от этого рецепта.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *