Быстрая слойка с творогом и ягодами из слоеного теста🥞

15 -17 слоек
25-30 минут
300-350 ккал
Ингредиенты
Творог (средней жирности) | 500 г |
Тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое | 900-1000 г |
Яйцо куриное | 1-2 шт. |
Сахар | по вкусу (1/2 стакана) |
Мука | 100-200 г (для подпыла) |
Ягоды (любые) | по вкусу |
Ванилин | щепотка |
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, разделочная доска (рабочая поверхность или коврик для разделки), вилка, столовая ложка, чайная ложка, пергаментная бумага, миска, нож, стакан (или чаша), скалка, ножницы.
Творог (средней жирности) | 500 г |
Тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое | 900-1000 г |
Яйцо куриное | 1-2 шт. |
Сахар | по вкусу (1/2 стакана) |
Мука | 100-200 г (для подпыла) |
Ягоды (любые) | по вкусу |
Ванилин | щепотка |
Пошаговое приготовление
- Берем 500 г творога и пересыпаем в миску.
- Добавляем в него сахар по вкусу (1/2 стакана) и щепотку ванилина.
- Хорошо переминаем ложкой или рукой.
- Клубнику моем и выкладываем на разделочную доску.
- Нарезаем клубнику острым ножом на меленькие кусочки.
- Берем 1-2 куриных яйца и разбиваем в стакан или чашу.
- Взбиваем яйцо с помощью вилки (или венчика) до легкой пены.
- Посыпаем мукой рабочую поверхность (коврик или разделочную доску) и выкладываем на нее слоеное тесто (900-1000 г).
- Делим тесто на 4 приблизительно равные части.
- Каждую часть теста немного раскатываем скалкой.
- С помощью ложки выкладываем на раскатанное тесто начинку. Примерно 2 ст. л. творога и 2 ч. л. клубники.
- Начинку выкладываем горкой на одну половину теста.
- Края теста смазываем яйцом, которые предварительно взбили до легкой пены.
- Берем за свободные края теста и накрываем им начинку. Прижимаем пальцами края.
- Теперь по краю проходимся зубчиками вилки, немного прижимая.
- Берем ножницы и делаем несколько разрезов посередине теста (там, где начинка).
- Противень предварительно застилаем пергаментом и выкладываем на него наши слойки.
- С помощью кисти смазываем слойки сверху яйцом.
- Духовку разогреваем до 170 градусов и ставим противень со слойками. Выпекаем примерно 15-20 минут.
Варианты начинки
Слойки с творогом – невероятно вкусное лакомство к чаю, но есть еще несколько вариантов начинки для слоеного теста. Например, такие слойки можно приготовить не только на сладкий стол, но и в качестве закуски. В этом случае начинкой послужит куриное филе, ветчина с сыром, сосиски и даже колбаса. Также можно использовать творог, но с добавлением укропа и соли. А вот еще несколько вариантов начинки для сладких слоек: повидло, вишня, яблоки с корицей, шоколад с мандаринами, банан, мак, сгущенка, крем, черника, изюм. Используйте то, что вы обычно предпочитаете в еде, и останетесь очень довольны результатом.Видеорецепт
В этом видео представлен рецепт очень аппетитных и вкусных слоек. Вы можете посмотреть простое пошаговое приготовление домашних слоек с творогом и ягодами. По этому рецепту слойки получаются невероятно вкусные и воздушные.Эти слойки всегда выручат вас, когда нужно быстро приготовить что-то сладенькое к приходу гостей. А в сезон ягод это то, что нужно. Экспериментируйте, используйте разные ягоды по вашему вкусу, и делитесь в комментариях впечатлениями. Вам понравился данные рецепт домашних слоек? Какую начинку вы в основном используете?
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв