Супер хрустящие сухари в духовке

5 порций
30 минут
384 ккал
Ингредиенты
Белый горчичный нарезной батон | 400 г |
Кавказская приправа | 1 ст. л. |
Соль экстра | 1 ч. л. |
Чеснок | 2 зубка |
Паприка молотая | 1 ст. л. |
Красный молотый перец | по вкусу |
Растительное масло | 2,5 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: духовка, нож-пилка для резки хлеба, чесночный пресс, небольшая емкость, целлофановый пакет, пергаментная бумага.
Белый горчичный нарезной батон | 400 г |
Кавказская приправа | 1 ст. л. |
Соль экстра | 1 ч. л. |
Чеснок | 2 зубка |
Паприка молотая | 1 ст. л. |
Красный молотый перец | по вкусу |
Растительное масло | 2,5 ст. л. |
Пошаговое приготовление
Нарезка хлеба
- Возьмите 1 белый горчичный нарезной батон (или любой другой белый батон на ваш выбор) весом 400 г. Нарежьте батон кубиком 1х1 см, используя нож-пилку. Так батон меньше раскрошится, а сухарики будут иметь четкие края.
- Приготовьте чистый целлофановый пакет и складывайте туда нарезанный хлеб.
Готовка заправки
- Возьмите небольшую емкость и налейте туда 2,5 ст. л. растительного масла.
- Очистите 2 зубка чеснока и с помощью чесночного пресса выдавите их к растительному маслу.
- Отмерьте 1 ч. л. соли экстра и всыпьте ее к заправке. Положите 1 ст. л. кавказской приправы. В такую приправу входят кориандр, базилик, тмин, куркума, петрушка и черный перец. Если сборной приправы нет под рукой, ее всегда можно заменить, положив эти составляющие.
- Добавьте также 1 ст. л. молотой паприки и красный молотый перец по вкусу.
- Перемешайте заправку для сухарей.
- Готовую смесь вылейте в пакет с нарезанным хлебом.
- Завяжите пакет и хорошо перемешайте, перетряхивая хлеб с заправкой. Приправа должна равномерно распределиться по всей поверхности будущих сухариков.
Жарка сухариков
- Заранее разогрейте духовку до 200 º С. Застелите противень пергаментом и высыпьте на него хлеб из пакета. Распределите равномерно кусочки хлеба по всей поверхности противня.
- Поставьте противень в разогретую до 200 º С духовку на 10 минут. Затем снизьте температуру до 150 º С и досушите сухарики до готовности.
- Периодически помешивайте сухарики, чтобы они прожарились равномерно.
- Готовые сухарики имеют золотистый цвет и хрустящую корочку. А тот аромат, который они источают, быстро соберет на вашей кухне желающих ими полакомиться. Такие сухарики можно подавать как самостоятельную закуску, например, к пиву, или как дополнение к первым блюдам. Приятного аппетита!
Видеорецепт
Посмотрите в данном видео, как правильно смешивать специи и готовить ароматную заправку к домашним сухарикам. А также вам будет интересна технология прожарки хлеба в духовке, при которой сухарики равномерно обжариваются и имеют аппетитную румяную корочку.А вам понравился этот рецепт вкусной закуски на скорую руку? Напишите в комментариях, какие специи и вкусовые добавки вам нравятся в сухариках. Какие ингредиенты для приготовления сухариков вы используете дома?
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв