Очень вкусная цветная капуста в сухарях 🥦

Категория:

Сухарики

Автор:

Константин Маркович

В статье рассказано, как готовится цветная капуста в сухарях. Приведены примерные пропорции количества капусты и кляра. Вы узнаете, как отварить кочан до полуготовности. Познакомитесь с процессом панировки и жарки соцветий. Научитесь готовить вкусную и ароматную цветную капусту своими руками, следуя простому пошаговому рецепту в домашних условиях.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Очистите кочан цветной капусты от лишних листьев и отварите его в чуть подсоленной воде до полуготовности. Это примерно 5-7 минут после того, как вода в кастрюле с капустой закипит.
2. Дайте кочану остыть, затем разделите на небольшие соцветия.
3. Взбейте 1 куриное яйцо, добавьте немного соли. Также можно добавить ваши любимые специи по вкусу.
4. Влейте в яичную массу 2 ст. л. кипяченой воды и еще раз хорошо перемешайте.
5. Разогрейте сковороду, выложите на нее немного сливочного масла и добавьте примерно столько же растительного.
6. Обмакивайте каждое соцветие в подготовленной яичной массе, затем панируйте в сухарях и выкладывайте на разогретую сковороду.
7. Обжаривайте соцветия на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета.
8. Готовую капусту переложите на тарелку. Приятного аппетита!

Советы по украшению и подаче

Сами по себе соцветия цветной капусты получаются очень румяными, золотистыми и аппетитными на вид. При подаче можно украсить блюдо веточками петрушки и укропа. Такая капуста получается вкусной в любом виде – и сразу после приготовления, и когда остынет. Поэтому можно готовить ее заблаговременно. Она прекрасно сочетается с любым гарниром, другими овощами, мясными и рыбными блюдами.

Видеорецепт

В этом видео показан весь процесс приготовления цветной капусты в сухарях и яйце. Рассказано, как нужно отваривать капусту до полуготовности. Демонстрируется, до какого цвета желательно обжарить каждое соцветие на сковороде.