Три способа сделать сухарики в духовке из черного хлеба 🍞

3 порции
30 минут
288 ккал
Ингредиенты
Ржаной хлеб | 1,5 буханки |
Подсолнечное масло | 9 ст. л. |
Соль | 3 ч. л. |
Чеснок | 3-4 зубчика |
Горчица | 3 ч. л. |
Паприка | 1 ч. л. |
Хмели-сунели | 1 ч. л. |
Вода | 1 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, пиала, столовая ложка, нож, чайная ложка, целлофановый пакет, кастрюля, пресс для чеснока, противень, духовка.
Ржаной хлеб | 1,5 буханки |
Подсолнечное масло | 9 ст. л. |
Соль | 3 ч. л. |
Чеснок | 3-4 зубчика |
Горчица | 3 ч. л. |
Паприка | 1 ч. л. |
Хмели-сунели | 1 ч. л. |
Вода | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
Способ №1
- Полбуханки ржаного хлеба нарезаем полосками или кубиками.
- В один слой выкладываем на противень и отправляем на 5 минут в духовку, разогретую до 160ºС. Так сухарики подсушатся.
- В пиалу наливаем 3 ст. л. подсолнечного масла, насыпаем 1 ч. л. соли и пропускаем через пресс 3-4 зубчика чеснока. Всё перемешиваем до растворения соли.
- Переливаем масляную смесь в кастрюлю и ложкой распространяем её по донышку.
- Подсохшие сухарики пересыпаем в эту же кастрюлю. Накрываем её крышкой и вращательными движениями перемешиваем кусочки хлеба с заправкой.
- Сухарики снова перекладываем на противень и отправляем в духовку на 20 минут при 160ºС. После этого достаём и пересыпаем в блюдо для подачи.
Способ №2
- Следующие полбуханки чёрного хлеба нарезаем нужным способом. Отправляем в духовку на 5 минут. Температура та же.
- В пиале смешиваем 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 3 ч. л. горчицы любой остроты и 1 ст. л. воды. В итоге должна получиться однородная масса.
- Заправку переливаем в целлофановый пакет. Туда же отправляем успевшие подсушиться сухарики. Пакет крепко завязываем, а затем встряхиваем, чтобы кусочки хлеба хорошо пропитались горчичной смесью.
- Перекладываем сухарики на противень и снова загружаем в духовку. Время и температура те же: 20 минут, 160ºС. По прошествии времени достаём из духовки и подаём к столу.
Способ №3
- Оставшиеся полбуханки хлеба превращаем в полоски, кубики или другие геометрические фигуры. 5 минут подсушиваем их в духовке при температуре 160ºС.
- На этот раз делаем заправку из 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и 1 ч. л. хмели-сунели. Перемешиваем всё это так, чтобы сыпучие ингредиенты равномерно разошлись по маслу.
- Переливаем массу в кастрюлю и распространяем по дну ложкой. Уже знакомыми вращательными движениями даём заправке смешаться с будущими сухариками.
- Выкладываем их на противень и даём подсушиться и подрумяниться в духовке при 160ºС в течение стандартных 20 минут. Затем вынимаем их и подаём к столу.
Видеорецепт
Если не запомнили все 3 варианта приготовления сухариков сразу, можете увидеть и закрепить полученную информацию с помощью видеорецепта. В нём для вас показаны и способы нарезки, и варианты заправки, и время приготовления в духовке.Итак, теперь вы знаете целых 3 способа приготовления очень вкусных и безопасных для здоровья сухариков из чёрного хлеба. По желанию, его можно заменить на белый, однако прелесть и оригинальный вкус ржаного хлеба лучше не убирать. Можете приготовить сухарики только по одному из рецептов, а можете исполнить все 3 и добавить ещё свои. Кстати, а вы уже пробовали готовить сухарики в домашних условиях? Делали для них какую-то заправку? Делитесь опытом в комментариях, критикуйте и дополняйте рецепт. Спасибо за ваш просмотр, приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв