Моментальный рецепт теста для вкуснейших сосисок в тесте 🌭

Моментальный рецепт теста для вкуснейших сосисок в тесте 🌭
10 порций
40 минут
280 ккал
Пока нет оценок
Проверенный рецепт приготовления теста для сосисок в тесте в домашних условиях. Вы узнаете, что может дезактивировать дрожжи во время готовки и помешать сдобе подняться. А также научитесь правильно замешивать тесто, чтобы оно не было слишком плотным по консистенции. В статье вы найдете советы по оформлению сосиски в тесте для получения красивой, равномерной выпечки.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, лопатка, мерный стакан, венчик, сито, нож, разделочная доска, духовой шкаф, пергаментная бумага, противень, блюдо для подачи.
Теплое молоко 150 мл
Сухие дрожжи 10 г
Сливочное масло 150 г
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Мука 300-350 г
Сосиски 10 шт.
Желток 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала возьмите 150 грамм сливочного масла и растопите его. Для того чтобы ускорить этот процесс, воспользуйтесь микроволновой печью или водяной баней. Так как при комнатной температуре масло будет таять около часа. Но не забывайте, что растопленное масло нельзя вливать в тесто горячим, так как оно дезактивирует дрожжи и тесто не взойдет. Возьмите глубокую емкость и влейте туда 150 миллилитров теплого молока, температура которого не должна превышать 50 градусов. В молоко высыпьте 10 грамм сухих дрожжей и перемешайте все венчиком. Если вы используете свежие прессованные дрожжи, их понадобится как минимум вдвое больше.
  2. Затем влейте в емкость растопленное сливочное масло, добавьте пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Тщательно перемешайте все ингредиенты между собой.
  3. С помощью мерного стакана отмерьте 300 грамм муки. Половину просейте через сито в емкость с продуктами, оставшуюся часть просейте на рабочую поверхность, где вы будете замешивать тесто.
  4. С помощью кулинарной лопатки смешайте муку в емкости с остальными ингредиентами до однородности. Затем переложите заготовку с емкости в муку на рабочей поверхности и продолжайте вымешивать тесто руками. Тесто должно получиться мягким, хорошо держать форму и не прилипать к рукам. Количество муки может варьироваться, главное – не переборщить, чтобы тесто не получилось слишком плотным.
  5. Вымешанное тесто должно отдохнуть около пятнадцати минут. Для этого плотно накройте его стеклянным колпаком или уложите на дно емкости, накрыв ее пищевой пленкой.
  6. Отдохнувшее тесто разделите на десять равномерных кусочков, сформируйте из них шарики и накройте их пергаментной бумагой, чтобы тесто не обветривалось и не высыхало.
  7. Возьмите шарик и раскатайте его в тонкий жгутик толщиной в 1,5-2 сантиметра. С сосисок снимете защитную оболочку. Обверните сосиску жгутиком, оставляя промежутки между тестом. В конце сосиску в тесте нужно покатать по рабочей поверхности, чтобы тесто распределилось равномерно.
  8. Оформленные сосиски в тесте переложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Сверху смажьте их желтком и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут до образования румяной корочки.

Видеорецепт

Посмотрев видеорецепт, вы увидите вышеописанный процесс в динамике и убедитесь в простоте приготовления теста.
Сосиска в тесте – это всеми любимый сытный перекус, вкус которого знаком каждому с детства. Поэтому проверенный рецепт данного блюда должен быть у каждой хозяйки, которая хочет порадовать родных и близких аппетитной домашней выпечкой. Не откладывайте с приготовлением и приступайте уже сейчас.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *