Очень вкусная цветная капуста в сухарях 🥦

Категория:
Сухарики
Автор:
Очень вкусная цветная капуста в сухарях 🥦
3 -4 порции
40 минут
61 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Цветная капуста 1 кочан
Яйца 1 шт.
Соль по вкусу
Панировочные сухари для обваливания соцветий
Сливочное масло для жарки
Растительное масло для жарки
Вода для варки капусты
Кипяченая вода 2 ст. л.
В статье рассказано, как готовится цветная капуста в сухарях. Приведены примерные пропорции количества капусты и кляра. Вы узнаете, как отварить кочан до полуготовности. Познакомитесь с процессом панировки и жарки соцветий. Научитесь готовить вкусную и ароматную цветную капусту своими руками, следуя простому пошаговому рецепту в домашних условиях.
Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая плита, кастрюля для отваривания капусты, разделочная доска, нож, вилка, сковорода, лопатка, тарелка для кляра, тарелка для панировки сухарей, столовая ложка, блюдо для готовой капусты.

Ингредиенты

Цветная капуста 1 кочан
Яйца 1 шт.
Соль по вкусу
Панировочные сухари для обваливания соцветий
Сливочное масло для жарки
Растительное масло для жарки
Вода для варки капусты
Кипяченая вода 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Очистите кочан цветной капусты от лишних листьев и отварите его в чуть подсоленной воде до полуготовности. Это примерно 5-7 минут после того, как вода в кастрюле с капустой закипит.
    Сначала кочан цветной капусты нужно отварить до полуготовности.
  2. Дайте кочану остыть, затем разделите на небольшие соцветия.
    Остывший кочан разделяем на соцветия
  3. Взбейте 1 куриное яйцо, добавьте немного соли. Также можно добавить ваши любимые специи по вкусу.
    Взбиваем яйцо с солью.
  4. Влейте в яичную массу 2 ст. л. кипяченой воды и еще раз хорошо перемешайте.
    Добавляем в яичную болтушку немного воды, перемешиваем.
  5. Разогрейте сковороду, выложите на нее немного сливочного масла и добавьте примерно столько же растительного.
    Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом.
  6. Обмакивайте каждое соцветие в подготовленной яичной массе, затем панируйте в сухарях и выкладывайте на разогретую сковороду.
    каждое соцветие капусты обмакиваем в яичную болтушку, панируем в сухарях и выкладываем на сковороду.
  7. Обжаривайте соцветия на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета.
    Обжариваем капусту с обеих сторон до золотистого цвета.
  8. Готовую капусту переложите на тарелку. Приятного аппетита!
    Цветная капуста в сухарях получается очень вкусной.

Советы по украшению и подаче

Сами по себе соцветия цветной капусты получаются очень румяными, золотистыми и аппетитными на вид. При подаче можно украсить блюдо веточками петрушки и укропа. Такая капуста получается вкусной в любом виде – и сразу после приготовления, и когда остынет. Поэтому можно готовить ее заблаговременно. Она прекрасно сочетается с любым гарниром, другими овощами, мясными и рыбными блюдами.

Видеорецепт

В этом видео показан весь процесс приготовления цветной капусты в сухарях и яйце. Рассказано, как нужно отваривать капусту до полуготовности. Демонстрируется, до какого цвета желательно обжарить каждое соцветие на сковороде.
Цветная капуста – любимый многими овощ. Ее используют в других рецептах, но вкус детства – это именно соцветия, панированные в кляре и сухарях. Такая капуста получается нежной внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Она покорит и взрослых, и детей, так что смело можно готовить побольше. Вам понравилась капуста, приготовленная по приведенному рецепту? Одного яйца хватило, или пришлось делать новый кляр? Если вы знаете, как дополнить описанный способ приготовления, или у вас есть свои секреты вкусной цветной капусты в сухарях – делитесь своими мыслями в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *