Вкусныке ароматные сухари из черного хлеба в духовке🍞

Вкусныке ароматные сухари из черного хлеба в духовке🍞
4 порции
50 минут
340 ккал
Пока нет оценок
Если вы никогда дома не готовили сухари в духовке из черного хлеба, стоит попробовать сделать их по этому рецепту. Для удобства весь процесс описан поэтапно, начиная от нарезки хлеба на кубики, смешиванием его с масляной смесью и заканчивая подсушиванием на противне в духовке. Вам остается подготовить необходимые продукты в указанном количестве и следовать подробной инструкции. Не отклоняясь от описания процесса, вы сможете быстро сделать ароматные вкусные сухарики, и вскоре перестанете покупать их в магазине, отдавая предпочтение домашнему продукту.
Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая духовка, разделочная доска, нож, глубокая емкость, кухонные весы, столовая ложка, чайная ложка, пресс для чеснока, пекарская бумага для выпечки, кухонное бумажное полотенце.
Бородинский хлеб 350 г
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Карри 0,5 ч. л.
Чеснок 4 зубчика

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем 350 г бородинского хлеба на кубики размером 1,5×1,5 см.
  2. Очищаем от шелухи 4 зубчика чеснока.
  3. В глубокую емкость наливаем 4 ст. л. подсолнечного масла, добавляем 0,5 ч. л. карри, 1 ч. л. соли, и выдавливаем через пресс очищенный чеснок, затем все это размешиваем столовой ложкой до однородности.
  4. Добавляем в масляную смесь кубики хлеба и хорошенько перемешиваем, чтобы смазать все поверхности будущих сухариков.
  5. Духовку включаем на 150°C и оставляем разогреваться.
  6. Лист противня застилаем куском пекарской бумаги и выкладываем на него в один слой промасленный хлеб.
  7. Ставим противень в разогретую духовку на средний уровень и оставляем сухарики жариться на 40 минут.
  8. Через 40 минут расстилаем кусок бумажного кухонного полотенца, достаем готовые сухарики и перекладываем их на бумажный слой, чтобы он впитал излишки масла.
  9. Готовые и полностью остывшие сухарики можно использовать в качестве закуски к пиву или добавки в суп или салаты.
При использовании такого рецепта важно помнить, что выбирать нужно хлеб с плотным мякишем. Если он будет слишком пористым, у вас получится гора крошек, а не квадратики. Также нужно учитывать, что вчерашний хлеб легче нарезается, и кусочкам можно придавать любую форму и размеры. Хранить оставшиеся сухарики необходимо в плотном герметично закрытом пакете или пластиковом контейнере, поместив его в темное сухое место. Желательно, чтобы это не была кухня, иначе поджаренные кусочки хлеба впитают в себя посторонние запахи, которые испортят их вкус.

Видеорецепт

Иногда бывает, что некоторые моменты в приготовлении не до конца понятны, к примеру, размеры кубиков хлеба, процесс перемешивания их с приправами, или просто хочется сравнить свой результат. В этом случае, чтобы получить ответы на свои вопросы, стоит посмотреть небольшой видеорецепт. В качестве специй и пряностей можно также использовать любимые смеси трав или ограничиться обычным чесноком. Не стоит огорчаться, если хочется сделать сухарики, а духовки рядом нет. В этом случае можно использовать обычную сковороду, правда, придется потратить немного больше времени. Выкладывать хлеб нужно в один слой для равномерной обжарки, и регулярно их перемешивать, чтобы сухарики не подгорели. Жарить их нужно на небольшом огне, пока хлеб не станет сухим.
Пробовали ли вы приготовить дома сухарики по этому рецепту? Есть ли у вас замечания или добавления к нему? Какие приправы помогают получить наиболее любимый вкус подсушенных кусочков хлеба? Поделитесь своими секретами с другими читателями в комментариях, чтобы они могли добиться желаемого результата.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *